麻辣干锅怎么做最好吃

文章目录：

• 1、麻辣咸香的干锅系列:3种干锅做法教给你,保证一学就会
• 2、有哪几种麻辣干锅,学会后就能在家请朋友吃饭了呢?
• 3、麻辣干锅怎么做才好吃
• 4、麻辣干锅咋做

麻辣咸香的干锅系列:3种干锅做法教给你,保证一学就会

1、盛盘！干锅鱼头 步骤 1将鱼头洗净切成两半，放入姜片、料酒、生抽、盐、花椒进行腌制（最好腌制1小时以上），去除鱼腥味。

2、炒干锅的做法如下：虾清洗干净，剪去虾须，用针挑去沙线，用料酒和盐腌制。将腌制好的虾沾上一层薄薄的淀粉，平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅。

3、一般干锅兔都调成孜然麻辣味，干锅兔 干锅兔 成菜兔肉干香滋润、土豆酥软、麻辣鲜香、孜然味浓。

4、多炒一下，二荆条的辣味才炒的出来，进的到兔子里。快起锅的时候就炒蔬菜啦，随便炒两下，就可以了。

5、姜蒜、洋葱切片、小米椒、线椒切圈。排骨冷水入锅，加入香葱、料酒，焯水去腥去血沫。倒入排骨，加入生抽、淀粉，搅拌均匀。锅中倒油，油温烧至七成熟，倒入排骨，小火炸至金黄。

有哪几种麻辣干锅,学会后就能在家请朋友吃饭了呢?

鸡肉容易粘连，热锅冷油放入鸡肉可以令鸡肉不粘连。 干锅鸡可以适当多加一些油，这样香味会更加浓郁。 洋葱垫底是为了防止加热时，鸡肉糊掉，如果家中没有干锅锅仔，这一步可以省掉。

干锅种类有很多，其主要品种包括：干锅鸡、干锅鸭、干锅虾、干锅蟹、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅排骨、干锅牛肉、干锅素菜等。

干锅兔是一道特色菜肴，属于川菜——干锅荤。干锅牛蛙是用牛蛙制作的一道家常菜，属于川菜，鲜香可口，味道偏辣。干锅排骨，是一道地方特色美食，主要原料是排骨。

本人是地道的成都人，说好听点就是 美食 家，说不好听就是好吃嘴，今天就和大家分享我很喜欢的一道菜：干锅牛蛙的做法。很多人都认为成都的食物就是“麻辣”，其实味型的多样性才是川菜的精髓。

麻辣干锅怎么做才好吃

把烧好的翅尖倒入干锅，撒上香菜，可随酒精炉上桌边加热边吃。

作法：把美蛙洗净剁碎块，添加白胡椒粉和生姜水抓匀腌渍15min去腥。把香菇洗净，切成块，锅里烧开水。下入香菇焯熟捞出沥水备用。豆腐皮用热水泡好，捞出切条备用。碗里添加麻辣锅底、郫县豆瓣酱、耗油、盐和糖调均匀。

，首先把土豆处理干净，切成5毫米的片。水开后，下入土豆片，烫20秒左右就行。控水捞出。2，捞出的土豆片，过下凉水，这一步不要省。然后再控干水分，等会煎的时候，不会四处溅油花烫了自己。

一：干锅排骨 食材：排骨400g、土豆1个、洋葱1个、藕、豆筋、黄瓜、胡萝卜、青红椒、西芹、香菜、大葱、小米辣、牛油火锅底料、香料、姜蒜适量 做法：排骨切小块，洗干净血水，用盐、淀粉、料酒和生抽腌制两小时入味。

干锅麻辣烫步骤——准备食材，虾处理干净，鱼丸提前解冻，芹菜切小段，香菇切小块，藕切薄片，土豆切薄片，也可以放其他自己喜欢的配菜。将鱼丸这些焯烫熟。将蔬菜焯烫2分钟。

麻辣干锅咋做

锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要，油待用。

作法：把美蛙洗净剁碎块，添加白胡椒粉和生姜水抓匀腌渍15min去腥。把香菇洗净，切成块，锅里烧开水。下入香菇焯熟捞出沥水备用。豆腐皮用热水泡好，捞出切条备用。碗里添加麻辣锅底、郫县豆瓣酱、耗油、盐和糖调均匀。

麻辣干锅的家常做法如下：工具／原料：排骨500克、香葱1根、淀粉150克、姜片10克、蒜片2克、洋葱150克、干辣椒5克、盐2克、花椒粉8克。姜蒜、洋葱切片、小米椒、线椒切圈。