海茄子怎么做好吃吗

文章目录：

• 1、海鲜味茄子的做法步骤图,海鲜味茄子怎么做
• 2、海茄子怎么做菜好吃
• 3、海米烧茄子怎么做好吃
• 4、鱼香茄子怎么做
• 5、海派茄子怎么做

海鲜味茄子的做法步骤图,海鲜味茄子怎么做

鱼香茄子做法如下：先调鱼香碟。也可以不调，直接往锅里放，但对火候和准确度要求比较高。用水泡葱、姜、蒜片，出味后捞出，放糖、醋、味精。调到合适的口味为止。注意，水不要过多，根据茄子的量来放。

煮1小锅水放入葱、姜、米酒，将切好花的透抽、花枝丸汆烫一下，沥乾水份。请点击输入图片描述 将白虾须须剪乾净，从背部剪开，抽去肠泥，洗净後用少许塩+米酒略腌後，以平底锅加少许油煎至9分熟。

海鲜酱茄子做法和步骤 茄子洗净切成略宽的条状，加入盐拌匀腌10分钟。盐好的茄条除去水分拌入淀粉，让每根茄条上都沾上薄薄的淀粉，锅里热宽油放入茄条煸炒至黄软盛出。

步骤 茄子两个 从中间掰开 掰成块 放入盆中淋点水拍上淀粉，取一盆，盆中放入陈醋，蚝油，蒜蓉，香油，白糖，香菜，味精，味极鲜调匀备用。把海鲜有谁水焯一下，投凉控净水份备用。

做法步骤 茄子不去皮，和肉卷同样的切成长短大小一样的长条。梅香咸鱼撕成小块。锅烧热，下油后，先煸炒茄子，炒软后盛起。下蒜蓉炒香，先炒咸鱼，要炒出香味。倒入事先煸炒过的茄子，不断翻炒。

海茄子怎么做菜好吃

1、准备食材大蒜、姜丝、葱、洋葱、海茄子、辣椒、盐适量。将海茄子清洗干净，切成小段，在锅中倒入适量油，放入姜丝爆香后，依次放入大蒜、辣椒、洋葱、葱、海参爆炒。

2、海参同人参一样，如果皂甙含量高，则药用价值高，但可能味道不好，不宜作菜肴；有的海参蛋白质含量高，如茄参和刺参，可以大量用在宾馆和家庭餐桌上，对蛋白质缺乏、营养不良有好处。

3、海茄子也是属于海参的一种，但是是低档参，才几十块一斤，不怎么好吃。

4、没有剌的海参叫茄参。茄参也是海参 俗称“海茄子”，主要是因为身上没有刺或者刺很少，活象个茄子，所以得名。海茄子是比较廉价的海参替代品，大多饭店的宴席上面，会在海参这道菜里面适量的加入海茄子，来降低成本。

5、福州市场上销售的海参相当多是海茄子，又称茄参，因为身上没有刺，又被称为光参，是可食用海参的一种，但营养成分与刺参相比却是天壤之别。北方海产的刺参，营养价值要远高于茄参，是海参中的名贵品种。

海米烧茄子怎么做好吃

1、海米烧茄子材料：茄子500克海米25克酱油2茶匙盐、糖各少许葱末、蒜末各1汤匙步骤：将茄子切成滚刀块，放入清水中浸泡片刻，捞出待用。把海米放入碗中，用开水浸泡，泡软后去杂洗净，泡海米的水留用。

2、〖做法〗将茄子切成滚刀块，放入清水中浸泡片刻，捞出待用；把海米放入碗中，用开水浸泡，泡软后去杂洗净，泡海米的水留用。

3、做法：将茄子削皮洗净，切成丁；干粉丝用开水浸泡15分钟，捞出沥水，切成6厘米的段。将海米放入大碗内，用开水浸泡30分钟，去掉泥沙，泡海米的水和海米均备用。

4、烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。

5、烧茄子做法 食材：茄子1根，淀粉，料酒，酱油，姜块，葱花，盐做法步骤：茄子去皮切条，放入装有清水的碗中浸泡一会儿，用手捞出沥干水分，再放入碗中倒入淀粉。

6、步骤 ：紫茄子切条，下入六成热油锅中小火炸熟，捞出。锅留底油烧至六成热，下葱米、蒜米爆锅。

鱼香茄子怎么做

1、茄子切成长条，盐水中泡。步骤step 2 锅中放适量油，倒入茄子煎至变色捞出备用。

2、鱼香茄子的做法 茄子掰洗干净 生姜，大蒜切成细末 茄子用刀子斜着切，切至三分之一处，反方向，切网格形状。

3、鱼香茄子的做法制作原料 茄子500克，葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒、盐、糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油、醋、湿淀粉适量。

4、鱼香茄子的做法步骤 1 材料：长茄子、葱姜蒜末调料：郫县豆瓣酱2勺、白糖1勺、香醋1勺、盐1/3勺、酱油1/3勺、淀粉1勺、清水半碗。2 将洗净的茄子去皮切成滚刀块。3 锅中倒少许油，将茄子块放入锅中煸软。

5、这样色香味俱全的鱼香味茄子就做好了，【小贴士】茄子切好后倒入淀粉，先裹一层淀粉，这样炸的时候不吸油，口感不油腻。

6、准备食材。茄子切成长条，撒少许盐拌匀腌制15分钟左右。青红椒切片，姜葱辣椒备好。调好鱼香汁：糖、香醋、生抽，淀粉，加1勺水调匀。茄子腌好后，抓干水分，然后撒干玉米淀粉拌匀备用。

海派茄子怎么做

海茄子 步骤 备料：大蒜5瓣切成末、葱切丝、姜切丝、元葱切条。把海茄子洗干净，切成小段，在锅里倒半勺油，然后把姜放锅里炒，炒出香味后，依次放入葱、大蒜、元葱、海茄子，继续爆炒。

海鲜味茄子的做法 将蒜瓣剁碎 不能成泥 紫茄子洗干净 切滚刀 建议小一点 长点 用点盐淹一下 让茄子出点水。。

拿6颗话梅放冷开水里浸泡，1小时。油条切了，茄子切长条用盐腌制10分钟，洗净控水。话梅连浸泡的水一起入锅，小火煮出味道，浸泡时间不长的话，可以多煮会儿。起油锅至5成，先将油条炸老。

蒜切末，香菜切段，茄子切块。倒入茄子，加入淀粉，搅拌均匀。锅中倒油，油温烧至五成熟加入茄子，炸至金黄。锅中倒油，加入花椒，干辣椒，葱段，大火爆香。加入陈醋，白砂糖，生抽，盐翻炒均匀。

步骤 ：紫茄子切条，下入六成热油锅中小火炸熟，捞出。锅留底油烧至六成热，下葱米、蒜米爆锅。

步骤：将茄子切成滚刀块，放入清水中浸泡片刻，捞出待用。把海米放入碗中，用开水浸泡，泡软后去杂洗净，泡海米的水留着备用。将炒锅置中火上，放入油3汤匙烧热，下葱末、姜末炒香。