烀猪肝怎么做好吃

文章目录：

• 1、怎样呼猪肝好吃
• 2、如何烀熟猪肝
• 3、猪盰怎么煮好吃

怎样呼猪肝好吃

1、烀猪肝的方法一：猪肝清洗干净之后，把它切成较大的块状，大概切成三块或者是4块左右就可以了，先把猪肝放在水龙头之下，不断的用清水进行冲洗，然后换成淡盐水进行浸泡，这几步可以尽量的清洁猪肝，把其中的毒素逼出来。

2、煮猪肝时要用小火慢煮 ，大火容易把猪肝煮出很多大的空洞。 猪肝煮好后要泡在煮猪肝的汤里待凉，吃的时候再从汤里取出切片，吃不完的也快要放回汤汁里泡着，否则猪肝会变的干巴巴的就不好吃了。

3、猪肝做出来不好吃，最重要的的一个原因就是去腥，所以泡血水这一步一定不能省略，不赶时间的话尽量多泡一会儿，血水都泡出来后就不腥了。 猪肝不适合长时间煮，煮的越久，猪肝就会越硬，鲜嫩猪肝的关键在用余温焖这一步。

4、步骤：新鲜猪肝买回来，清水浸泡15分钟，切成中块，有利于血水浸出。备用。猪肝冷水里烫10出血水和泡沫，温水清洗干净备用。生姜大蒜八角等备用。冷水里放入猪肝和配料，大火烧开后中火慢炖15分钟。

如何烀熟猪肝

方法一：猪肝清洗干净之后，把它切成较大的块状，大概切成三块或者是4块左右就可以了，先把猪肝放在水龙头之下，不断的用清水进行冲洗，然后换成淡盐水进行浸泡，这几步可以尽量的清洁猪肝，把其中的毒素逼出来。

猪肝切块反复泡洗，去除血液。冷水放入料酒和猪肝焯一下，去除血沫。锅中放入葱姜和大料，放入猪肝煮。煮至猪肝扎不出血水即可，不要煮老了。猪肝煮好了真不错。切片开吃。

猪肝洗净去白筋，入淡盐水浸泡半小时，捞起沥干。切薄片，加1勺生抽，1勺料酒，半勺淀粉，少量胡椒粉拌匀腌制15分钟。姜切丝，蒜拍碎，白菜洗净掰碎，葱切碎。花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱备用。

煮的过程中可以用筷子轻轻插入猪肝，如果没有血水流出，说明已经煮熟。煮熟的猪肝可以搭配一些蘸料或调味料食用，如酱油、辣椒酱、蒜泥等，根据个人口味选择。

将猪肝去掉白色筋膜，切块放水中浸泡。锅内放水和猪肝，中火烧开进行焯水。然后捞出猪肝清洗干净。锅内放水煮沸，放入猪肝。加入所有调料，煮15分钟。将煮好的猪肝和调料捞出装盆。

猪盰怎么煮好吃

猪肝凉水泡2小时，凉水下锅大火煮开，撇浮沫后，下姜、香叶、八角、花椒、桂皮、料酒，改小火煮15分钟，煮熟后出锅，放凉，切片，摆盘上桌。

猪肝做出来不好吃，最重要的的一个原因就是去腥，所以泡血水这一步一定不能省略，不赶时间的话尽量多泡一会儿，血水都泡出来后就不腥了。 猪肝不适合长时间煮，煮的越久，猪肝就会越硬，鲜嫩猪肝的关键在用余温焖这一步。

第一步：将准备好的猪肝去掉白色筋膜，洗干净，用清水浸泡泡出血水，泡出血水后换水再一次浸泡，反复多次，直至浸泡不再出血水为止。

猪肝按照以下煮好吃：超市买的土猪猪肝一块，用水冲洗干净。去除白色薄膜。葱姜清洗干净。姜切成丝，葱切成段。放入锅中，加入350克水和30克左右料酒。开中小火，煮开。煮的时候注意观察，很容易溢锅的。

水煮猪肝的做法： 材料：猪肝1付，葱2根，姜4片，香叶1片，八角2个，花椒20粒，桂皮6克，料酒一汤勺。 1，猪肝凉水浸泡至少2小时，放血水，建议勤换水，之至血水不多为止。 2，起锅，猪肝凉水下锅，水要淹没猪肝为止。