腰子怎么做好吃

文章目录：

• 1、猪腰子怎么做才最好吃
• 2、爆炒腰花怎么做
• 3、干煸猪腰子怎么做好吃
• 4、牛腰子怎么做好吃?

猪腰子怎么做才最好吃

1、将猪腰肉切成适中大小的片状，装入大碗，加入橄榄油、适量糖、盐、淀粉、两撮黑胡椒、一撮白胡椒、少量迷迭香与香草叶，加入少量水和淀粉，拌匀，用保鲜膜封盖，放冰箱静止一个晚上。

2、小山村情怀 高能答主 2023-12-13 · 活首一切都是最好的安排 关注 展开全部 爆炒腰花吃起来脆嫩可口，配上咸辣的佐料，味道好吃又下饭，特别是烧烤的腰子更是深受大家喜爱的美味。

3、首先将葱花、蒜片、姜丝切好放入容器中待用，如下图所示。然后将新鲜的猪腰洗干净放入盘中待用，如下图所示。将猪腰以剖两半，去除中间的腰臊，如下图所示。

4、锅中放油烧熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀，烹汁收汁，起锅装盘。 砂仁蒸猪腰的做法 砂仁，是一味中药。功能行气开胃，温脾止泻，理气安胎。用以治疗胃脱胀满、食欲不振、恶心呕吐等症。

5、里脊肉、猪腰子、猪肝洗干净切片。加盐、胡椒粉、鸡精抓均匀。再加蛋清抓均匀。加淀粉抓均匀腌20分钟。洋葱、青红椒洗干净。洋葱、青红椒切成块。碗中加白糖、盐、鸡精。

6、先把猪腰清理干净，把里面的经络都切除，这样就不会有异味，然后切片。为了去除猪腰的异味，把切成片的猪腰加少许淀粉和醋先腌十几分钟，然后用水冲洗干净，再加少许淀粉和胡椒粉抓匀。

爆炒腰花怎么做

烧开一锅水，将猪腰花片放入开水锅中，汆烫10秒钟，腰花微微卷起来立刻捞出来备用。 青辣椒切斜片，葱姜蒜都洗干净。 将葱姜蒜都切成沫。

根据配料表，用淀粉，生抽，老抽，蚝油，醋，料酒，胡椒粉，调制芡汁。1过油之前，把腌制好的腰花，用厨房纸吸干水分，否则会崩油。1起锅烧油。1腰片下锅，过油煸炒。1过完油的腰花备用。

爆炒腰花的做法 爆炒腰花的做法如下：先把猪腰洗干净之后去掉里面的一些筋膜，然后把猪腰放到清水里面浸泡大概3个到4个小时，这样可以帮助充分地去除臊味。把泡好的猪腰捞上来，划成十字刀。马蹄也要洗干净切成片状备用。

猪腰去除里面白色的腺体。如下图所示。倒入白醋。用白醋充分搓洗后，用清水冲洗干净。用锋利的刀在表面切上十字花刀，再切成长方形片。

爆炒腰花是一道美味的中式菜肴，下面是做法：材料：豆腐脑，腰花，姜蒜，青椒，红椒，油，盐，生抽，老抽，料酒，淀粉，鸡精步骤： 将豆腐脑去皮切丁备用。 腰花洗净切薄片，加入料酒和淀粉腌制十五分钟。

制作： 猪腰洗净，剔除筋膜和腰臊后切成腰花。用料酒、淀粉码味10分钟。将青椒、洋葱、大葱洗净，切段备用。辣椒、姜、蒜洗净切小片备用。

干煸猪腰子怎么做好吃

1、猪腰冷水浸泡30分钟，切条备用。加入少许油将水分炒出。水分炒干后再加入食用油煸炒至水分全无。加入辣椒，芝麻，孜然，精盐，味精，煸炒1分钟，即可。干煸猪腰成品图。

2、我们将猪腰子的薄膜去掉了，然后从中间切成两半。从中间将白色的筋膜去掉了，只有去掉了才是不会有骚味的。

3、第一种做法是水煮溜腰花。首先，将猪腰子洗净，去除血水和腥味。然后将猪腰子切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。接着，将葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆炒出香味，再加入豆瓣酱炒出红油。

4、猪腰子要去除臊味，用葱姜汁浸泡大约2小时，期间换两次清水，浸泡至猪腰发白膨胀即可。3 然后将猪腰放入盘中，加入食盐、黄酒、料酒、酱油、鸡粉腌制10分钟，使猪腰入味。

5、青椒炒猪腰，用料：猪腰1个；胡萝卜半个；青椒3个；姜少许；蒜苗少许；油，酱油，盐，胡椒粉，醋，淀粉各少许先把猪腰清理干净，把里面的经络都切除，这样就不会有异味，然后切片。

6、首先把猪腰从中间切开，用刀把中间白色膜削去掉，因为白色膜腥味最重，做汤一定要去掉才能进行烹饪，削好白色膜用清水洗净，然后用刀切成块。切好冷水下锅焯水，加少许黄酒去腥味，加盖大火煮，煮开搅拌几下。

牛腰子怎么做好吃?

1、铁板牛腰的做法步骤3每一层牛腰上散适量盐。铁板牛腰的做法步骤4将葱切丝待用。铁板牛腰的做法步骤5大火热铁板锅，倒入适量橄榄油。铁板牛腰的做法步骤6直接将切好的葱丝倒入锅入煸炒。

2、好吃的牛腰子做法如下：主料：牛腰子两只、酸菜适量、芹菜段适量、蒜片适量、红辣椒一个。辅料：料酒适量、鱼露适量、鸡精适量、白胡椒粉适量。腰子去筋膜，切片，用淀粉和盐抓洗干净用清水泡两个小时，中间多换几次水。

3、主料： 牛腰子 500克 调料： 卤汁 1克 香油 2克 各适量 卤牛腰的做法：选用鲜牛腰作为加工原料。选好牛腰的原件略为切开一部分，除腰筋，再用清水洗净。

4、花椒浸泡在开水中，待凉即为花椒水。将牛腰放入花椒水中浸泡1小时去腥备用。炒锅中放入胡麻油、嫩姜丝爆香，放入作法3的牛腰以大火炒2分钟，加入调味料转中火炒3分钟即完成。