鲜的咸鲅鱼怎么做好吃

文章目录：

• 1、山东炖咸鲅鱼的做法
• 2、咸鲅鱼的家常做法
• 3、咸鲅鱼炖豆腐怎么做
• 4、咸巴鱼怎么做好吃
• 5、咸鲅鱼炖粉皮怎么做

山东炖咸鲅鱼的做法

1、鲅鱼洗净，切成5厘米左右厚度的段，放入适量的花雕酒腌渍片刻，控干水分。请点击输入图片描述 两面蘸面粉。请点击输入图片描述 平底锅烧热，倒油，将粘过面粉的鲅鱼放入，煎至金黄。

2、咸鲅鱼 500克 方法/步骤 将鲅鱼从冰箱中取出，切去头部。放入清水中浸泡20分钟。将鲅鱼切成小段。电饼铛刷一层油，将鲅鱼段码入电饼铛，鱼皮朝上。5 煎至鱼段的两端微微翘起，翻面。6 此时，一面已经煎至金黄。

3、一卤鲜风干鲅鱼自然解冻后冲洗干净，控干水分切成条；2 、锅内加油烧至8成热时放入一卤鲜风干鲅鱼条炸制金黄色时捞出；3 、萝卜洗净切成片放盘内，上面摆上一卤鲜风干鲅鱼条，上锅蒸15分钟，取出浇上热油即可。

4、【主料】：咸鲅鱼/山东大葱 【辅料】：姜末/干辣椒/花生油 【步骤】：—STEP 1—①咸鲅鱼，取鱼肉，用水清洗后，切成小丁。②山东大葱，切成小段。③准备少许姜末和干辣椒。

5、将腌制好的鲅鱼准备好；将锅烧热，倒入花生油，烧至七成热时放入鲅鱼；倒入用料酒，酱油，醋、糖，葱姜蒜，调制的汁；加汤将鱼浸透；放入盐，盖锅烧至水快干的时候，放入鸡精即可起锅。

6、做法：西红柿切滚刀块，鲅鱼去内脏，鳃洗净，斜刀切厚块。滑勺内加花椒油120克烧热，将鲅鱼块逐一放入，两面煎硬，加入葱姜，烹入料酒，随加高汤750克急火烧开，慢火熬炖。

咸鲅鱼的家常做法

蒸咸鲅鱼的做法步骤 请点击输入图片描述 1 咸鲅鱼干一条大约500克，用温水冲洗干净备用。

.鲅鱼洗净切块，萝卜切片，五花肉切片。葱切段，姜切片备用。 取一碗将底部抹油，摆上一层萝卜片垫底，放上鲅鱼块，摆上葱段，姜片，花椒，大料，码上五花肉片。

主料：咸鲅鱼适量 辅料：葱适量、花生油适量、料酒适量、味极鲜酱油适量。咸鲅鱼干一条大约500克，用温水冲洗干净备用。冲洗干净的鲅鱼干去掉头和尾切成一指宽的段。放入蒸鱼用的砂碗中。

鲅鱼洗净，从腹部将其切开，去除它的内脏，再用热水将其腹部冲洗干净。03 将食用盐均匀适量的涂于鲅鱼的全身，（放得久些的鲅鱼建议盐多涂一些）。

咸鲅鱼炖豆腐怎么做

咸鲜口味 炖工艺 一小时耗时 普通难度 鲅鱼炖豆腐的做法步骤 1 先把鱼洗净，去掉内脏。2 切成2公分的片状。3 放入料酒、盐腌制10分钟。4 葱切段，姜切片。5 豆腐切片，沾上面粉放入锅中煎制两面金黄，盛出来备用。

放鱼，再撒一次料酒，因为鲅鱼非常腥，然后加入热水，一定是热水啊！步骤10 开锅后，炖五~八分钟后放入豆腐，接着炖半小时左右。

做法：1 咸鲅鱼去骨，切成边长7厘米长正方块后，放入油锅中炸至金黄。2 豆腐与甜不辣皆切小块；西兰花切小朵；葱切成马耳状。3 所有材料(除鸡蛋、葱外)放入汤锅内，先煮15分钟，再打入鸡蛋煮3分钟。

或者 咸鲅鱼炖豆腐么？鲜的话：鲅鱼处理干净，切成块。豆腐切成块。葱姜切成丝。热锅凉油，放入鲅鱼煎至表面表色微黄，控去水备用。

将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。鲅鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟。

咸巴鱼怎么做好吃

1、蒸咸鲅鱼的做法步骤 请点击输入图片描述 1 咸鲅鱼干一条大约500克，用温水冲洗干净备用。

2、咸鲅鱼晒好后没有水分了，所以比较硬，先把咸鲅鱼切成块，再脱盐，具体做法是把切块的咸鲅鱼放到清水里浸泡，这样咸鲅鱼里的盐分就会被泡出来，鱼肉也会更松软，好吃。

3、问题一：咸鲅鱼干怎样做好吃而且做的速度快 油炸。或者切段蒸着吃。蒸是鱼上放姜片。葱段，浇点料酒即可。大火蒸约25分钟。

4、主料：咸鲅鱼。辅料：料酒、生抽、葱、姜、红辣椒（漏掉了）。把咸鱼剁成块，放入清水浸泡2小时。把葱姜切碎备用。将泡好的鱼块洗净，加料酒、生抽、葱、姜。将其拌匀。放入蒸锅中，蒸20分钟。

5、咸鲅鱼 1 鲅鱼肉洗净，斜刀切片，用胡椒粉、味精腌渍10分钟左右，已经是咸的就不用放盐了，裹上一层面粉。

咸鲅鱼炖粉皮怎么做

1、做法 将鱼去鳞、内脏洗净，切片入锅炸至金黄色捞出。小萝卜切滚刀块，用开水烫一下捞出切块。锅内注油烧热，下入葱段、姜片爆香，放入鱼片、小萝卜块、高汤炖至熟透，去浮沫，加盐、胡椒粉调味即可。

2、滑勺内加花椒油120克烧热，将鲅鱼块逐一放入，两面煎硬，加入葱姜，烹入料酒，随加高汤750克急火烧开，慢火熬炖。

3、粉皮——冷水泡开，适当剪两刀方便夹取 过程： 锅内放少许底油，爆香葱姜。下刀豆和玉米煸炒，一定要炒熟，刀豆不熟的话对身体不好。下海鲜翻炒几下。放入少许蚝油胡椒粉调味。

4、加入剩余的油粉和菠菜烧开，调咸口，如果稀稠合适停火，否则用打桨糊的方法沟一点面粉，淋香油就可以出锅了。土法制油粉：绿豆淘净，泡一泡。用制豆汁的法子制出浆。此步全自动的九阳豆浆机不能用，粉浆要生的。

5、鱼头煎好后，倒入适量开水（水量没过鱼头），加生姜、葱段、料酒同煮。大火将汤煮滚再转小火炖30分钟。加入切好的豆腐再次煮开。撒葱花，加盐调味即可。