鸡蛋凉面怎么做好吃

文章目录：

• 1、火腿蛋皮凉面应该怎么做?
• 2、怎样做凉面才好吃又简单
• 3、凉面如何做,才能清爽好吃不油腻?
• 4、陕西凉面怎么做好吃又简单的做法
• 5、韭菜凉面的做法,韭菜凉面怎么做好吃,韭菜凉面的家常
• 6、鸡蛋拌面的做法是什么

火腿蛋皮凉面应该怎么做?

步骤：面条放到锅里煮熟捞出过水，再沥干水分备用。黄瓜清洗切成黄瓜丝，如果刀功不太好，可能借助工具来弄成丝的。火腿肠也切成丝，粗细与黄瓜差不多就行，不用太细，太细容易断。鸡蛋煮熟，从中间竖着切开。

麻汁加水调匀，加入生抽，醋，盐，蒜泥拌匀。把黄瓜切丝，蛋皮切丝，火腿切丝备用。锅里放水烧开，下入面条煮熟，捞出过凉水。把面条捞入盘中，加入更重配料，放上麻汁料汁，淋上几滴辣椒油。

第一步，将面条放入开水中煮熟，注意不要煮过头，以免面条变得黏糊。煮熟后，将面条捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。第二步，将黄瓜和胡萝卜切成细丝，火腿切成细条，鸡蛋打散煎成蛋皮后切丝备用。第三步，准备调味料。

一：蛋皮凉皮蛋皮凉面的做法：原材料：面条适当，青瓜2根，生鸡蛋2个，蒜头少量，生抽适当，醋少量，盐适量。1，面粉加水揉成面团，擀成面条，黄瓜切丝，蛋弄成鸡蛋液，倒进锅中烙成蛋皮，把蛋皮切成丝。

家常凉面\x0d\x0a材料：面条150克、小青瓜一条、红萝卜一个、鸡蛋一个。\x0d\x0a做法：\x0d\x0a将鸡蛋摊成蛋皮，和青瓜、红萝卜一起切丝。\x0d\x0a葱切细丝、姜和蒜斩成末。

怎样做凉面才好吃又简单

步骤 盆中放面粉，加少许碱面和盐，加清水活好。（这就是准备凉面的小窍门，活出来的面微微发黄，吃起来有韧性。）活好的面醒20分钟左右，我没有压面机，所以这是我手工做的面条，不太好看。

．清爽凉面：素油250克，花椒10克，炸出香味，捞出花椒，得花椒油；煮面至熟，捞出，晾凉，用筷子拌开面条，同时浇花椒油，以每碗面2茶匙为宜，不停拌，至面凉透；用蒜、醋、胡椒、盐、等调汁拌面食用。

武汉凉面：一，锅中水浇开，下面条，煮至略熟捞出。下面有两种处理方式：1，捞出的面条倒入冰开水中，食时捞出沥水；或捞出沥水用食油拌匀，不使粘连（多为家庭）。

凉面的做法 蒜蓉加生抽，醋，蚝油，辣椒粉，芝麻酱，熟白芝麻，花椒油，香麻粙，胡椒粉调成味汁 绿豆芽洗净焯水后过凉沥干水份备用。

凉面如何做,才能清爽好吃不油腻?

【开胃冷面小贴士】煮面时，不要不要煮太久。煮到没有白核，立即用冷水捞起。这样的面条赢了不粘也不结块，而且味道更浓。这个凉面是最基础的凉面，最省时间。里面什么都没有加。

加适量麻辣鲜、盐、醋、生抽、辣椒面和少许白糖。炒锅倒油爆香花椒，捞出花椒不用。将炸好的油浇在辣椒面上拌匀即可。

鲜面条一把；胡萝卜、黄瓜、豆芽、葱花等蔬菜适量；味精、酱油、香醋、辣椒油、芝麻酱、蒜泥、姜末等各种调料适量。

南北凉面三种做法 第一种：1)素油250克，花椒10克，共炸出香，勿过熟，控出花椒，得花椒油，备用。

洗净的西红柿3个，先去掉根蒂，再切成小块，放入盘中备用；小葱两根切成葱花，放入小碗里面；取一个小盆，打入3个鸡蛋，加入食盐1克，用来增加鸡蛋的底味，搅匀打散备用。

