豆腐炒肉怎么做才好吃

文章目录：

• 1、豆腐炒肉怎么做?
• 2、嫩豆腐炒肉怎么做好吃
• 3、豆腐炒肉的家常做法

豆腐炒肉怎么做?

1、步骤：葱姜蒜切碎。青椒，干豆腐，胡萝卜切块。猪肉切好用淀粉和盐腌制10分钟。油热后加入葱姜蒜和猪肉煸炒。加老抽调色。加干豆腐，青椒和胡萝卜继续炒。加少许水，以免糊锅。

2、豆腐炒肉片的做法 瘦肉切成薄片，放入少许的盐、生抽、水淀粉抓匀后腌制一会。豆腐切成豆腐片备用。洗好的小葱切成小段，姜蒜切片，小红椒切小圈备用。

3、油豆腐对半切开，切开的油豆腐比整个的更加好入味。猪肉切片用料酒老抽抓匀码味。辣椒切马耳朵形，蒜拍碎切末，香菜切长一点的段。湖南口味比较重，要选比较辣的辣椒才够味。

4、水豆腐瘦猪肉辅料红菜椒调料精盐麻油 材料：水豆腐，猪肉，红菜椒。将猪肉切片，并用生抽，生粉，麻油腌制片刻。水豆腐切块，放入碟里，让它出水。

5、首先准备好食材。锅中倒入豆油烧到七成热，将猪肉丝倒入油中先油煎一下。猪肉充分油煎至两面金黄色，放入酱油和食盐于肉中翻炒。肉丝充分翻炒入味后，加入豆腐和红辣椒翻炒几下，加入辣椒粉调味。

6、炒瘦肉末时，可以加入少量的豆瓣酱或辣椒酱等调料，使味道更加丰富。选购豆腐的注意事项 豆腐的外观：要选择色泽洁白、光滑细腻、无裂纹、无变形的豆腐，表面应该没有水珠或者水渍。

嫩豆腐炒肉怎么做好吃

材料：水豆腐，猪肉，红菜椒。将猪肉切片，并用生抽，生粉，麻油腌制片刻。水豆腐切块，放入碟里，让它出水。红菜椒切片(菱形)炒锅放油烧热然后放豆腐下去慢火煎到两面金黄。

嫩豆腐从盒子中倒扣出来，切成2厘米左右见方的块备用，嫩豆腐容易出汤，如果出汤了一点过要控干水分。锅中放入食用油，六成热放入猪肉末煸炒。

嫩豆腐切成小块，放入沸水锅内，加上少许精盐焯烫一下，捞出沥净水分2青椒红椒胡萝卜分别洗净，均切成小片腰果芝麻放入热油锅内爆炒出香味出锅3锅中加油烧热，放入蒜蓉青椒红椒胡萝卜爆香。

肉末100克 请点击输入图片描述 蒜瓣6瓣 辅料 油 适量 郫县豆瓣酱 2勺 肉末炒豆腐的做法 豆腐切块，放水里煮2-3分钟，避免炒的时候会散。请点击输入图片描述 焯完捞出待用。请点击输入图片描述 肉切末。

豆腐炒肉的家常做法

1、步骤：葱姜蒜切碎。青椒，干豆腐，胡萝卜切块。猪肉切好用淀粉和盐腌制10分钟。油热后加入葱姜蒜和猪肉煸炒。加老抽调色。加干豆腐，青椒和胡萝卜继续炒。加少许水，以免糊锅。

2、豆腐炒肉片的做法 瘦肉切成薄片，放入少许的盐、生抽、水淀粉抓匀后腌制一会。豆腐切成豆腐片备用。洗好的小葱切成小段，姜蒜切片，小红椒切小圈备用。

3、肉洗净先切丝。再切丁。豆角洗净。切1厘米左右的段。葱姜切碎。锅里放低油，烧热。下葱姜爆香。放肉末煸炒。变色后放豆角。煸炒5分钟左右。1放老抽上色。1放盐搅拌均匀。

4、豆腐炒肉的家常做法如下：主料：油豆腐、猪肉。辅料：青线椒、红美人椒、蒜、香菜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、食用油。工具：砧板、刀具、盘子、锅。油豆腐对半切开，切开的油豆腐比整个的更加好入味。

5、做法：干黑木耳提前泡发，去除头部杂质，洗净撕成一小朵。豆腐洗净切厚片，三角形的或四角形的都可以。尖椒洗净去籽，切块，蒜切末。猪头剁成肉末，用一个碗装起来，调入适量生抽搅匀腌制一下。