泰安好吃的凉菜

文章目录：

• 1、最火的二十道凉菜
• 2、泰安老字号特色美食饭店
• 3、凉菜怎么拌好吃

最火的二十道凉菜

凉拌黄瓜：清爽可口，是夏季最受欢迎的凉拌菜之一。凉拌海带丝：海带富含营养，凉拌海带丝口感爽滑，是一道美味的凉菜。凉拌皮蛋：皮蛋是一种传统的中国食品，凉拌皮蛋口感爽滑，味道鲜美。

凉拌藕片：凉拌藕片是一道清爽可口的凉菜，藕片本身带有一定的嚼劲，搭配花椒油的香辣味道更加美味。莲藕的清脆口感和凉拌的酱汁相互融合，口感丰富，回味无穷。

最火的凉菜有老醋花生米，凉拌海蜇丝，卤水拼盘，糯米藕，拍黄瓜，泡椒凤爪等等。老醋花生 山西一带的风味名吃，属于晋菜系。此菜，酸甜可口。以花生、醋、糖以及盐等制作而成。

泰安老字号特色美食饭店

到泰安必吃的特色菜馆有泰山风味餐厅、泰安老厨、东岳山庄、红星大酒店、王记烧烤城等。泰山风味餐厅 这家餐厅位于泰山脚下，以泰山风味菜肴为主打，其中最为著名的就是“泰山三绝”——泰山烤肉、泰山石锅拌面和泰山鸡。

巨鼎酱骨王离岱庙很近，应该是肉食者的最爱。肉骨头分为两种：内部的和有骨髓的。酱排骨全是肉。推荐酱骨架，搭配韭菜饼也是不错的选择。不过服务比较一般，菜量比较大。少点的人要谨慎。

第三家餐厅是“瞎爷炒肝”，这里的招牌菜叫做“瞎爷炒肝”，口感细腻、柔软，搭配着香喷喷的葱花和辣椒，特别开胃。炒肝是山东老字号小吃，这家餐厅的炒肝口感极佳，值得一尝。这些餐厅都是泰安当地著名的美食店，值得尝试。

在泰山景区内，游客可以在泰山麻花店品尝正宗的泰山麻花。而在泰安市区，最有名的泰山麻花店当属潘天贵泰山麻花。这家麻花店是泰安的老字号，经营泰山麻花近百年，品质可靠，味道正宗，是不可错过的美食胜地。

凉菜怎么拌好吃

1、去皮莴笋切丝， 胡萝卜切丝 ，去皮土豆切丝， 泡入清水。蒜子拍扁切末。锅入小半锅开水，放一勺盐， 倒入胡萝卜、莴笋 ，焯熟， 捞出 。再倒入土豆丝 焯熟 捞出 。

2、拌葱头原料： 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分制法： 将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。

3、．醋姜汁 用料为黄香醋、生姜。将生姜切成末或丝，加醋调和，为咖啡色酸香味。适宜于拌食鱼虾，如：姜末虾、姜末蟹、姜汁肴肉等。28．三味汁 将蒜泥汁、姜味汁、青椒计三味调和而成，为绿色。

4、调一个碗汁：姜蒜末、2勺生抽、3勺香醋、半勺鸡精、半勺盐、少许香油调匀备用。皮蛋去皮，切成几瓣，摆盘，浇上碗汁，香菜点缀一下，美味即成。

5、凉拌油豆皮 一张油豆皮，用凉开水浸泡2个小时，锅内烧开水，滴上一些食用油，下入油豆皮，迅速过一遍开水捞出。

6、拌凉菜的详细步骤黄瓜、粉条、生菜、黄椒、红椒洗净切丝；香菜切段；胡萝卜削皮切丝，然后加盐。将上述材料混合均匀，即可食用。