犹鱼怎么炒了好吃

文章目录：

• 1、鱿鱼怎么炒着好吃
• 2、新鲜鱿鱼怎么炒好吃
• 3、超市买的鱿鱼怎么做好吃?

鱿鱼怎么炒着好吃

1、韩式辣炒鱿鱼 主要材料：鱿鱼、洋葱、辣椒、葱、姜、蒜、食用油、料酒、鸡精、生抽、韩式辣椒酱 制作方法 鱿鱼处理干净，切条待用。葱姜蒜切片待用，辣椒洗净后切成小块，洋葱切成小块待用。

2、第一步：先将鱿鱼清洗干净，鱿鱼的尾巴上有一层黑色膜，很难撕下来，把鱿鱼放到沸水里煮一下，再放到冷水中过凉，就很容易把这层膜给撕下来。

3、食材： 鱿鱼，青红辣椒，洋葱。 做法： 鱿鱼冷水下锅加入料酒焯水捞出洗净！ 油热下干辣椒，蒜末，花椒粒，一勺豆瓣酱炒出红油！ 倒入鱿鱼和洋葱翻炒均匀，加入生抽，蚝油，白糖，鸡精，一勺辣椒粉，孜然，白芝麻炒匀即可出锅。

4、第6步、倒入沥干水分的鱿鱼片继续翻炒均匀，再加入生抽，料酒，白糖(提鲜)和适量的盐再次翻炒均匀，最后关火后撒上少许鸡精翻炒均匀后就可以装盘出锅了。 第7步、这超出了的鱿鱼口感脆嫩又入味，可以多吃两碗饭了。

新鲜鱿鱼怎么炒好吃

1、第一步：先将鱿鱼清洗干净，鱿鱼的尾巴上有一层黑色膜，很难撕下来，把鱿鱼放到沸水里煮一下，再放到冷水中过凉，就很容易把这层膜给撕下来。

2、事先焯水 炒鱿鱼好吃最大的一个关键点就是炒之前先焯水，焯一下再马上用爆炒更加减少了鱿鱼在油锅里的时间，减少营养流失，口感也比较脆，不至于很硬很柴。

3、把鱿鱼洗净，去除内脏，小心的去掉外皮的黑膜。韭菜洗净、切段。把鱿鱼剖开，在鱿鱼的内侧刀切十字花刀，改刀切片。用葱、料酒、盐腌渍20分钟。锅烧开水，放入鱿鱼汆烫，鱿鱼打卷之后，捞出备用。

超市买的鱿鱼怎么做好吃?

1、将干鱿洗净，泡浸30分钟--1小时(视晒干程度而定)；把水烧开，倒进干鱿，翻动片刻即可。

2、用料 鲜鱿鱼 一条 剪刀 一把 轻松处理鲜鱿鱼的做法 鲜鱿鱼洗净控干水分。找到鱿鱼的尾部。齐边用剪刀剪断尾部。头部沿这个位置剪断。剪完是这样的，分头，尾，身体三个部位，然后依次开始处理。

3、材料：鱿鱼 200g，韭菜 100g，葱 100g，盐、胡椒粉 少许，油 1汤匙 麻油 1茶匙，春卷 12片 做法：1．鱿鱼去骨后洗净切粒，加少许盐及胡椒粉调味。2．韭菜及葱切段，放入沸水中灼软。

4、先把鱿鱼条解冻，碗中泡20分钟后清洗干净放入碗中备用。准备洋葱去头去尾，扒去最外层老皮，中间对半切开，切片后手抓散变成丝洋葱条装盘备用。

5、倒入鱿鱼。请点击输入图片描述 生抽+蚝油+胡椒粉+淀粉+清水调成汁，倒入锅中炒匀。请点击输入图片描述 出锅装盘。

6、加盐、鸡精调味，翻炒均匀出锅装盘。 炒锅洗净，重新下油烧热，放入鱿鱼。 加入事先准备好的调料汁。 翻炒均匀，收汁后出锅，铺在炒好的油菜上。