红烧鸭珍怎么做好吃

文章目录：

• 1、鸭胗怎么炒好吃又嫩
• 2、红烧鸭胗怎么做
• 3、鸭胗怎么做好吃

鸭胗怎么炒好吃又嫩

．鲜鸭胗去外皮，猪肚尖洗净去皮，分别切成麻布花刀，用嫩肉粉、料酒、葱姜汁腌渍。2．锅上火滑油，留底油，下鸭胗花、猪肚花滑油后倒入漏勺内沥净油。

食材：三个鸭胗，一个红椒，一个青椒，半个洋葱，配料：盐，鸡精，料酒，酱油，陈醋，葱，姜，蒜。鸭胗用盐和淀粉洗净，这一步很重要，盐和淀粉可以去除鸭胗上面大部分的腥味。洗好后切成薄片。

准备材料。洗净，切好，用盐、料酒、生粉拌匀，腌10分钟。烧开水，加入鸭胗，灼3分钟左右。捞出，过冷河后，沥干水分。热锅入油，加入姜块和蒜子爆香。加入鸭胗。加入料酒、盐、蚝油、海鲜酱。

步骤一：先将以上的所有食材准备好，然后将新鲜的鸭胗拿出来，将鸭胗洗净然后将其切成花刀。在准备上适量的辅料，青椒和洋葱，生姜切丝备用，烧油锅爆炒大蒜，青椒，洋葱，炒出香味之后。

红烧鸭胗怎么做

鸭胗洗净，纵横方向切花刀，入开水锅内略汆烫，再用清水洗净备用。

火爆鸭胗（鸭珺干）的做法图解1 鸭胗洗静，切开顺着大头往下切成薄片，待用。火爆鸭胗（鸭珺干）的做法图解2 小尖椒、泡红椒、泡菜切粒，泡姜、大蒜切片，待用。（家人没有泡姜泡红椒，菜市都有。没有就不好吃。

主料；鸭胗300克。辅料：西兰花适量、胡萝卜适量、花椒适量、生姜适量、葱适量、生抽适量、白砂糖适量、香醋适量、精盐适量、面粉适量、食用油适量、料酒适量、干椒2只。胡萝卜切片，再用模具压出形状。

鸭胗洗静，切开顺着大头往下切成薄片，待用。 小尖椒、泡红椒、泡菜切粒，泡姜、大蒜切片，待用。（家人没有泡姜泡红椒，菜市都有。没有就不好吃。） 起锅烧热加入适量菜油烧滚。

码味腌制。由于这道菜是大火急炒，炒制时间比较短。所以我们要提前给郡肝码味。酱油、生抽、胡椒粉、料酒、豆瓣酱，最后在放一点芡粉，搅拌均匀，腌制一会。配菜。

步骤一：先将以上的所有食材准备好，然后将新鲜的鸭胗拿出来，将鸭胗洗净然后将其切成花刀。在准备上适量的辅料，青椒和洋葱，生姜切丝备用，烧油锅爆炒大蒜，青椒，洋葱，炒出香味之后。

鸭胗怎么做好吃

，准备材料，调料全部放入一个碗中搅拌好。鸭胗切薄片，香菜切段。锅中放油，倒入葱末，姜末。倒入鸭胗，翻炒至变色后，倒入放好的调料。4，放入一些辣椒酱。5，最后起锅前放入香菜段即可。

卤鸭胗：材料准备：鸡胗500克、大葱20克、红椒15克、卤味酱油2勺、香菜10克、姜10克、辣椒油1小勺。先将鸡胗清理干净。第二步将鸡胗炒烫一下，捞出备用。

锅里烧开水，放入洗净的鸭胗焯水2分钟，焯烫时加入1大勺料酒。把焯烫好的鸭胗倒入沥水篮里，用清水冲洗去表面的血沫。青尖椒洗净斜刀切块，鸭胗切成薄片。

先把处理干净的鸭胗放入玻璃碗中，放入三勺食盐，揉捏下多揉捏会，起到去腥杀菌的作用，捏到食盐融化时吗，放入清水冲洗干净，再拿到流水底下再冲洗几遍。洗干净的鸭胗切薄片，放入碗中腌制下。