不粘锅做红烧肉好吃吗

文章目录：

• 1、怎样做红烧肉
• 2、红烧肉怎么做
• 3、不粘锅炖肉会腥吗
• 4、炖熟的红烧肉放在不粘锅里面放着可以吗
• 5、做红烧肉,掌握3个窍门,出锅后香味浓郁,色泽红亮,软糯不柴

怎样做红烧肉

1、将肉切成方块，放人砂锅中加水，烧开后再煮5分钟捞出洗净，葱、姜洗净备用。 将砂锅洗净，把肉放人砂锅内，加葱、姜、料酒、1小匙酱油、半小匙白糖和凉水，大火烧开后，改小火焖烧90分钟，再改大火使汤汁稠浓，起锅。

2、做红烧肉的做法如下：五花肉洗净焯水，取出后洗净浮沫，切块备用，放入高压锅内。加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜2片。加入冰糖、料酒、酱油，加水没过肉块，高压锅上汽后压半个小时。

3、五花肉切方块，洗干净，冷水下锅，烧开，加2勺料酒焯水3分钟，不关火直接捞出来洗干净。（先不关火是因为这样子捞出来，肉不会沾太多沫。

红烧肉怎么做

第一步。 五花肉洗干净切块(1厘米左右)，生姜切片 步骤step 3 第二步。 五花肉冷水下锅，放入姜片，倒入适量的料酒 步骤step 4 第三步。 五花肉冷水煮开以后，用热水洗去浮末备用 步骤step 5 第四步。

学校食堂做的红烧肉肥而不腻 可乐红烧肉 食材 五花肉750克、可乐250克、生抽25克、糖10克、生姜一块、料酒30克。 做法步骤 五花肉洗干净切块，放人锅中焯水。煮出浮沫后捞出备用。

红烧肉的做法步骤 原料：五花肉500克、姜五片、草果一个、冰糖适量、八角八颗（小）五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。锅里放油煸炒肉块到微黄。

不粘锅炖肉会腥吗

小时候的猪肉不粘锅，最主要是小的时候，我们用的都是大铁锅。这个大铁锅它的受热是比较均匀的，所以一般情况下它就造成不粘锅这种现象。

肉腌制后可以起到去腥增香的作用，比直接下锅炒香气浓，而切好就炒的话会有腥味难以掩盖。肉腌制后可以变得更软嫩。腌制期间做了特别的处理，下锅炒的时候不会流失水分，从而变得更嫩。

可是炒肉丝此项看上去很平时不过的事情技术性，却有很多人炒出来咬不烂，发腥，一点都不细嫩。并且炒的时候也会黏锅，最终搞得一全盘菜就这样毁掉了。实际上炒肉丝讲难也很难，说简单也比较简单。

煎鱼时，一定先不要着急入锅，教大家2招，鱼类细嫩不沾锅，美味可口无腥味儿。下面由我给大家说明一下，感兴趣的小伙伴们能来试一试！最先大家煎鱼时，最关键的就是不沾锅，不皮破。第一招：放鸡蛋。

腌制好的肉丝， 是不可以直接与配料进行翻炒的， 直接炒肉丝的话，会导致肉丝有粘连，粘锅现象的出现， 炒出来的肉丝口感就不好吃了，会有一股焦糊味。

炖熟的红烧肉放在不粘锅里面放着可以吗

不会。不粘锅炖红烧肉特别好，放一丁点油再放肉，等肥肉走掉点油，放酱油等调料，用小火炖就好了。不粘炒锅是可以炖肉的，方法与平时一样。炖的时间长一些。

不可以，隔夜的剩菜中亚硝酸盐含量都有所增加，还是不建议大家吃隔夜的红烧肉。隔夜的红烧肉不能吃肉中天然含有的硝酸盐非常少，通常肉的安全性问题更多地来自于细菌生长。

炖煮好后大火收汁，让酱汁充分挂在肉上，酱香浓郁，吃着不腻。

做红烧肉,掌握3个窍门,出锅后香味浓郁,色泽红亮,软糯不柴

窍门一：肉块炖煮前需要下锅煸炒出油，多做这一步，做出来的红烧肉不油腻，吃着更香。 窍门二：学会熬糖色，做好红烧肉，熬糖色必不可少，这一窍门需要多次练习方可熟练掌握，这样才能做出色泽红亮，口味独特的红烧肉。

操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。

第一个窍门：学会熬糖色，想要红烧肉的成色漂亮，红亮美观，熬糖色是必学的技能，有些朋友只用老抽上色，做出来的红烧肉非常不正宗，颜色发黑难看。

红烧肉的做法 步骤step 1 五花肉洗净切块 步骤step 2 .锅内放半锅冷水，加入葱结、姜片、料酒，放入切好的五花肉，水开后大火煮两分钟，捞出用水冲洗干净，沥干水分。