牛鞭好吃么

文章目录：

• 1、牛鞭怎么吃好吃
• 2、牛鞭怎么烹饪好吃?
• 3、有没有人吃过牛鞭牛宝?口感怎么样?

牛鞭怎么吃好吃

1、干牛鞭提前泡开。蒜瓣剁碎，生姜切成条，干辣椒切成段儿备用。牛鞭先切成段，再切成花刀备用。香菜切成段儿备用。起锅烧油，油热了加入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒，泡椒爆出香味儿。

2、牛鞭一根，水烧开后入锅，大火煮开转小火煮1小时。牛鞭煮好后先切成两段，用刀划开外表皮，用手将外表皮撕尽，再平刀将牛鞭一分为二后摘除尿管，切八连刀后断开。

3、烩牛鞭烩牛鞭的特色：芡汁乳白，菜质咸香，营养滋补。 烩牛鞭的做法：把牛鞭从中间剖开成两半，去掉中间的白膜皮洗净，顶刀切成薄片。

4、牛鞭汤 主料：牛鞭1-2根。 调料：熟大油75克，花椒油25克，酱油15克，味精、白糖各5克，盐6克，料酒15克，湿淀粉40，花椒、糖色各少许，葱段100克，蒜瓣20克，姜块50克，鸡汤500克。

5、吃法一： 牛鞭，一般用于货入馔，宜用水发，二次始成。第一次清水煮透，使其充分吸收水分，体积膨大约一倍。第二次盐、醋搓洗，去净腥臊气味，再用水煮过，香而不膻，。 大火气足，约蒸5 小时，软烂可口。

6、炖牛鞭好吃。花生，枸杞，当归，大枣，龙眼姜块洗完备好，花生提前用冷水泡三个小时，牛鞭用清水反复冲洗干净，剥皮切成小段，冷水煮5分钟，煮掉血水，清水冲洗沥水。加清水把牛鞭倒进去，水根据人多人少适当放。

牛鞭怎么烹饪好吃?

1、发好的牛鞭改刀成牛鞭花，焯水后倒起。爆香姜片，加进开水要没过牛鞭、葱段、盐、味精，烧开后倒进高身容器内，入蒸柜蒸至软熟，捞出牛鞭花，待用。

2、将牛鞭用温清水洗净。淮山杞子炖牛鞭，牛鞭大关健是去除骚味，先上锅蒸一个小时，然后去除包膜，和黑色尿线，切片，放入炖盅，放陈皮粒，淮山杞子蜜枣，赤肉火腿粒，下入二汤。

3、先将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。

4、牛鞭好吃的做法如下：主料：牛鞭牛宝一套。辅料：葱一根、生姜一块、八角两块、桂皮两块、茴香一把、花椒一把、香叶两片、肉蔻两片、桂圆干适量、红枣适量、枸杞适量。

有没有人吃过牛鞭牛宝?口感怎么样?

牛鞭作为一种珍贵进补之食，在全世界广泛受到欢迎，在各餐饮场所也是十分火热的一道美食。牛鞭的营养价值和滋补性都相当高，成年男子最多一天食一根，多则易导致虚火上升，女性也可适量食用。

牛宝有较高的营养价值，中医认为，牛宝（牛睾丸或牛蛋）具有益气补肾，强身健体的效果。不过牛宝（牛睾丸或牛蛋）多少会有一些牛肉的膻味牛宝是牛睾丸的文雅叫法，一般从公牛的体内取得，或者在公牛被的时候获取。

牛宝一指牛年出生的小孩或即将出生，也指牛睾丸。一般作为小孩的小名使用，在很多地方有这种习惯，多用于男宝宝。中医认为牛宝可以补气血，对神经衰弱、发育迟缓、男性性功能障碍有一定调理作用。