荷香饭好吃吗

文章目录：

• 1、荷叶饭的菜品特色
• 2、荷香素卤肉饭怎么做才好吃?
• 3、荷香红蟳饭怎么做如何做好吃
• 4、风味小吃

荷叶饭的菜品特色

1、荷叶蒸饭是将米饭、腊肠、莲子、香菇、虾干包在荷叶里蒸，是一道营养丰富，鲜香味美的家常蒸饭。

2、大米煮成熟饭 新鲜荷叶洗净后放开水中煮软，煮软后平整的铺在不锈钢饭盒或蒸笼上。（干荷叶于水中泡软） 香菇泡发后切段、小虾仁洗净泡发沥干。 腊肠切成3mm片状，红薯去皮切丁。

3、荷叶饭的特别之处在于糯而不粘，口感鲜美还有一股荷叶香气。当地的菜品也值得推荐，经典的糍粑和豆腐虽然简单，却保留了微山县传统独有的风味和特色，每年都必定成为美食爱好者的必到之地。

4、荷叶饭除了味道上的特色，还有其他值得我们称赞的特点。荷叶饭不仅具有美妙的口感，而且非常健康，荷叶可以为米饭增添一定的营养成分，同时，荷叶还能起到消炎、杀菌的作用，使得荷叶饭成为了一道健康而美味的食品。

荷香素卤肉饭怎么做才好吃?

☆食材（可选）：褐菇或者口蘑，素鸡豆干之类，干鲍鱼。★调料（必须）：冰糖，料酒，生抽，老抽，蚝油，大料，香叶，白胡椒粉。☆调料（可选）：十三香，花椒粒，柱候酱。

【流程】：平菇切成小块，葱蒜切完预留，红洋葱切成丝。切成小块的红洋葱头丝放进油锅里文火炸至两面金黄色，炸得老一些更有味道，但一定要注意不必炸糊了。炸好的洋葱丝捞起来剁碎些预留。

买来的五花肉洗净，焯去血沫，焯的时候可以适当的切成几大段方便操作，焯好的五花肉要切成小丁，切的小一些，然后放在一边备用。洋葱或是红葱头，洗净后切碎。准备几个水煮蛋，到时放入卤汁中一起煮，做成卤蛋。

荷香红蟳饭怎么做如何做好吃

1、红鲟、糯米、香肠。首先用刷子把红鲟外壳刷干净，记得先不要解开绑在红鲟身上的绳子，取一根筷子，从红鲟的嘴部插入，直接插透，来回拉几下，这样红鲟就死了，现在可以把绳子解开，再把整个红鲟刷干净。

2、大红鲟1只，香菇3朵，玉米半根，白米2杯，生姜10片，蒜1棵，麻油3勺，酱油，料酒，盐巴适量。姜切片，蒜白切丁，蒜苗等饭煮好后再下。热锅下麻油，花生油，生姜片爆炒 把红鲟摆好干煎。

3、菜鲟饭的家常做法：大米、糯米各半浸泡30分钟。姜切片，胡萝卜切丁、洋葱切碎。蘑菇切丁。菜鲟切块。锅里放少许油，放入姜片和胡萝卜翻炒几下。放入蘑菇和菜鲟一起翻炒片刻，撒点胡椒粉和盐。

4、第一种做法：先准备香菇、干贝、葱、胡萝卜、虾干，都洗好泡好，然后切成小小块把糯米和这些东西在锅里炒加味精、盐巴、炒到半熟然后再装进碗里把鲟盖在上面，蒸熟。

5、红鲟蒸饭的做法步骤 首先是要做生炒糯米饭。糯米两杯、干冬菇若干洗干净一起泡水8小时以上。捞出冬菇洗干净，挤干水切片。糯米滤干。 腊肠切片，栗子切碎。虾米略泡洗一下，滤干。

风味小吃

中国有许多地方的风味小吃，下面列举一些比较有代表性的：北京：炸酱面、老北京炸酱、羊蝎子、豆汁、驴打滚等。上海：小笼包、生煎包、蟹壳黄、油条、糯米团子等。广东：肠粉、猪肠粉、虾饺、糯米鸡、糯米球等。

风味小吃有小笼灌汤包、潮汕马蹄糕、臭豆腐、龙抄手、赖汤圆、钟水饺、珍珠圆子、叶儿耙、蛋烘糕、担担面等。小笼灌汤包：小笼灌汤包已有百年历史，创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营，是著名风味面点。

不翻汤：一道颇具特色的汉族民间小吃，以酸辣咸香为特点，醒酒开胃，口感独特。 烫面角：洛阳新安县汉族传统风味小吃，创于民国三年(1914年)，已有80多年历史，选用面粉、红薯粉等原料，搭配各种佐料，味道鲜美可口。

鸭溪凉粉：鸭溪凉粉是贵州遵义地区很具有地方特色的一道风味小吃，这种凉粉是用优质的豌豆为原料制作的遵义鸡蛋糕：遵义鸡蛋糕是贵州遵义的一种特产食品，主要有咸、甜这2种口味。

是新疆民族特色的风味小吃，其色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味。新疆烤羊肉串更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”新疆榜名单。