家常花鱼怎样做好吃

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1、大概烧30分钟左右，看汤成乳白色后，放笋丝，木耳，还有发好的香菇(加了木耳和香菇后，汤的颜色会变深，如果想要好看一点的话可以不加。

2、鲫鱼清洗干净，在肉厚处打上花刀。热锅凉油，下鲫鱼煎至变色。翻到另一面，也煎至变色。锅中加入清水没过鱼肉。同时放入红枣、枸杞，香葱，大火烧开，保持沸腾状态（这样鱼汤是白色的）煮至鱼肉成熟。

3、将鱼购回后清水静养1~2天，以吐尽肚中泥沙备用，并将其他的原料洗净，作相应的刀工处理。去苦胆：用牙签或大号针在鱼身右侧离鱼鳃1厘米处戳一小孔，用力一挤即出。

4、准备好原材料。香菇提前用水泡发，切成小丝。大米洗净，先煮成饭。生鱼让杀鱼的把鱼骨和鱼肉分开切好；春菜洗净切成小段。姜切成丝，葱切段，蒜头切末。排骨先煲汤煮熟待用。

1、葱、姜、大蒜切好备用。生抽、蚝油、料酒、糖、盐，倒入小碗中，加入半碗水搅匀成料汁，淀粉1勺，水2勺调成水淀粉备用。用厨房纸擦干表面的水分。倒入适量植物油，放入姜片，炸至金黄激发出香味后捞出。

2、香煎青花鱼：青花鱼3片、盐10克、柠檬2片、姜1片、料酒1勺、黑胡椒少许、白胡椒少许。用姜片和柠檬片把鱼两边涂一下，淋料酒，放海盐和白胡椒腌上半小时。

3、花鱼可以做花鱼汤，具体做法如下：材料/工具：鲫鱼1条、香葱1颗、油适量、盐适量、红枣适量、枸杞适量、清水。鲫鱼清洗干净，在肉厚处打上花刀。热锅凉油，下鲫鱼煎至变色。翻到另一面，也煎至变色。

4、将稻花鱼控干或擦干水分后放到一旁备用，锅里面倒入冷油开小火加热，等温度上来以后直接将鱼放进去煎炸，这时候可以转成中火，等两面都变成黄色后就算定型了，这时候可以轻微的晃动一下锅，确保不会粘锅。

5、做法花鱼儿去鳞，剖肚，去内脏，洗干净。洗干净的花鱼儿，背上划几刀，方便蒸熟，放盘中。花鱼儿放盘中，加上料酒，撒上葱姜，加上盐少许。

红烧花鱼。准备食材：鱼、大葱、姜、大蒜、生抽、蚝油、糖、料酒、盐、植物油、淀粉、水。葱、姜、大蒜切好备用。

可以做法清蒸花鱼。清蒸花鱼是一道简单的家常菜。主料：花鱼200克。辅料：葱姜适量。调料：油、盐、酱油适量。花鱼去鳞，剖肚，去内脏。洗干净的花鱼，背上划几刀，方便蒸熟。

鲫鱼清洗干净，在肉厚处打上花刀。热锅凉油，下鲫鱼煎至变色。翻到另一面，也煎至变色。锅中加入清水没过鱼肉。同时放入红枣、枸杞，香葱，大火烧开，保持沸腾状态（这样鱼汤是白色的）煮至鱼肉成熟。

将鳙鱼放入锅中，盖上锅盖，中火焖12分钟，焖好出锅，装盘后撒上香菜叶子点缀即可！花鱼怎么做才好吃2 鳊花，别名长春市鳊。长的有点儿象武昌鱼，又不是武昌鱼。

禾花鱼去掉内脏洗净沥干水备用。干辣椒剪段用温水泡。芦笋去掉尾部一段笋皮，洗净斜切段。芦笋焯水后捞出备用。中火热锅，放入适量油，冒热气后放入沥干水的禾花鱼，转中小火一面煎2分钟左右。

调和油适量生粉适量香煎禾花鱼的做法把鱼内脏去除，洗净，不用去鱼鳞，沥干水后再鱼背上涂抹上盐准备好葱姜，蛋清、生粉把锅烧干然后用姜涂抹锅面，这样煎鱼不会粘锅而且煎出来的鱼是金黄的。

1、红烧花鱼。准备食材：鱼、大葱、姜、大蒜、生抽、蚝油、糖、料酒、盐、植物油、淀粉、水。葱、姜、大蒜切好备用。

2、可以做法清蒸花鱼。清蒸花鱼是一道简单的家常菜。主料：花鱼200克。辅料：葱姜适量。调料：油、盐、酱油适量。花鱼去鳞，剖肚，去内脏。洗干净的花鱼，背上划几刀，方便蒸熟。

4、将鳙鱼放入锅中，盖上锅盖，中火焖12分钟，焖好出锅，装盘后撒上香菜叶子点缀即可！花鱼怎么做才好吃2 鳊花，别名长春市鳊。长的有点儿象武昌鱼，又不是武昌鱼。

将鱼刮去鱼鳞，去内脏及鱼鳃，清洗干净并用厨房纸巾擦干水份，在鱼身上划几刀以便入味。

活杀的花鲫鱼一条，洗净铺上少许姜丝待用。切好葱花备用。倒入适量的料酒，洒上一点点盐。锅内入冷水，放上蒸架，放上鱼盆。大火煮开后，转中火蒸至鱼熟，我这条鱼斤把重，蒸了约20分钟。

将鱼身上两面都切斜切刀，然后抹上料酒，盐，在鱼的身上洒上姜蒜，红椒，花椒。放入已经预热的锅里，盖上盖蒸10分钟。10分钟后鱼就蒸好了！原汁原味，非常的鲜嫩呢。

蒸桂花鱼这样做：鱼洗净，鱼身两面各竖切两刀。倒两勺料酒，涂抹鱼身和鱼肚内部！去腥！腌15分钟。

鱼清理干净后稍晾干，最好在鱼身上斜刀割两下及中间割一刀。（这样容易蒸熟）碟下铺姜丝、葱段，鱼放置在上面后再铺姜丝、葱段。在鱼碟上覆盖保鲜膜，两端留气口。蒸锅放水烧开后将鱼放入蒸制8-10分钟。

处理黄花鱼：黄花鱼刮去鳞片，清理干净内脏（刮干净鱼腹的黑膜，否则鱼会很腥）。鱼身两面打一字花刀放入盆中，加入料酒、姜片、葱段、胡椒粉、盐、味精腌制十分入味去腥。

发布于 2024-01-20 19:21:18

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