红烧肉料包怎么做好吃

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1、小火炖——60分钟用大火滚煮约半小时之后，可以改用小火炖，火的大小以水面不沸为准，炖的时间较长，至少要一个小时，目的是为了让肉质酥嫩。红烧肉之所以好吃，要的也就是这个慢功夫。

2、锅内烧开滚水然后汆烫两三分钟。然后取出用冷水冲洗，滤净血沫。准备好纱布，把蒜、香叶、干辣椒、茴香、桂皮、八角等包起来扎紧做成一个卤料包。在锅内平铺好葱、姜片，放入卤料包。

3、红烧肉的做法是这样的：首先把需要用到的香料都洗干净，再把肉也洗干净，如果肉皮上有毛的话，要把毛刮干净。

4、锅原水开后再次煮3分钟，撇掉白沫子，将生猪肉清洗整洁捞起来，趁殷切成块状预留。做红烧肉一定要块状吃荤才舒服，切得过小生猪肉中的水份外流太多，口味也便会衰老发硬了。

5、超市红烧肉调料包使用方法：可以直接在煮红烧肉的时候，将调料包直接放到砂锅里面即可。调料包有非常好的调味作用，而且还能够叫红烧肉的颤腥味给去除掉。红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜。

6、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。

可以放生姜、桂皮、料酒、八角、冰糖、食盐、啤酒。制作五花肉的时候一定要焯水处理，因为五花肉本身的腥味特别重，会影响口感，所以制作五花肉的调料，一般都有去腥的作用。

红烧肉放草果，八角，桂皮，香叶，葱，姜等调料，具体的做法如下：主料：五花肉、红烧酱油、冰糖、盐、油、葱、姜。辅料：桂皮、香叶、八角、花椒、辣椒、味极鲜。五花肉带皮切块。起锅热油，放冰糖炒化。

红烧肉最忌讳放的调味料就是“花椒”和“桂皮”，虽然它们的气味可以将腥味掩盖，但因为味道太重，入锅后会喧宾夺主，将红烧肉的香味一同掩盖住，使得肉吃起来都不香了。

调料：大葱段，姜片，大蒜粒，八角，草果，糖，老抽，生抽，花椒粒，黄酒，盐步骤： 1，猪五花洗净，切2cm左右的大块，放入不粘锅，倒入没过肉的冷水，放入2片姜、1根小葱，开中大火加热。 2，煮至沸腾后打去表面的浮沫，盛出五花肉备用。

1、主料五花肉500克辅料姜五片草果一个冰糖适量八角八颗（小）配料盐一茶匙老抽三分之一汤匙生抽适量料酒一汤匙味精适量红烧肉的做法步骤 space点击查看大图原料图如图所示。

2、调料：冰糖 5粒、酱油 15毫升家常红烧肉步骤首先将肉清洗干净切块，姜洗净切片。锅内烧开水，将肉放入煮二分钟，去除浮沫后捞出。另起油锅，放入八角、姜片炒香。将肉倒入翻炒，炒至表面发黄。加入酱油。

3、加入糖水后另外还需要加些青水，水一次要加足要抹过肉中途不要加水影响口感煮开转文火煮40分钟 1青红椒切好装盘备用 1煮烂的红烧肉需要收汁加入青红椒翻炒均匀 2完成。红烧肉装盘上桌。

4、红烧肉的调料：冰糖、花椒、大料、小茴香、干辣椒、老抽生抽调好的汁。

1、八角是炖肉的基础香料，小茴香有一种清香的味道，这两种香料可以达到增香的目的，同时小茴香还可以提鲜解腻。花椒最重要的用途时去除猪肉的土腥味，红花椒比青花椒更适合炖肉，这里需要注意。

2、红烧五花肉：将五花肉切成适当大小的块状，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入酱油、糖、料酒、八角、桂皮、香叶、豆腐等材料，煮至五花肉呈现深红色，肥瘦相间，入味美味。

3、做红烧肉的做法如下：五花肉洗净焯水，取出后洗净浮沫，切块备用，放入高压锅内。加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜2片。加入冰糖、料酒、酱油，加水没过肉块，高压锅上汽后压半个小时。

4、高压锅里的水以略没过肉即可，加盐，加大料，大火烧开，盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖，再开火收汁，汁浓后，加味精一点，停火出锅第三种白肉切成适当大小的块。

5、加入五花肉一起煸炒，使油脂流出，减少腻味。五花肉煸炒至两面稍为微黄。放入冰糖或者红糖，草菇老抽和生抽、盐。翻炒均匀，让每块肉都上色。加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖，大火煮开，捞走浮沫。

6、起锅装盘内浇上原汁即成。毛式红烧肉材料：猪带皮五花肉、姜葱、八角、桂皮、香叶、花椒、盐、料酒、糖色、红曲米、味精、鲜汤、水豆粉、干辣椒。香料用开水泡出香味，五花肉切大丁。

1、可以直接在煮红烧肉的时候，将调料包直接放到砂锅里面即可。调料包有非常好的调味作用，而且还能够叫红烧肉的颤腥味给去除掉。

2、食材清单：红烧肉的主要食材是猪肉，通常包括五花肉、猪蹄、猪耳朵等等。此外，还需要一些调料，如生姜、大葱、料酒、食盐、冰糖等等。

3、卤汁：花椒，辣椒，茴香，五角，生姜，葱，桂皮，老抽，糖少许，用料根据自己口味控制。卤过几次猪肉，牛肉。

发布于 2024-01-19 06:57:14

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