材料：细面条250克，腌菜100克(去根绿豆芽)。调料：香油10g，葱10g，姜5g，蒜瓣5g，酱油75g，醋20g，辣椒油25g，芝麻酱25g，花椒粉1g，芝麻5g，糖10g。制造工艺 先把洋葱切成粉末。将大蒜捣成糊状。

陕西凉面怎么做好吃又简单的做法

1、食材：面条1把、黄瓜1根、西红柿1/2个、醋35ml、酱油15ml、芝麻酱10ml、油泼辣子15ml、盐5ml、熟油20ml、大蒜6瓣、凉开水1盆 做法：锅里水烧开下面条。特色面食 准备好一盆凉开水，煮好的面条过冷水。

2、鸡丝凉面 筋道的面条，配上鲜香的鸡肉丝，再浇上口味丰富的料汁，绝对是夏季餐桌上的佳品，一碗下肚，暑热全消。

3、步骤：面条放到锅里煮熟捞出过水，再沥干水分备用。黄瓜清洗切成黄瓜丝，如果刀功不太好，可能借助工具来弄成丝的。火腿肠也切成丝，粗细与黄瓜差不多就行，不用太细，太细容易断。

4、夏日来临，凉面是很多人最爱的一种美食，清爽可口，做法简单，无需烹饪，又可以满足你对美味的渴望。

5、将鸡肉放入碗中，加入少许盐和料酒，拌匀，上屉蒸10分钟左右。取出鸡肉切成细丝，或者撕成细丝。黄瓜洗净，斜切成细丝。

韭菜凉面的做法,韭菜凉面怎么做好吃,韭菜凉面的家常

将碱水面（也就是碱面，一定要是碱面，好吃些）煮熟，略生一些的口感好些。

面粉加冷水，一个鸡蛋，少量盐搅拌均匀。用压面机压出面条，待用。黄瓜切丝，国内烧热水。下入面条，熟透后放入冷水中过一下，捞出，加少量香油搅拌均匀。

好吃的韭菜面条做法如下：主料：韭菜、面粉。辅料：盐、鸡蛋、葱、西红柿、香菜、食用碱。韭菜择洗干净后，用刀切掉根部，再切成碎末。切好的韭菜放入盆中，加入一勺盐，搅拌均匀，腌制十分钟。

鸡蛋拌面的做法是什么

1、葱切碎 鸡蛋磕入碗中 打散 坐锅，放油，炒香葱末 倒入蛋液 翻炒至熟 放豆瓣酱 翻炒均匀 面条煮熟 盛入盘中 1浇上炒好的鸡蛋即可 小贴士 豆瓣酱有点咸，就不用放盐了。

2、做法简单又好吃的鸡蛋酱拌面 准备食材鸡蛋、面条、线椒、葱蒜、豆瓣酱、甜面酱 步骤葱蒜切末，线椒切段备用，鸡蛋打散备用。准备2勺豆瓣酱，1勺甜面酱，加适量清水搅拌均匀。

3、青椒鸡蛋拌面 食材：鸡蛋，青椒，荞麦面 做法：鸡蛋打散做个炒蛋备用。荞麦面煮熟泡发都可以，然后过凉水备用。调个酱汁，两勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，一勺淀粉，适量清水搅拌均匀。

4、步骤：面粉中加入1克盐，先用筷子搅拌均匀。打入一个鸡蛋，再加适量水，蛋液和水的总量不超过65克。先用筷子将面粉搅成面絮，然后用手压拌成团，直到没有散落的干粉。

5、材料：鸡蛋粉1束，葱花1茶匙，黑醋1汤匙，酱油1汤匙，橄榄油1汤匙，香油1茶匙。操作：1。先煮半壶水(约3杯)，加入细面粉，煮熟。将葱花和所有调料放入面碗中，拌匀。取出煮好的细面条，放进去，拌匀。

6、主料 鸡蛋2个 鸡蛋面150克 辅料 油适量 盐适量 生抽适量 胡椒粉适量 蒜头适量 小葱适量 醋适量 步骤 葱蒜切碎。鸡蛋打散。先把鸡蛋用油煎熟。切成丝备用。生抽加入香油，盐，胡椒粉备用。