麻叶怎么做好吃

文章目录：

• 1、怎样炸麻叶又酥又脆
• 2、麻叶的食用麻叶
• 3、炸麻叶是放鸡蛋好吃还是不放鸡蛋好吃?
• 4、过年常吃的炸麻叶,你想吃吗?
• 5、炸麻叶只用蛋黄可以吗?
• 6、炸麻叶怎么做好吃

怎样炸麻叶又酥又脆

炸麻叶的做法 食材：面粉300克、鸡蛋1个、食用油20克、黑芝麻15克、五香粉适量、食盐适量、水（80——100克）。面粉中加入鸡蛋，黑芝麻、五香粉、再加入食用油20g左右，盐1小勺拨成絮状。

我们把面粉倒入盆中，抓起适量的白芝麻和黑芝麻，加入一勺盐增加面筋，然后加入半个鸡蛋液，用冷水混合，先搅拌成面粉絮，然后揉成面团。

炸麻叶儿：步骤一 慢慢加水搅拌，用手揉成稍硬的面团，醒至十分钟。又酥又脆的一种面食小零食，用料简单，炸一盘一家人都爱吃 炸麻叶儿：步骤二 拿出面团擀成薄皮，卷起面皮切开。

炸麻叶 做法 倒入面粉加入糖或盐，加入黑芝麻，两个鸡蛋，适量水，揉成面团。 面团醒发10分钟。 十分钟之后揉面，多揉一会，分成相等的剂子，按压擀成薄薄的一层，用刀分成5公分左右的长宽的面片，中间划两道，便于炸。

加猪油能使面粉更容易成团，其次是能阻断面筋，炸出的炸麻叶更加酥脆。其次，猪油有种特殊的香味，能丰富炸麻叶的风味。

麻叶的食用麻叶

1、吃起来有点象番薯叶，咀嚼后有点滑口，非常保健。

2、麻叶子有俩种：“软面麻叶”和“酥麻叶”，其中“软面麻叶”口感甜软，尤其是现吃最佳。“酥麻叶”口感酥候，保存时间长。

3、孕妇可以吃黄麻叶。麻叶含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，预防便，但是麻叶又有解痛、麻醉、利尿作用，孕妈妈吃麻叶要谨慎，最好不要吃太多。

4、取适量面粉和芝麻放入盆中。打入一只鸡蛋，也可以不加，加入鸡蛋的麻叶会更酥。放入食盐和十三香。慢慢加水，逐步将面和成一团。做好的面团，饧十分钟左右，增加延展性，利于擀制。

炸麻叶是放鸡蛋好吃还是不放鸡蛋好吃?

做麻叶和面放鸡蛋是不脆的。这个炸麻叶的配方比例很重要，如果你想要吃起来酥脆，久放不皮的口感，那就一定不要加鸡蛋，加了鸡蛋炸出来的麻叶口感略酥，但不脆，而且容易回软、发皮。

炸麻叶不放鸡蛋，放鸡蛋会影响麻叶酥脆的口感。炸麻叶儿是陕西、河南、湖北、安徽、重庆，以及中国北方部分地区特色传统小吃，过年的保留节目，是春节的小零食。麻叶是面食经油炸制成，口味分咸、甜两种，在和面时加盐或糖。

做麻叶和面放鸡蛋脆的。首先和面300g面粉中加入10ml食用油拌匀，再加入鸡蛋白砂糖，黑芝麻，拌匀，再用温水和面，这样炸出来的麻叶特别酥脆。喜欢吃甜一点的就多加点糖，喜欢吃咸口的就加点盐。

和面时加鸡蛋的目的是，一来炸出的口感不干硬，二来带来淡淡的蛋香味，三来成品的色泽好看。但也有缺点，就是要一天吃完，不然容易回潮变软。

过年常吃的炸麻叶,你想吃吗?

