蕨菜图片怎么做好吃

文章目录：

• 1、干蕨菜怎么做好吃
• 2、蕨菜怎样做好吃
• 3、蕨菜怎么吃好

干蕨菜怎么做好吃

提前两到三个小时，将干蕨菜头部及老根剪去，泡于温水中。泡软后清洗，直到清洗的水不再褐黄后切成段。猪皮蒸至筷子一戳即过后晾凉，切成两厘米见方的小块。锅内放油， 放入葱姜炒出香味后放入蕨菜翻炒。

提前准备好干净的排，用油、盐、料酒、姜蒜末、糖腌制一个小时左右入味。卤制排骨时，将干蕨菜用温水浸泡，然后用清水冲洗干净，用刀切成小块。

干蕨菜。锅烧开水，把蕨菜放入锅中小火煮20分钟。用煮蕨菜的水直接泡上4小时以上。准备糯米粉。加水调匀熬成米糊，放凉备用。姜蒜剁碎，韭菜切段、苹果切丝。辣椒粉备用。倒入鱼露拌匀。

干蕨菜一把。用冷水泡发。准备食材。泡发的干蕨菜切成小段。生姜大蒜切片，肉剁碎，辣椒切好。锅里油稍微热了先煸香生姜和大蒜和辣椒。倒入肉末，要用锅铲划开肉末，炒至变色。

净乌鸡斩成块。干蕨菜水发切成段。锅上火滑油，留底油放姜、蒜、干红椒炒香，下乌鸡块炒断血水，下料酒、葱段、蕨菜段，用调料调味后加清水适量焖烧至熟即可。注意事项 干蕨菜要认真除去异味。

蕨菜怎样做好吃

1、将干蕨菜用温水浸泡，清水冲洗干净，用刀切成小块，准备鸡蛋打散，然后加入少量花椒粉。锅里放油，加热至微热，然后倒入蛋液，用筷子切开，拌匀。

2、【一】：将蕨菜用水清洗干净。 【二】：锅中加入清水，下入蕨菜，煮至沸腾后，继续煮五分钟，至蕨菜完全断生。

3、蕨菜炒肉 材料 蕨菜，辣椒3个，老抽，蚝油，盐，糖，五花肉 做法 将蕨菜掐掉折不断的部分，其它全部折成段，不要用刀切。蕨菜先焯下水捞出沥干。五花肉先煸炒出油分，再下红椒和蕨菜翻炒。

4、食材准备。腊肉煮一下再冲洗干净，再切片备用。蕨菜去掉老的部分，焯水后放入冷水中，再切段。大蒜苗和干辣椒切段。先把肥的腊肉煸炒岀油。再把剩下的腊肉倒入煸炒一下后再盛岀。

5、野生蕨菜一斤，野葱一小把，油适量，盐适量，鸡精适量，干红辣椒四个。

蕨菜怎么吃好

1、酸辣蕨菜。做法：大蒜切片备用，蕨菜洗净，锅中加入适量清水烧开，蕨菜放入锅中焯水五分钟后捞起，放到凉水下冲洗，浸泡后切段备用。笋肉炒蕨菜。做法：里脊肉切丝，用蚝油，料酒拌匀，加入少许食用油，腌制。

2、加盐，生抽，陈醋，蚝油，剁椒，鸡精，热油，香油，拌匀。超级鲜嫩可口的凉拌蕨菜就做好了。

3、水锅加入盐与油，放入蕨菜，进行汆烫，大约3~5分钟，蕨菜用手试一下已软，就可捞出控干水分。拿起蕨菜用手撕开每一根，顺着纹路撕开哟，(有点烫，可以等它放凉一点再撕。)用剪刀剪成小段。