腰果怎么做菜好吃

文章目录：

• 1、腰果的食用方法
• 2、腰果怎么炒?炒起来脆脆的那种??
• 3、干煸腰果怎么做
• 4、青菜炒腰果的做法

腰果的食用方法

蔬菜腰果汤原料：青豆仁60克、洋葱1/4个、生腰果50克、玉米1根、红萝卜半根、马铃薯半个。做法：红萝卜、马铃薯和洋葱洗净，各自切丁；生腰果洗净用水稍浸泡；玉米洗净，用刀削下玉米粒；青豆仁洗净。

腰果的食用方法：直接吃腰果，作为一种坚果可以直接食用。可以制作成西芹腰果虾仁，制作西芹腰果，虾仁是虾仁，最好选择红虾仁，还可以加入适量的胡椒粉和姜末，味道会更好。

如果你想没事吃点零食垫垫饥，腰果绝对是您的最佳选择。过油这是最普遍的一种食用方法。将腰果放在滚烫的油锅里过一下捞出来即可，与花生一样，是一道非常可口的下酒菜。

腰果怎么炒?炒起来脆脆的那种??

1、准备好腰果，清水洗净，用厨房纸吸干表面水分。锅内倒入适量油！（如图：可以比这个量再少些，20-30毫升）冷油冷锅倒入腰果，起火，小火慢慢滑炒。

2、锅中倒入食用油，凉油下入腰果，保持低油温不停的翻动，防止炸糊。炸至微微变色捞出。

3、炒生腰果最简单的做法是：将生腰果清洗干净，沥干水分，然后放入预热的锅中，用中小火不断翻炒，直到腰果变成金黄色，散发出香味，即可取出放凉食用。

4、其一，将生腰果放在沸水中煮一下。将水煮开，加些盐在其中，把腰果丢入锅内使之烧开。由于腰果原本是干的，经沸水煮后，使之表面有水分，再经沸油一炸，油很容易入内，炒起来易脆，也不容易变黑。

干煸腰果怎么做

1、准备好好新鲜的生腰果放在容器里面等待备用 冷锅里面放入冷油。趁冷油把腰果倒进去，小火，不停翻炒。腰果有点变色的时候，加入适量细盐。炒至腰果金黄，加入适量胡椒粉。捞起来，控干油，装盘。

2、锅中倒入食用油，凉油下入腰果，保持低油温不停的翻动，防止炸糊。锅中加水，倒入腰果焯烫十多秒倒出控干水分，经过焯水的腰果在炸的过程中不容易糊，而且颜色鲜亮。

3、腰果洗净。芹菜、辣椒、葱、切好。油热，放入腰果小火炸熟至两面微黄。放入辣椒，葱，煸香。陆续放入芹菜。放少量盐，翻炒均匀，芹菜熟了就可关火出锅。

4、中煮一下。将水煮开，加些盐在其中，把腰果丢入锅内使之烧开。由于腰果原本是干的，经沸水煮后，使之表面有 水分 ，再经沸油一炸，油很容易 入内 ，炒起来易脆，也不容易变黑。

5、准备好腰果，清水洗净，用厨房纸吸干表面水分。锅内倒入适量油！（如图：可以比这个量再少些，20-30毫升）冷油冷锅倒入腰果，起火，小火慢慢滑炒。

6、在盛有水的锅中，放入适量食盐后将腰果放进去，开火将水烧开；腰果煮开后，捞起，用冷水冲一遍。

青菜炒腰果的做法

红椒、大蒜切好备用。请点击输入图片描述 2 芹菜切小段，备好生腰果。请点击输入图片描述 3 锅中放入食用油、腰果小火炒至腰果表面微黄盛出。请点击输入图片描述 4 留底油下入大蒜炒出香味。

茶匙酱油1茶匙菜籽油 做法：将西兰花洗净切块，胡萝卜切片备用、灯笼椒切丝。将酱油放入小碗中混合，备用。炒锅注油烧至三四成热，直至变软，最后加入西兰花和胡萝卜，煸炒。

做法：百合提前浸泡半天，挑选百合，有黑色的部分选出或者用剪刀修剪。西芹洗净，用刨丝器将表皮的棱削掉，斜着切成段。锅子烧开水，将芹菜放入，焯水1分钟，捞出，投凉。

做法：1．将莴笋去皮和叶后洗净，切成丝。2．锅中热油，放入花椒粒炒出香味，然后倒入莴笋丝翻炒一会儿后加盐和鸡精快速翻炒几下即可。第二道，炒胡萝卜丝。

将百合切去头尾分成几瓣，西芹洗净后切丁，胡萝卜洗净后切成薄片；炒锅内下入食用油，冷油小火放入腰果炸至酥脆后捞出控油备用。将油倒出一半，开大火将剩下的油烧热后下入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟。

做法：（1）小青菜清理干净，摆放好，即根处所有朝一个方向摆好。大蒜削皮剁碎。（2）饭锅放进适当冷水，煮开后放进小青菜焯熟，时长约30秒，捞起来沥干水摆盘。（3）热锅凉油，放进大蒜炒出香味，盛在小青菜上边。