鲫鱼怎么做蒸好吃吗

文章目录：

• 1、鲫鱼怎样做好吃家常做法
• 2、十分诱人的清蒸鲫鱼怎么做好吃又简单,做
• 3、清蒸用哪种鱼好吃?
• 4、鲫鱼可以清蒸吗
• 5、清蒸鲫鱼的做法,清蒸鲫鱼怎么做好吃,清蒸鲫鱼的家常

鲫鱼怎样做好吃家常做法

做法：鲫鱼治净，鱼身两侧斜切数刀，用料酒、酱油腌渍15分钟。葱段、蒜瓣、生姜、泡菜均切成末。油锅烧热，将鱼投入锅中炸成金黄色，捞出沥油。

最好不要太大的鲫鱼，新鲜的。鲫鱼处理干净，挂起晾水；不要晾太久，身子抹一遍芡粉（如果松鼠鱼等大做的菜式就用面粉），手拎着尾巴滑入滚油中煎，小心地用铲子浇油上去，这样不会破皮。

起锅烧一点油，淋在料汁上面，激发出料汁的香味，最后撒上葱花，美味既成。 这样做出的凉拌鲫鱼，肉质细腻嫩气，麻辣鲜香，十分可口。

所需食材：【主材】鲫鱼；【辅材】香葱、生姜、大蒜、辣椒、香菜；【调料】油、盐、酱油、白糖、料酒、水淀粉。烹饪步骤：① 将生姜去皮切丝；将大蒜去皮切片；将香葱、辣椒和香菜洗净切小段备用。

做法：鲫鱼去鳞、去腮、去内脏整理干净备用。葱切段，姜切片备用。鲫鱼两面打花刀，放入腌制的容器里，放入姜片、葱段、辣椒粉、盐、料酒，使鱼均匀沾上调料，腌制30分钟以上。

十分诱人的清蒸鲫鱼怎么做好吃又简单,做

1、做法：1：买回来的鲫鱼把肚子里的黑膜彻底清洗干净，用刀在鲫鱼的表面和底部各划几刀备用鲫鱼不用加盐料酒进行腌制，否则鱼的肉质会变老。

2、步骤：鲫鱼一般都是菜市场处理干净，回来彻底清洗干净血水之后沥干水，然后全身抹少许料酒，再抹少许盐，鱼里面也要抹，腌制十分钟左右。生姜洗净去皮，切细丝备用。

3、做法 鲫鱼去鳞及肠杂，洗净，用料酒、盐腌15分钟。山药去皮、切片，铺于碗底，把鲫鱼置上，加葱段、姜片、盐、味精、少许水，上屉蒸30分钟。

4、清蒸用鲫鱼比较好吃。 做清蒸鲫鱼需要的食材： 鲫鱼1条、姜100克、小葱1根、蒸鱼豉油2勺、食用油50克。 清蒸鲫鱼的做法： 把鲫鱼洗净。 取50克生姜切片。 把生姜片放在鲫鱼身上。

5、趁鱼还没凉，赶快在它身上撒上葱末，盐，鸡精，料酒，酱油1勺，胡椒粉4锅里倒油，烧热后放进辣椒姜和蒜丝，抄2下就淋在鱼身上 5香喷喷的葱油鲫鱼出锅 清蒸鲫鱼 制作方法 原料活鲫鱼2条约。

6、主料：鲫鱼500克。辅料：植物油1汤匙、食盐1/2汤匙、猪油1汤匙、姜1块、葱3根、红辣椒1个、酱油2汤匙、料酒1汤匙、鱼香菜5g。步骤：鲫鱼去内脏，鳃，鳞甲，鱼肚抹少量盐，放姜片。

清蒸用哪种鱼好吃?

