黄金鸡米饭怎么做好吃吗

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【主料】鸡腿肉两只、香菇5朵、青椒2个【配料】生姜片、干辣椒段适量【调料】盐一勺、料酒2勺、酱油2勺、白胡椒一勺、白糖一勺半、少许味精做法鸡腿洗净，切成4cm大小的块。生姜切片、干辣椒切成小圈。

将鸡腿洗干净，切成4cm左右的块，加入姜片、料酒、五香粉、盐（1茶匙，5g）、生抽、蚝油抓拌均匀，腌制20分钟左右入味。

而且做法也有秘诀。下料的先后顺序，调味料的比例，还有炖煮的火候，都是有步骤哒~今天就通过悟空问答的平台，一次和大家都分享全部吧~鸡腿，香菇和辣酱鸡腿、香菇和辣酱，这三种食材，可以说是黄焖鸡米饭的灵魂食材。

1、制作关键点：泡香菇的水不要倒，是天然的提鲜汤汁。这道菜最关键的就是焖，请尽量选择大一点的砂锅，这样做出来的鸡肉更嫩。

2、黄焖鸡起源于济南名店“吉玲园”，是山东济南特色传统名菜之一。吉玲园的招牌菜就是百草黄焖鸡”，其具有肉质鲜美嫩滑的特点。其中以黄焖鸡米饭和八珍黄焖鸡最为出色，入口爽滑弹牙，汤汁鲜美。

3、放香菇，木耳和沥干的笋片翻炒，倒进泡香菇的水，放点盐和老抽，煮十分钟 6/7把原先煎好的鸡块倒进锅里，和香菇，木耳，笋干炒均匀 7/7把啤酒倒进锅里，大火烧开，转中火，焖至汤汁干即可。

4、五分钟后打开高压锅，鸡肉倒进砂锅里，大火收汁。加入青红椒片，爱吃辣的可以搭配线椒。开大火收至汤汁粘稠，即可搭配米饭上桌。

5、刚开业，实惠的价格吸引了了瑾妈，菜够汤汁好吃，鸡肉嫩，一碗饭都不够配，牢牢抓住我的肚子。后来，公司搬到另一个地方，我们开始点外卖，最常出现的米饭是黄焖鸡。

6、鸡肉煎至两面焦黄加入煮锅，加土豆，香菇，酱油等调料，熬煮。

1、蛋炒饭不管是先炒蛋还是先炒饭都是可以的。先炒蛋做蛋炒饭的时候，如果先放鸡蛋的话，鸡蛋不会和米饭粒粘在一起，还能让鸡蛋的分量看起来更多一点。

2、先炒饭如果是要做黄金蛋炒饭，可以那样试一下。

3、实际上，如果要使煮鸡蛋炒饭的味道鲜美，请不要先炒饭，不要先将鸡蛋打乱，如果米粒清澈，请在米饭和鸡蛋中再增加一个步骤，两分钟就能做的炒饭金黄又好吃。【炒蛋饭】[成分]隔夜大米，鸡蛋，盐，食用油，葱。

4、大家好，我是乡乡小厨，很高兴回答这个问题。对于“黄金蛋炒饭是先饭还是先炒蛋？”我的答案是：“先炒饭，后炒蛋”。为什么先炒饭后炒蛋的原因，稍后会慢慢说到。

5、好了，这应该是大多数人的做法吧。先炒饭如果是要做黄金蛋炒饭，可以这样试试。

6、先炒蛋后放饭，蛋炒饭的做法步骤如下：用料：米饭（冷饭）、鸡蛋、午餐肉、青豆仁、胡萝卜粒、洋葱、盐和料酒将青豆仁、胡萝卜粒和洋葱分别焯水备用；鸡蛋打散，加入少许料酒和盐。

1、两个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，蛋黄放入米饭中。搅拌均匀，让蛋液包裹住米饭。先把蛋清炒熟捞出备用。下去葱花炒香，倒入火腿丁翻炒，倒入米饭一直翻炒，炒至米饭变干，粒粒分明。

2、黄金蛋炒饭的做法煮好的米饭（比平常少放一点点水）用快子松一下备料：蛋白蛋黄分开，葱切小小粒。不粘锅加热，放点油（少量薄油）。倒入饭炒匀，炒热，关火离炉。

3、打4个鸡蛋，将蛋液分离后单独盛放。将分离后的蛋黄加入到隔夜饭里。将蛋黄与米饭搅拌均匀。热锅冷油先炒蛋液，炒碎。锅内再下蒜片，蒜苗丁翻炒出香味。

发布于 2024-01-20 21:45:29

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