螃蟹蟹爪怎么做好吃

文章目录：

• 1、家常简单爆炒螃蟹的做法
• 2、蟹爪子怎么做好吃?
• 3、螃蟹脚(美味佳肴)
• 4、螃蟹脚采摘后怎么做

家常简单爆炒螃蟹的做法

1、洗螃蟹。切螃蟹。将盐、胡椒粉撒在螃蟹上拌匀，再撒上面粉拌匀备用。将大葱洗净取葱白切末、姜切丝、香菜洗净去掉叶备用。

2、把绑在花蟹上的绳子解掉，对水龙头水冲洗干净蟹身。锅热后，直接把螃蟹放入锅里加盖干焖5分钟。准备辅料。时间到取出螃蟹，放微凉后切成对半。准备下锅。

3、螃蟹335克 花菜210克 辅料 油 3汤勺 料酒 2汤勺 生抽 2汤勺 盐 0.5勺 味精 0.5勺 花菜炒花蟹的做法 食材：花蟹（已清洗）、花菜（已清洗）将已清洗的花蟹去蟹壳去鳃对半剪开。

4、家常炒螃蟹需要将螃蟹清理干净，可以在清水中养半天的时间，有助于吐清泥沙将螃蟹的嘴部和腹部用刷子刷洗干净，掀开螃蟹的背壳，将螃蟹的腮和嘴去除，并将螃蟹用刀剁成小块2准备葱，姜，蒜和适量的料酒和食盐。

蟹爪子怎么做好吃?

1、将六月黄蟹脚肉切成小块，加入葱末、姜末、黄酒、玉米淀粉、胡椒粉、鸡精和盐，抓匀腌制15分钟。 烧热炒锅，加入花生油，待油温六成热时，将腌制好的蟹脚肉块放入锅中，炸至金黄色，捞出沥油。

2、蟹脚洗净用刀被将外壳拍裂，放入沸水中煮熟，捞起沥干备用。蒜头剁成末，放入油锅中炸成蒜酥，捞起沥干备用。作法2锅中留少许油，放入豆酥炒至香酥，再放入作法1的蟹脚、作法2的蒜酥拌炒均匀即可。

3、蟹爪用流动水洗刷净、用刀柄砸出大裂纹方便入味，加入黄酒、生抽腌5分钟。藕、莴笋去皮切丁、培根切丁备用。锅内微火热油、加入花椒20粒慢慢煸出香味后关火，捞出花椒扔掉。

螃蟹脚(美味佳肴)

1、步骤一：准备食材 制作螃蟹脚的主要食材是螃蟹，选择新鲜的螃蟹可以保证螃蟹脚的口感和营养价值。此外，还需要准备一些调料，如盐、料酒、姜片、葱段等。步骤二：清洗螃蟹 将螃蟹洗净后，用刀将螃蟹脚切断。

2、先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。

3、螃蟹脚是寄生在几百年树林的古乔木普洱茶茶树上的一种寄生物，学名是茶茸，是难得一见的珍品，品饮后回甘爽甜，可增强人体免疫力。虽然它不能被称为普洱茶，但是它跟普洱茶密不可分、独具魅力。

4、在儿时依稀的记忆中，螃蟹是每个金秋佳节必不可少的美味佳肴。而其中的大闸蟹更是蟹中精品，它的蟹黄和蟹膏品尝起来另人回味无穷，为许多人所追求。可我偏偏喜爱那无人问津的脚和蟹螯。

5、买回螃蟹，把螃蟹放在盆子里面用牙刷或者其他的刷子把螃蟹刷干净，或者用手拿着螃蟹，把水开小一些边冲边洗，注意螃蟹脚那里要用里的刷，多冲洗几次，因为脏东西很容易存在在螃蟹毛里面。

6、刷白肚皮和螃蟹脚和蟹钳，注意，螃蟹毛一定要用力的刷，而且要用水不断地冲洗，因为污垢最容易藏匿在螃蟹毛中。洗完螃蟹后，弄个桶放一点水，把螃蟹放到桶中，让他们再呼吸呼吸。

螃蟹脚采摘后怎么做

1、做法 先将螃蟹脚用刀背敲裂壳，有少许裂痕就好，下锅后更容易入味 烧水、待水沸腾后放进螃蟹脚，煮熟后即可，一般8分钟就可以了。

2、制作步骤： 将螃蟹脚洗净，用开水焯烫一下，捞出沥干水分。 锅中加入适量清水，放入螃蟹脚、姜片和红茶包，大火煮沸后转小火煮30分钟。 取出螃蟹脚，加入适量盐调味，即可食用。

3、另外，螃蟹脚适合煮饮，普洱老茶头与螃蟹脚一起煮饮的特色普洱茶，味道醇厚、甘甜，喝完久久都能在齿间回味。刚采摘下来的螃蟹脚色泽呈青褐色，存放上一定年头，就会呈现褐红色。