头发莱怎么做好吃

文章目录：

• 1、头发菜怎么吃法
• 2、什么是发菜?好吃吗?
• 3、头发菜怎么吃法?
• 4、发菜烹饪方法
• 5、头发丝菜怎么做菜呀?
• 6、野生头发菜的做法

头发菜怎么吃法

发菜用清水泡发20分钟左右，中途换2次水洗净。

直接吃法。发菜，其实本身就是有很大的营养的，所以，不用加其他的调料也是可以直接吃的。

炒烩，如与虾米，鸡蛋同炒；或切成小块作为冷盘；或掺入肉糜内做丸子；或用油皮卷上发菜，挂糊后放入锅内油炸成发菜卷。与冬菇、熟笋及绿叶菜等菜烧入素席等等。发菜也多用于制作花色菜的辅助材料。

炒烩，如与虾米，鸡蛋同炒；或切成小块作为冷盘；或掺入肉糜内做丸子；或用油皮卷上发菜，挂糊后放入锅内油炸成发菜卷； 与冬菇、熟笋及绿叶菜等菜烧入素席等等； 发菜也多用于制作花色菜的辅助材料。

什么是发菜?好吃吗?

1、发菜很细，一根根像头发一样的，故名叫发菜。发菜很好吃，做汤，还有发菜炒肉丝也很美味。

2、发菜，又称发菜藻、发菜草、海_菜等，是一种海藻类食品，具有丰富的营养价值和独特的口感。发菜在中国南方地区是一道传统的美食佳肴，经过烹饪后不仅口感鲜美，而且具有一定的保健功效。

3、宁夏特产发菜怎样做好吃发菜是一种以海带为原料制成的美味食品，具有高营养价值和美容健康的作用，是宁夏地区的一道传统名菜。如何将发菜制作得更加美味呢？首先，选购优质的发菜很重要。

头发菜怎么吃法?

用鸡蛋和它做成的这种美食，是相当不错的零食，也可以当早餐，营养丰富。首先，将发菜泡洗干净。两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别装到两个碗里，加入少许盐，用筷子拌匀备用。整盘里放一层保鲜膜，铺一层发菜。

发菜用清水泡发20分钟左右，中途换2次水洗净。

直接吃法。发菜，其实本身就是有很大的营养的，所以，不用加其他的调料也是可以直接吃的。

发菜烹饪方法

香菜 1小棵 凉拌海发菜的做法 海发菜洗净，放入热水中焯4-5分钟（水中可以放一点点盐，一点点油）。然后捞出来控干水分，放凉备用。

【做法】①将花菜用手掰成小朵，浸泡过后沥干水分，肉片加盐加山芋粉或芡粉抓匀，鱼丸洗净备用。②锅中倒入适量的大骨汤，烧开。③放入花菜烧开后，放入鱼丸见滚，再放入肉片划散。④烧开锅后，放盐，放发菜关火后即可。

(1)将发菜略冲洗后沥干，绿芦笋洗净沥干备用。(2)备1锅水加盐1/3大匙煮沸，将绿芦笋氽烫约20秒后捞起浸泡于冷水中片刻，待凉后再沥干水份备用。

发菜的食用方法 发菜炒肉丝：将瘦肉切成丝，加入姜片、葱段、蒜末等调味料烹饪，最后加入炒好的发菜，翻炒均匀即可。

发菜的做法如下：工具/材料：龙须菜、大蒜、黄瓜、生抽、盐、香油或者辣椒油、醋、盆、刀、清水。龙须菜放入盆中。用凉水淘洗两遍，再用凉水浸泡至舒展状态。将龙须菜分成小段，利于夹取。

发菜烹饪方法具体如下：肉松发菜扒豆腐的烹饪方法：材料 豆腐1块，肉松150克，水发冬菇适量，发菜适量，蒜适量，葱适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量 做法 将豆腐整块装盘入锅蒸5分钟取出待用。

头发丝菜怎么做菜呀?

1、用鸡蛋和它做成的这种美食，是相当不错的零食，也可以当早餐，营养丰富。首先，将发菜泡洗干净。两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别装到两个碗里，加入少许盐，用筷子拌匀备用。整盘里放一层保鲜膜，铺一层发菜。

2、热锅凉油，小火，鲜虾仁煎变色，加料酒，生抽。下平菇丝，转大火爆炒片刻，转中火，添鸡汤或温水足量，下发菜。开锅后，加盐、白胡椒调味，淋香油，撒香菜碎，出锅。

3、未处理的发菜要准备好。用水先把发菜泡干净，里面沙很多。泡洗干净后沥干备用。冬瓜切片。红枣备用。排骨先在一锅里煮掉一遍。倒另一锅里继续熬15分钟左右，再放进冬瓜。加红枣。

4、发菜做法做汤（1）发菜泡发；胡萝卜洗净切丝；豆腐先切薄片再切丝，后放入水中浸泡。（2）将清鸡汤倒入锅中烧开，再放入胡萝卜丝。没有清鸡汤也可以用清排骨汤，不能用奶白的汤。

野生头发菜的做法

用鸡蛋和它做成的这种美食，是相当不错的零食，也可以当早餐，营养丰富。首先，将发菜泡洗干净。两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别装到两个碗里，加入少许盐，用筷子拌匀备用。整盘里放一层保鲜膜，铺一层发菜。

在食用前，应先用温水浸泡2小时左右，去杂质，洗净后轻轻揉擦，使其松散，再用清水漂洗，然后烹调。作菜肴脆滑细嫩，细嚼有声，别有风味，清香宜人，多与鲍鱼、干贝、虾仁、鸡鸭；鱼丸等烧汤。

可以直接拿水洗掉沙子就能吃。熬汤。对于头发菜来讲，因为颜色黑，而且营养丰富，所以，做汤也是不错的选择的。那就是如平常一样打鸡蛋汤，然后水开后，再把洗干净的头发菜放进去。