辣椒子怎样做好吃

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炒锅内倒入纯菜籽油25g，先将朝天椒段倒入锅中用中小火炒至香脆关火起锅晾凉备用（二荆条段同样操作备用）；最后中小火炒辣椒籽（不加菜油），直至香脆变色。

晒干的辣椒籽通常是炒着吃，先把辣椒籽放在炒锅里，不放油，开小火将辣椒籽慢慢地焙出香味，倒出放凉后再用料理机打成粉，装入玻璃罐中密封保存。

在炒辣椒籽时，可以加入适量的盐巴，以抑制辣椒素的辛辣，使辣椒籽不发苦。加入其他调味料，如蒜蓉、葱花等，也可以抑制辣椒素的辛辣，使辣椒籽不发苦。

干辣椒籽可以直接和辣椒一起吃，也可以把籽单独变成菜吃，或者是做成辣椒油。辣椒（拉丁文名：CapsicumannuumL.）茄科、辣椒属。为一年或有限多年生草本植物。

用平底锅油炸3分钟，放一点盐，鸡精，麻油。

准备好一个小碗，将准备好的红辣椒末和红辣椒碎全部倒入碗中。加入一勺盐，搅拌均匀。加入准备好的芝麻和花椒，搅拌均匀。然后在将准备好的香叶也加入到碗中，香叶是让做出的辣椒油香味十足的关键。

用平底锅油炸3分钟，放一点盐，鸡精，麻油。

辣椒沫的制作过程如下：辣椒洗净，去掉辣椒根即可，辣椒籽可留着，然后入绞碎机绞碎。大蒜去皮去根，绞碎。姜去皮绞碎，如果不是鲜姜，把姜沫中的长的姜丝去除。

辣椒籽做成辣椒油好吃。主材料：辣椒碎15g、辣椒末20g。辅材料：食用油适量、盐一勺、香叶3片、花椒3g、芝麻4g。准备好一个小碗，将准备好的红辣椒末和红辣椒碎全部倒入碗中。加入一勺盐，搅拌均匀。

分别将辣椒剪成段，筛出辣椒籽，将朝天椒段、二荆条段、和辣椒籽三者分开备用。

辣椒种子吃法辣椒种子在每年7-10月份就可以进行采收了，将辣椒用剪刀分别剪成小段，然后筛出辣椒籽，放在太阳下晒干即可。

晾干辣椒籽有两种方法：自然晾干：将辣椒3天左右放在通风、避光的地方，使其自然晾干。晾干后的辣椒籽可以用于制作辣椒烧饼、辣椒油等食品。

先起锅烧油熬制一些大料，熬治好以后把大料捞出来，再下入辣椒籽粉，这样炸出来的辣椒籽粉非常的香辣。

辣椒油：选辣椒果鲜红的干椒为原料，去蒂和籽，用水洗净沥干，按干辣椒和植物油1∶10的比例取油入锅内，加热，待油冒浓烟时将锅从火上撤离，约凉3min左右，将沥干水的干辣椒倒入锅内，用筷子翻动，使其受热均匀。

（1）挑选那种个头比较长没有破损的干红辣椒，这种辣椒辣味重，适合做油泼辣子。辣椒用清水洗一遍，洗去表层灰尘，再过一遍清水，温水浸泡30秒，捞出沥干水分，剪掉辣椒蒂备用。顺便将生姜切薄片，葱白轻微拍碎即可。

先起锅烧油熬制一些大料，熬治好以后把大料捞出来，再下入辣椒籽粉，这样炸出来的辣椒籽粉非常的香辣。

【香辣酥】首先，我们准备适量的干辣椒，度可以根据自己的口味选择，把干辣椒煎成均匀小段，尽量保持长短一致，这样才能保证炸出来颜色一致。剪好以后筛出里面的辣椒籽。然后把辣椒段用开水浸泡一会去除燥性。

辣子：取当年的干红辣椒，粉末状和颗粒状的都可以，有辣子籽的辣椒油比没有籽的更香，没有辣子籽的辣椒油比有籽的颜色更加红亮。油：油最好选用菜油，其它油激不出香味来。

1、晒干的辣椒籽通常是炒着吃，先把辣椒籽放在炒锅里，不放油，开小火将辣椒籽慢慢地焙出香味，倒出放凉后再用料理机打成粉，装入玻璃罐中密封保存。

2、辣椒籽做成辣椒油好吃。主材料：辣椒碎15g、辣椒末20g。辅材料：食用油适量、盐一勺、香叶3片、花椒3g、芝麻4g。准备好一个小碗，将准备好的红辣椒末和红辣椒碎全部倒入碗中。加入一勺盐，搅拌均匀。

3、成都地区制作辣椒面一般都不是由一种辣椒制成，其中朝天椒是辣味的主要元素，而二荆条辣椒是香味的主要元素，依据个人口味可以增减两者的比例，总量不变。

4、可以直接和辣椒一起吃，也可以把籽单独变成菜吃，适当的吃点辣对身体是有好处的，冬天的时候吃辣椒籽是能够驱寒，保暖功效，辣椒籽会比较辛辣一点，还能够杀菌。

5、详细内容01吃辣椒籽可以增强人体免疫力：食用辣椒籽能增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。02吃辣椒籽可以护肤：辣椒籽能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。

发布于 2024-01-23 15:50:36

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