1、可以马上炸，也可以放入冰箱冷冻，吃的时候再炸；锅里放入适量植物油，6分热，放入春卷，两面炸成金黄色，捞出，全部炸好后，再复炸一次即可。

2、总的来说，河南特色美食炸麻叶以其独特的制作工艺和丰富的口感赢得了人们的喜爱。作为河南传统小吃之一，它不仅是当地人民日常生活中的美食佳品，也是外地游客品味河南美食文化的重要选择之一。

3、尾声炸麻叶要想好吃，靠的是对细节的处理，只要按照步骤做，成品的口感和味道必定不差。

炸麻叶只用蛋黄可以吗?

1、根据我经验，炸麻叶只放蛋黄是可以的，当然还需要放盐或者糖，要看自己喜欢咸口还是甜口了，下面看看是怎么做的吧。先把盆里放入面粉200克，植物油20克，下手搓成油面融合没有小疙瘩。

2、锅中放入油，开大火烧开把切好的面叶，一个一个的放入油锅，在炸面叶时面叶表面有鼓起的小气泡，变成金黄色即可捞出为了使面叶更加酥脆，把已经炸过一次的面叶可以在过一遍油，放凉一下就可食用了2做法二 鸡蛋。

3、炸麻叶，面擀得越薄越好，太厚的话，会炸不透，就会出现不酥脆的现象，和面的时候放猪油，可以使炸出来的麻叶更酥脆。和面的时候加鸡蛋，营养好吃口感好，和面的时候，面团要和的硬一些，这样炸出来的麻叶更香脆。

4、刚开始看到炸麻叶，麻叶两字，以为是我们潮汕麻叶！原来不是，而是一种面食！您问的这个问题，我没有做过，但我觉得加入鸡蛋会更美味，还有鸡蛋香！放鸡蛋。

5、做麻叶和面放鸡蛋脆的。首先和面300g面粉中加入10ml食用油拌匀，再加入鸡蛋白砂糖，黑芝麻，拌匀，再用温水和面，这样炸出来的麻叶特别酥脆。喜欢吃甜一点的就多加点糖，喜欢吃咸口的就加点盐。

6、小贴士：这个配方是咸的麻叶做法，如果喜欢吃甜的可以不用加盐，增加白糖的用量。做麻叶想要口感酥脆，食用油一定别忘了放，而且最好不要加鸡蛋。炸麻叶的时候要保持中火慢炸，保证麻叶内外都酥脆。

炸麻叶怎么做好吃

1、炸麻叶的做法 食材：面粉300克、鸡蛋1个、食用油20克、黑芝麻15克、五香粉适量、食盐适量、水（80——100克）。面粉中加入鸡蛋，黑芝麻、五香粉、再加入食用油20g左右，盐1小勺拨成絮状。

2、最后也炸了 麻叶的生胚就做好了 锅中放油，大约六七成热时下生胚，定型之后用筷子轻轻翻动，中火炸至两面上色即可。

3、炸麻叶 食材：面粉 鸡蛋 芝麻 白糖 做法：面粉里加鸡蛋和白糖，用筷子搅成絮状，加入黑芝麻拌匀。揉成光滑的面团后醒发15分钟。面团在案板上擀成薄片，切掉边角。面片切成均匀的长方形。

4、炸麻叶小贴士做炸麻叶用的面粉，选择中筋的，也即是普通面粉。芝麻要先用热水浸泡一会，而不是未经过任何操作，直接加到面粉。其次芝麻无需炒香，不然在后续油炸中容易糊了。

5、炸麻叶好吃的做法如下：主料：面粉。辅料：白芝麻、黑芝麻、食用盐、油，凉水。取500克面粉，加入适量白芝麻、黑芝麻、食用盐、油，凉水和面，和成一个光滑的面团，醒15分钟备用，面团尽量硬一点，这样麻叶更脆。

6、盆中放500克的面粉，加一勺盐，再加50克的白芝麻。用220毫升的凉水，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状的时候再揉成面团，上面盖上一块湿布，松弛10分钟。