油条面怎么做好吃吗

admin

作者

文章目录：

1、两个放在一起，用筷子在中间压一压。之后就可以炸了。油温要高。可以用一点面试试。下锅后要马上浮起来才可以。捏住面条的两头，拉长，记住哦。两头捏紧点，下锅后会膨开，不捏紧点的话下锅要松开的，不好看了哦。

2、油炸时油温以六七成热（约180度）为宜，油温过低，油脂会很快浸透进面坯中，这样不仅使油条中间含油，还会使其膨胀度降低，而油温过高时，又很容易将油条炸焦炸煳。

3、油微微烧热，切一丁点面片扔油锅里，能迅速膨胀，证明油温可以了。

4、第一步：先准备一个祖传的奶锅，把准备好的160克纯牛奶倒进去再拿去加温，加至40度左右就可以了，温度不可以过高哦，我们可以用手试一下，能感受到温温的就可以了，关火放一边备用。

5、之后切成条在，再把两个条放在一起，用筷子在中间压一压。热油，捏住面条的两头，拉长，放入锅中，先放中段，再放两端。油条下锅后要不停的翻动。这样才能快速的膨开。受热均匀。炸到金黄色就可以了。

先将面粉、鸡蛋和盐放入盆。然后加上酵母粉。紧接着加上小苏打。最后加上玉米油。用清水和成柔软的面团，盖保鲜膜开始发面。发好之后的面团。

原料：中筋面粉，鸡蛋，小苏打，泡打粉，植物油，水，食用盐。首先准备面粉，这里的面粉是中筋面粉，也就是普通面粉。然后加入四克盐。盐能够使面更加劲道。

首先，需要准备面粉，酵母，糖和盐。将这些原料混合在一起，并加入适量的水，搅拌成面团。然后将面团发酵，然后揉成油条即可。制作油条面既简单又美味。

步骤将所有材料放入搅拌缸搅拌至拉出薄又光滑的大片。将面团取出放案板上用拳头按压，来回按压折叠3次。将面团包上保鲜膜，放模具里入冰箱冷藏12小时。取出冷藏面团，用手整理成1cm后的片，再分割成2条长片。

油条面的配方和做法如下：操作材料：面粉300克、盐3克、酵母3克、苏打粉2克、鸡蛋1颗、150克、食用油20克。先来和面，面粉300克，盐3克，酵母3克，苏打粉2克，鸡蛋1颗。

1、这个根据自己的喜好来定就可以了。一边倒水一边搅动，然面粉形成大面絮，接下一步特别的重要就是和成面团。

2、首先，准备好要炸油条的中筋面粉，并把中筋面粉放在盆中。接着，往面粉中加入酵母粉、双效泡打粉和食用小苏打，并用筷子搅拌均匀。然后，往面粉中加入盐、鸡蛋和少量的食用油，并快速搅拌均匀。

3、提示：这一步最好是头一天晚上把面弄好，第二天早上再炸油条。

1、提示：大家记住这个时候我们不要用揉面的方式，一定是四周向中间对折的揣面的方式，这样做出来的油条才好吃。

2、油条面和面方法：食材准备：面粉、油、酵母、小苏打、鸡蛋、盐。

3、矾在面团中除要和碱中和以外，还起到使制品发脆的作用，若矾过多，制品发硬，发脆并发涩。因此，一般油条面团中，碱的用量都要超过矾。

4、土金相克还是相生由于我们都喜欢在早晨的时候吃油条，早餐吃几根香酥的大油条喝一杯浓浓的豆浆，再配上一颗鸡蛋，那真的是早餐的绝配标志了。

5、当然拉长的长度根据锅具来决定。1锅里放少许油，大约油温升高后，扔一个小面团放进去，会慢慢浮起，就可以下油条坯子了。1慢慢炸至金黄色，会变大膨胀，才算成功。1炸好的油条，有油香和蛋香，相当好吃。

6、油条面的配方和做法如下：操作材料：面粉300克、盐3克、酵母3克、苏打粉2克、鸡蛋1颗、150克、食用油20克。先来和面，面粉300克，盐3克，酵母3克，苏打粉2克，鸡蛋1颗。

将揉好的面团放在保鲜膜上，用保鲜膜包住，再用容器盖住，让面团松弛半小时。（这样炸出来的油条才会蓬松起大孔，也可以晚上做好，放入冰箱一晚上，早上拿出来直接切一下，就可以炸了，很方便。

面团需要揉到光滑细腻。面团需要做到光滑细腻，不然炸出来的油条不够蓬松。面团取出以后不可以再次进行揉面，直接擀开即可。炸制过程不停翻面。

面粉、泡打粉、盐、牛奶、油、鸡蛋和水搅匀，揉成面团，醒发后摊平两面抹油。切条扭转下油锅炸熟。

油微微烧热，切一丁点面片扔油锅里，能迅速膨胀，证明油温可以了。

今天蓉儿分享4种做法，有不用加水的，有全程不用揉面的，有不用加泡打粉的，这几种方法都可以做好油条，炸出来的油条个个酥脆又空心。

发布于 2024-01-19 23:30:47

喜欢 0