素炒泡菜怎麽炒好吃

文章目录：

• 1、炒泡菜怎么做
• 2、泡菜炒软丝应该怎样做?
• 3、素炒泡菜的做法

炒泡菜怎么做

可以做泡菜炒豆腐，简单又好吃。材料：泡菜300克，豆腐1块，火锅猪肉片适量，葱1支，蒜头2粒。调料：辣椒粉2小匙。葱洗净切段，蒜头去皮切片，泡菜切小片备用。

自己泡的酸包心芥菜洗净切条。上次学做的泡萝卜，是酸辣的。昨日吃剩的煎鱼块。辣椒切圈 热锅下油，先放辣椒炒出辣味。再加入泡包菜。炒匀 再加入泡萝卜，炒匀，约炒3分钟吧。

将软丝切花再切条，分别将葱、韭 菜切2公分段状，猪肉片切块、韩式泡菜切小块、蒜头切末、辣椒切末备用。

正宗的炒泡菜，材料：豆腐，肉片，葱段蒜片，泡菜，辣椒粉（最好是粉，粉带感），其他酱料 豆腐烫熟放置旁边，炒肉片，配辣椒粉、葱蒜进去炒，炒出香味，肉有变色的时候，放泡菜炒，放其他酱料。完成。

泡菜炒软丝应该怎样做?

1、步骤1 泡菜从坛中取出用清水冲洗，沥干水分，切丝，再次挤出多余的水分，使其更加干爽。步骤2 炒锅中倒入适量油烧热，爆香蒜片和干辣椒，倒入泡菜翻炒2分钟，倒入炒好的肉丝，调入少许生抽翻炒均匀，最后撒入葱花即可出锅。

2、猪肉切丝（牛肉也可），加盐、鸡精、胡椒粉、酱油，淀粉调匀，再加一点儿油，让肉锁住水份，炒时不粘连。

3、做法 把软丝洗净、剪开、去皮膜、切丝，将软丝丝沾裹上太白粉，备用。芹菜洗净切段，蒜仁切末，备用。

素炒泡菜的做法

把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍。接着，在无油的锅里加入适量的水(视泡菜坛大小)，大火加热。

家庭自制泡菜的做法如下：准备卷心菜，白酒，酱油，海盐，花椒粒，糖，卷心菜洗净晾干，去梗，撕成小片。无油的小锅里倒进凉水，四勺海盐，两勺糖，两勺酱油。

将白菜去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌4～5小时。萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下。