大头菜怎么做好吃

admin

作者

文章目录：

1、土豆滚刀切，西红柿尽量切大块，有效保护汤汁，头菜随意撕成小块即可，葱和蒜备好热锅凉油，放入葱和蒜翻炒出香味后，放入西红柿转小火煮出汤汁，如果不能一下煮出汤汁，可以加入少许水，没过西红柿即可。

2、加入清水，煮开后转小火，炖煮30分钟。加入切好的大头菜块，翻炒几下。加入适量的盐和鸡精，调味，继续小火炖煮30分钟。煮至汤汁浓稠即可。在炖煮的过程中，可以加入少许的冰糖，可以提升菜品的鲜甜度，让口感更加醇厚。

3、大头菜炒肉丝：首先将大头菜切成丝状，备用。然后将瘦肉切成丝状，加入腌料拌匀。起锅热油，将肉丝翻炒至变色。再加入大头菜丝，炒匀即可。大头菜糖醋：将大头菜切成小块，备用。

4、大头菜手撕成适当大小洗净，水沥干备用。西红柿洗净去皮（热水烫一下）切成小块备用。土豆切厚片备用。锅中倒入少量油，先炒大头菜。头菜微软后，加入西红柿，和土豆片继续炒。微微下水后，倒入罐头，小火，慢炖。

1、大头菜一颗西红柿两只油酱油一茶勺大喜大牛肉粉一茶勺盐一小勺西红柿炖大头菜的做法西红柿切块请点击输入图片描述大头菜手撕成片请点击输入图片描述锅内下油，热后加西红柿。至出汤软烂。

2、西红柿洗净切块，大头菜手撕成大块，洗净控干水分。锅内放油，油热时放入姜蒜爆香，再放入大头菜大火翻炒。大头菜开始变软之时，加入西红柿一起翻炒。西红柿炒制片刻，加入适量耗油、酱油、白糖、盐调味。

3、(1)将大头菜切除表皮后，再将粗皮纤维部份完全去除，洗净沥干，切成薄片，大小约3*4公分备用。辣椒也切片备用。(2)用1大匙盐与大头菜片搅拌均匀，腌约半小时后，将盐水洗净沥干。

4、大头菜怎么做好吃我在襄樊可以炒成咸口的，切丝或是小片，用肉或是鸡蛋或是素炒都行，调料就是盐、酱油、花椒末和味精，做好放点干辣椒丝或段(超市有卖)，会更提味。

5、火爆大头菜的做法如下：大头菜一颗。把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。

6、大头菜洗净后削皮，切除纤维较粗的底。2 锉成粗签(也可以用切丝的)后洒入2大匙的盐，拌匀后静置20分钟。3 静置的同时准备酱料，蒜瓣、香菜切末。--放点红辣椒丝也可以。

将包菜洗净后撕成小块，洋葱洗净后切成小块。锅内放入适量花生油，油热后放入洋葱块翻炒，放入花椒粉炒至香味飘出，洋葱炒至略微发焦即可。

准备工作：首先，要准备好大头菜和其他的食材。一般来说，我们需要一些洋葱、蒜、肉末、盐、糖、生抽、鸡精、料酒等调料。同时，我们还需要将大头菜剥皮、洗净，然后切成片或丝来进行烹饪。

【制作方法】：洋葱去皮洗净，把洋葱切成洋葱碎，土豆和上边的做法一样。

做法：1）大头菜洗净，去皮切成小块；猪肉切成丝；洋葱切丝。2）热锅凉油，放入洋葱丝和蒜末炒香。3）加入猪肉丝煸炒至断生，并加入少许盐和酱油调味。4）最后放入大头菜，快速翻炒，保持脆嫩口感即可上桌。

做法将圆白菜洗净，去除茎部，切成菱形块；将盐、白糖、醋、味精、水淀粉对成芡汁；锅内倒油烧至七成热，放入干辣椒、花椒油炸香；再放入圆白菜翻炒数下；圆白菜炒至断生后放入芡汁，翻炒均匀即可。

主料青菜 200克辅料猪油适量盐适量洋葱适量白砂糖适量步骤食材准备。起油锅，放入适量猪油爆香洋葱丁。倒入青菜翻炒至软。适量盐。适量糖调味炒匀。

原料：西红柿2个、大头菜1个、油适量、姜1片、蒜1瓣、耗油适量、酱油适量、白糖适量、盐适量。步骤：西红柿洗净切块，大头菜手撕成大块，洗净控干水分。

第1步、准备食材，大头菜半个，红薯粉50克，五花肉一小块。第2步、红薯粉凉水下锅，锅开煮一分钟，大约九分熟连热水一起到入盆中，粉条会继续熟软。第3步、大头菜切丝洗净控干水份。

头菜撕成小片，撕普通杯口大小即可。（提示：干煸头菜的做法当中，头菜要洗净并沥干，水太多不可。可以在做干煸头菜前1个小时将头菜洗净，沥干，或者去掉外层2叶而不用洗。）葱切细丝。蒜2-3瓣拍扁切成末。

1、盐渍炝拌法：将大头菜切成细条，加入适量盐，拌匀后放置一段时间，让其出水。然后用清水冲洗干净，挤干水分。加入适量干辣椒、花椒粉、酱油、芝麻酱、醋，拌匀即可。

2、主料：大头菜一个辅料：干辣椒2个蒜两瓣葱一段首先将大头菜用手撕成小块。将干辣椒、蒜、葱切碎。锅中做水，水开放入大头菜炒一下。将焯好的大头菜放入盘中备用。锅中放入花生油、香油。

3、大头菜切丝洗净沥干水分。胡萝卜切丝加入大头菜丝中，撒两勺盐，少量糖，拌匀腌软。挤干水分，加耗油，花椒油，鸡精，香油，蒜末，小米辣椒。喜欢香味浓郁的，可以撒点芝麻，总热油浇一下蒜末。

发布于 2024-01-27 19:08:25

喜欢 0