老的小青菜怎么做好吃

文章目录：

• 1、青菜怎么炒才好吃
• 2、青菜怎么腌制方法
• 3、炒小青菜怎么做好吃
• 4、小青菜炒什么好吃家常菜
• 5、青菜怎么做菜好吃啊
• 6、小白菜老了怎么做好吃

青菜怎么炒才好吃

锅内倒少许油，加入切片的香肠小火炒。炒熟后倒入洗好的青菜同炒，青菜要提前洗好控水。青菜炒倒变色就可以了，炒时间长了就软了不好吃。

投入青菜：青菜的炒制时间比较短，炒之前将青菜多余的根和茎部分切掉，然后将青菜投入锅中，翻炒均匀。不断地翻炒青菜，直至青菜变软，出现明显的颜色变化，注意不要过度炒制青菜，避免失去青菜的营养和口感。

：首先，将买回来的小青菜，用冷水浸泡10分钟左右。(部分小青菜可能会有农药的残留物)2：用菜刀将小青菜的叶子，及小青菜的下半部分割切开来，单独放置一旁待用。

淡盐水浸泡的目的是在青菜表面形成一层保护膜，防止青菜氧化发黑。 一般是先将青菜叶洗净，用淡盐水浸泡10分钟便可。 难以快速炒熟的青菜就需要焯水，先将青菜焯水至断生，再用大火快速翻炒，这样可以保证青菜颜色翠绿的同时还能熟透。

青菜怎么腌制方法

1、青菜可以在晒干以后再腌制，那样演出的青菜特别有嚼头，而且保存时间特别长。在腌制时需要准备适量的青菜和足量的食用盐，把青菜去掉枯叶和老叶以后直接放在盆中，然后加入准备好的食盐，用力来回揉搓。

2、将青菜洗净，有些水分过多的青菜需要先蔫一蔫，比如黄瓜、白菜；还有些青菜需要开水抄一抄，比如芹菜。

3、步骤：将鲜青菜去掉老叶、黄叶、整棵的分开，洗净沥干水分浸泡在百分之十五浓度的食盐溶液中3天。将蒜苗去根须和黄叶，芹菜洗净沥干水分。

4、材料：小青菜适量、盐少许、白醋适量、淘米水适量、适量小青菜，清洗一下，放在开水里烫几分钟，变色即可。捞出过凉水后，稍微把水份挤压一下。罐子里放入淘米水，适量白醋，少许盐。

5、今天老刘就来分享一下“腌制周庄咸菜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

炒小青菜怎么做好吃

准备一些自己喜欢吃的青菜，我这里准备了一些上海青，将其根部切上一刀，再把它一片一片的摘下来。全部摘好以后，把上海青放在清水里面，并加入一勺食盐，搅拌一下使食盐溶解，浸泡5分钟时间，去除农药残留。

预热锅：锅内倒入适量的食用油，放入蒜末和姜末，用小火炒香，保留蒜末和姜末的颗粒，便于口感。投入青菜：青菜的炒制时间比较短，炒之前将青菜多余的根和茎部分切掉，然后将青菜投入锅中，翻炒均匀。

炒小白菜提前准备一把细嫩的白菜，摘下变黄的黄叶，切除根处，把叶子斜切成薄片，那样更有助于进味，还可以手斯一下更方便。

：首先，将买回来的小青菜，用冷水浸泡10分钟左右。(部分小青菜可能会有农药的残留物)2：用菜刀将小青菜的叶子，及小青菜的下半部分割切开来，单独放置一旁待用。

小青菜炒什么好吃家常菜

小青菜可以搭配香菇、豆腐、虾仁、鸡肉、虾米、包菜心、猪肉等配菜炒。小青菜又名小白菜、不结球白菜、青菜等，其原产于我国栽培十分广泛，在南北各地均有分布。

辣椒炒毛豆：是一道家常菜，口味咸鲜，微辣。

青菜和蘑菇一起炒：青菜和蘑菇都是非常健康的蔬菜，它们在一起炒可以提供丰富的维生素和矿物质。你可以先将蘑菇炒熟，然后再加入青菜炒一下，最后加入一些盐和胡椒粉调味。这种炒法简单又美味。

家常炒青菜有炒油菜、炒空心菜、炒包菜、炒白菜、木耳娃娃菜、木耳娃娃菜、洋葱炒黄瓜等，以下介绍几种家常菜的做法。木耳娃娃菜 原料：娃娃菜250克，干黑木耳15朵，大葱片6片， 生抽1汤匙，白糖1/4茶匙，盐1/4茶匙。

青菜怎么做菜好吃啊

1、投入青菜：青菜的炒制时间比较短，炒之前将青菜多余的根和茎部分切掉，然后将青菜投入锅中，翻炒均匀。不断地翻炒青菜，直至青菜变软，出现明显的颜色变化，注意不要过度炒制青菜，避免失去青菜的营养和口感。

2、胡萝卜洗净切成片，将青菜洗净切成段。烧锅倒油烧热，下入切好的胡萝卜翻炒一下。加入切好的青菜翻炒至断生。然后，加适量的盐，加适量的鸡精，调味炒匀即成。

3、适量 鸡精 适量 步骤 大青菜摘好洗净 蒜瓣切碎，姜，干红辣椒 青菜控水 锅内放油煸香蒜蓉和辣椒 放青菜 翻炒一会放盐和鸡精 出锅装盘了 小贴士 蒜瓣多放点切碎成蒜蓉，这样蒜味特别浓香。

4、：首先，将买回来的小青菜，用冷水浸泡10分钟左右。(部分小青菜可能会有农药的残留物)2：用菜刀将小青菜的叶子，及小青菜的下半部分割切开来，单独放置一旁待用。

5、干香菇5朵，提前用温水泡发。泡发好的香菇洗干净，每朵切成宽度差不多的三小块。青菜一片一片掰下，用清水洗干净。将洗净的青菜切成小段，备用。热锅，倒入适量油。

小白菜老了怎么做好吃

放点水和亦舒堂火麻油用水炖多几分钟可以适当小白菜比较烂和营养，或者用蒸的方式，放点醋，也能使得小白菜能炖烂。

【小白菜怎么做好吃】小白菜瘦肉粥 需要的食材：大米100克小白菜2棵，西兰花1朵，瘦肉50克，葱、盐、鸡精适量。做法步骤 将小白菜清洗干净后切成小段，西兰花也洗净掰成最小的朵。瘦肉切成丁，用油炒一下。

炒小白菜的方法如下：准备八两“小白菜”并洗净。将洗净的“小白菜”滤干水。锅热放油，油温升起倒入“小白菜·蒜子·辣椒”翻炒。翻炒过程加入“食盐·酱油·陈醋·味精”炒至均匀便可。

所以大多数时候我信奉一个概念：荤素搭配方味美——例如荤油炒素菜，或者肉类搭蔬菜同做。

小白菜好吃做法小白菜大米粥 大米1碗，小白菜的叶子适量。【做法】将小白菜洗净，放入开水锅内煮软，切碎，备用。