牛舌头鱼怎么做好吃

文章目录：

• 1、这是什么鱼,怎么吃?
• 2、的做法,炸牛舌头鱼怎么做好吃,炸牛舌头鱼的家常做法
• 3、牛舌头鱼怎么做好吃?

这是什么鱼,怎么吃?

这是带鱼。新鲜的话可以清蒸，如果破了肚子，那就只有红烧了。带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。

这是鲳鱼呀！是海鱼，可好吃了。可以清蒸吃，放一些葱姜，生抽上锅蒸12分钟左右就可以了，味道棒棒的。也可以红烧，和做其他红烧鱼差不多的方法。但是我还是喜欢清蒸的。

在中国，鳊鱼也为三角鲂、团头鲂（武昌鱼）的统称。体长40厘米左右，比较适于静水性生活。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。生长迅速、适应能力强、食性广。因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。

这是晶鱼，属于海鱼，味道很不错。如果是生鲜的，做法有很多种，清蒸、慢炖、红烧、生煎等等，都好吃。可以去网上找找具体做法，有很多详细的介绍。

红三鱼、金丝鱼 地方名：红衫鱼、红哥鲤、吊三鱼、拖三鱼、瓜三鱼、黄肚鱼金线、金线鲤，六齿金线鱼。

meridionalis ， 俗称 南方大口鲶 主要产于中国长江流域， 是一种大型的名贵经济鱼类。具有生长快、 肉质细嫩、抗寒、 易起捕等特点， 深得广大生产者和消费者的青睐， 是当前渔业生产上一种新的优良养殖对象。

的做法,炸牛舌头鱼怎么做好吃,炸牛舌头鱼的家常做法

1、主料：牛舌头鱼1000g。辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、面粉适量、酱油适量、鸡精适量。将鱼处理干净用水洗净备用。将鱼倒入盆中放入葱姜酱油鸡精搅拌入味60分钟。将鱼沾上干面粉。锅里加油烧热。

2、先去掉舌头鱼的皮，加葱姜和少许盐腌制，调很薄的面糊，稍微挂上点面糊就可以了，不要太厚哦。过来加上油，烧到五成热，下挂好浆的鱼，炸到刚熟，就捞出来，把油再烧到七成热，下锅炸到发黄，外面发硬就好了。

3、在炒锅中放上食用油，开火，将鱼放入锅中煎炸。煎微黄后，翻过背面煎炸至微黄。5 将鱼的两面均煎微黄后，把锅中的油空在碗中，然后加葱、姜、蒜、尖椒。

4、牛舌鱼--- 可以油炸，像炸小黄鱼一样 做法：先刮去鱼鳞，再去鳃、内脏，用精盐、料酒、酱油拌均匀腌好。大葱一棵一半切细丝、一半切成段。姜拍散，香菜切成段，鸡蛋打在碗里搅均匀。

5、一步先把鱼洗好，沥干水，如小鱼的话就不用改刀，放点老抽，白糖，（味精不建议放）。用手搅拌均匀，待放。

牛舌头鱼怎么做好吃?

1、第一步 牛舌头鱼洗干净，加盐，五香粉少许，加入鸡蛋一个，拌匀腌制一会，再挂少许面粉。第二步 花生油烧热。第三步 加入适量的鱼，不要一次下太多，容易堆。两面炸黄即可，时间很短。

2、做法 将牛舌处理干净煮熟后用刀破开，切成3厘米长、5厘米宽、0.6厘米厚的片。大葱剥去老皮，切成5厘米长的段，放入热油锅中炸至金黄色。把炸好的葱段铺在锅垫上，然后将牛舌整齐地排在上面。

3、下饭，一级棒 小贴士：舌鳎鱼和白萝卜越新鲜越好 舌鳎鱼没有可以换做带鱼也行 萝卜丝越细越好，后期更加入味 焖煮时间控制在5分钟内，收汁时可以略微加点番薯粉 米饭提前准备好，因为真的很下饭。

4、先去掉舌头鱼的皮，加葱姜和少许盐腌制，调很薄的面糊，稍微挂上点面糊就可以了，不要太厚哦。过来加上油，烧到五成热，下挂好浆的鱼，炸到刚熟，就捞出来，把油再烧到七成热，下锅炸到发黄，外面发硬就好了。

5、将鱼洗干净，鱼内脏去掉，清洗干净放入盘中，撒上适量的盐、十三香。用手或勺子把盐和十三香涂抹均匀，反面也一样涂均匀。腌制10~30分钟。将葱（剥外层）、姜、蒜（剥皮）、尖椒、分别洗净切好待用。