1、草鱼 草鱼是一种适合清蒸的白肉鱼，肉质细嫩，营养丰富。在清蒸前可以将草鱼表面切几刀，方便入味。金鲳鱼 金鲳鱼也是清蒸美食中的佳品。它的肉质鲜嫩，细腻多汁。在蒸之前可以用盐和柠檬汁腌制一下，能够去除鱼腥味。

2、鲈鱼 鲈鱼小刺也较为少，且肉质地鲜嫩美味，合适清蒸的或清炖吃。鲈鱼含有蛋白、碳水化合物化合物、维生素D、B族维生素及多种多样营养元素，具备补虚、益肠胃、化痰止咳等作用。

3、清蒸鱼用鲈鱼、多宝鱼、刀鱼、青鳝、鳜鱼都比较不错。鲈鱼 鲈鱼是清蒸鱼中最为适合的，鲈鱼和其他鱼不同，鱼刺相对比较少，鱼肉细腻，香味独特、鲜味比较淡，清蒸能更加成分的发挥其独特的特点，增加食欲。

4、下面四种鱼比较适合清蒸。鲫鱼：有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。

鲫鱼可以清蒸吗

清蒸，原汁原味，最好吃，只要鲫鱼新鲜就行。

可以 清蒸鲫鱼的材料 鲫鱼、猪油、酱油、麻油、盐、姜末、香菇、葱。清蒸鲫鱼的做法 将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油。

鲫鱼当然是可以清蒸的，而且还很美味呢，以下是清蒸鲫鱼的做法。

需要8-10分钟。用料：鲫鱼、大葱、小葱、老姜。清蒸鲫鱼的做法 杀鱼：鲫鱼敲晕，刮掉鱼鳞，抠掉鱼鳃，破开鱼肚子，去除内脏，洗净肚子里面的黑膜。鲫鱼两面打上花刀（方便入味和去腥）。

里面倒入适量的蒸鱼豉油，少许生抽，适量香油。将料汁淋在鱼身上面，再将斜刀切好的葱丝儿摆在鱼身上面。锅里上油，大火烧到冒烟，将烧热的热油淋在鱼身上面爆香。一道简单美味的清蒸鲫鱼就出锅了。

清蒸鲫鱼水开后蒸六七分钟即可。鲫鱼是一种高蛋白，低脂肪，营养价值很高的鱼类，是国民膳食结构中优质、价廉、充足的蛋白质来源。而清蒸鲫鱼能充分的保留鲫鱼的营养成分，并且也是最健康的烹饪方式之一。

清蒸鲫鱼的做法,清蒸鲫鱼怎么做好吃,清蒸鲫鱼的家常

1、做法：1：买回来的鲫鱼把肚子里的黑膜彻底清洗干净，用刀在鲫鱼的表面和底部各划几刀备用鲫鱼不用加盐料酒进行腌制，否则鱼的肉质会变老。

2、步骤：鲫鱼一般都是菜市场处理干净，回来彻底清洗干净血水之后沥干水，然后全身抹少许料酒，再抹少许盐，鱼里面也要抹，腌制十分钟左右。生姜洗净去皮，切细丝备用。

3、鲫鱼、香葱、姜、盐、糖、味精、色拉油。清蒸鲫鱼的做法 买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。

4、将鱼宰杀洗干净，在鱼身正反两面划上几刀。然后加入盐、黄酒、醋、胡椒粉、鸡精腌制入味10分钟。将葱和姜洗净，葱切段、生姜切片。将鱼放入盘子中，将姜葱放在鱼四周。

5、蒸500克大概需要8-10分钟。鱼蒸好后取出，挑出蒸好的葱和姜，滤出蒸过的水，在鱼上撒上辣椒丝和葱丝。三在锅里烧热油，倒在鱼上。小贴士：4月份买的鱼一般都有鱼卵。如果有鱼卵，就拿出来放在鱼旁边蒸。

6、做法 鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，两面打花刀，同用盐抹于鱼身两面，腌制十分钟，香葱切末备用。蒸锅上鱼盘一起烧开，再放入鲫鱼中火蒸十分钟，将鱼盘中的水倒净。将蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上，再蒸三分钟出锅。