怎么炸磨菇简单好吃

文章目录：

• 1、比肉还好吃的炸蘑菇怎么做?
• 2、干炸蘑菇的做法是怎么做的
• 3、蘑菇怎么炸好吃又简单的做法

比肉还好吃的炸蘑菇怎么做?

1、蘑菇洗净后撕成长条，攥干水分，将蘑菇捞出后用热水焯一下，时间不用太长，三十秒左右就可以了。这一步看似无关紧要，其实这一步也很重要，焯水后的蘑菇，炸熟了以后不会有生蘑菇的气味。

2、接下来，我们简单为大家说一说学会这样做炸蘑菇，美味解馋，香得让人停不下嘴，比吃肉还要过瘾。

3、，蘑菇只要洗干净就不需要焯水，焯水后的蘑菇不好挤干里面的水分，这样在后面炸的过程中容易溅油。

4、第六步，炸好的蘑菇，撒上椒盐和孜然面拌匀后即可装盘食用。一道色泽金黄，口感酥脆的干炸蘑菇就做好了，看起来非常有食欲，吃起来口感又酥又脆，既好看又好吃。

5、第一个步骤——不焯水不直接炸，洗净后先挤水分 焯水、直接炸这两个做法我都试过，做出来都不够理想，焯水炸出来口感不太好，香味也不足，直接炸很容易回软。

6、准备一朵平菇，将其撕成条状，然后放在水里清洗干净，洗干净之后是不需要焯水的，我们只需把平菇中的水分，尽可能地攥干就行。

干炸蘑菇的做法是怎么做的

1、炸鲜蘑的制作过程及挂糊的制作方法： 准备葱花和姜末。 平菇撕开，撕大片一些，不然炸的时候太多太麻烦。 放些面粉、加盐、鸡精和少许胡椒粉，加水调匀 将平菇蘸面糊，进油锅开炸。 继续炸，过程比较危险，油星溅得很厉害。

2、炸蘑菇的做法 蘑菇洗净撕成小块。面粉+胡椒粉+盐+鸡精+五香粉。加适量水搅成面糊。把蘑菇放面糊盆中，蘸满面糊。锅里放油，油热后放后蘸了面糊的蘑菇。炸熟即可出锅，蘸着椒盐吃。

3、干炸蘑菇为什么不脆 要用新鲜的蘑菇，用干淀粉挂匀，油六至八成热，主要看蘑菇的粗细。火温尽量高点，不可过小火和避免二次过油，都很容易侵油所以不脆还过于油腻。

4、使蘑菇均匀裹上面糊。下入油锅中炸制，呈金黄色后捞出，继续将油再次烧热，复炸一次，使蘑菇更加酥脆。锅中放花椒粒小火焙干，捞出用擀面杖将花椒粒压碎，放入盐混合均匀。蘑菇上撒上椒盐，即可上桌。

5、胡椒粉、打入一个鸡蛋。让每片蘑菇裹上面粉和蛋液。花生油烧至五成热，把挂好面粉的蘑菇一个一个放入锅中。炸至表面金黄捞出备用，转大火油温升高。放入炸好的蘑菇，复炸一遍。鲜炸蘑菇就做好了。

6、锅内放油，烧到五六成热，下挂糊后的平菇炸到表面金黄捞出就可以了，如果喜欢更加酥脆的，可以再复炸一遍。炸好的平菇盛盘，撒上椒盐，就可以开吃了。

蘑菇怎么炸好吃又简单的做法

蘑菇洗净撕成小块。面粉+胡椒粉+盐+鸡精+五香粉。加适量水搅成面糊。把蘑菇放面糊盆中，蘸满面糊。锅里放油，油热后放后蘸了面糊的蘑菇。炸熟即可出锅，蘸着椒盐吃。

将蘑菇洗净，沥干水分备用。 在一个碗中打散鸡蛋，加入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。 在另一个碗中加入面粉和盐，搅拌均匀。 将蘑菇依次放入鸡蛋液中，然后均匀地裹上面粉。

蘑菇撕成小长条，热水炒一下控干水分备用。面粉、鸡蛋、淀粉加水调成面糊，把蘑菇倒进去搅拌均匀，面糊刚刚能挂在蘑菇上（如图）。喜欢面厚点的可以把面糊弄厚一点。

金针菇200克 鸡蛋1个 淀粉适量 花椒粉 盐 具体做法：1先购买新鲜的金针菇，回家切掉根部，清洗干净。2将金针拆分成这样的一小撮一小撮的，根部不要太厚，左右要宽一点的样子。3将鸡蛋打散，淀粉放盘中。

第一步在将蘑菇掰成小条之前，先将蘑菇小条。第二步将撕裂的蘑菇条放入盆中，我们今天的做法只添加玉米淀粉，不添加其他面粉。对玉米淀粉的需求应该更大。