四川麦粑粑怎么做好吃

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1、米粑粑的做法材料红薯400g，糯米100g，新鲜粽叶5片，白砂糖50g，盐1g，熟猪油2汤匙做法 1糯米淘洗干净，加入足量的清水浸泡2小时将多余的水滤出，使碗中的水与糯米平齐2糯米放入蒸锅，红薯洗净同时放入蒸锅。

2、主料粘米粉 (200克)水 (220克)辅料酵母 (2克)厨具平底锅直接在碗里称出所需材料。搅拌成无颗粒的米浆。覆保鲜膜发酵，发酵后米浆表面有许多孔洞。

3、平底锅小火加热，刷一层薄油。用勺子舀一勺米浆，倒入平底锅，摊成圆形，米浆渐渐凝固，表面有气孔，洒入少许水盖盖焖片刻。粑粑底部焦黄，用铲子将其对折，出锅。

糯米用水泡4个小时，上蒸笼蒸50分钟即熟，把糯米翻在一个小盆子里，成热时，用擀面棒棕，(最好两个人)一个人按住盆子，另一个人棕，把糯米棕烂即可。

糯米粑粑的做法糯米粉加水揉成面团平底锅加油烧热，小火慢煎小糯米饼煎成两面金黄，有点耐心额饼盛出来，锅洗一下，加点水和适量白糖。我这里水加的有点多。。

做法一：准备用料。糯米粉300克、酵母3克、50克白糖、水适量。

粉米成面精选糯米淘洗去杂质，浸水24小时左右取出放在筛子里控水，并用湿沥帕覆盖，以防表层米粒失水干燥。24小时以后，用碓舂成米面（磨面机也可），再用细箩筛去其籽粒置于大簸箕放阴凉处晾干，储陶坛备用。

制作粑粑需要的工具很简单，只需要一个大碗、一个勺子、一口锅和一块干净的布。制作步骤步骤一：准备糯米粉将糯米粉倒入大碗中，用勺子搅拌均匀，去除糯米粉中的颗粒和杂质。

做粑粑也很讲究，手粘蜂腊或茶油，先出砣，后用手或木板压，要做得玉圆光滑，讲究美观。客家人客家人普遍有吃糍粑的习惯，无论平时或年节。

将新鲜玉米剥出来，不放水用石碾子碾成稠浆。用两三层玉米皮当托，不用一切调味品，舀两三勺玉米浆在玉米皮里。沿着玉米皮的两侧将包谷糊裹严上屉煮熟即成。搞好的包谷粑粑吃起来软糯芳香，热冷都十分美味。

将新鲜的玉米去皮，用石磨磨成浓稠的糊状，不加水。用两三层玉米皮做支撑，在玉米皮里舀两三勺玉米浆，不用全部调料。将玉米糊沿着玉米皮的两边紧紧裹住，放在抽屉里煮。做好汤圆。

将玉米从玉米芯中取出，放入豆浆机中，加入少许水，水与玉米的比例为1： 5。盖上豆浆机，按下果蔬冷饮按钮(也可以用搅拌机代替)搅拌机自动停止后，用筷子搅拌再按果蔬冷饮按钮，如此重复两次。

嫩玉米粑粑的做法如下：主料：水果玉米2根、白糖30克、糯米粉60克、面粉50克、酵母1克。准备2根带皮玉米，底部切开，叶片可以整片取下。玉米粒全部弄下来，用料理机打碎，尽量少加水。

包谷粑粑的做法：1．玉米馒头粉250克，鸡蛋50克，食用油20克，白砂糖20克，清水1000毫升。2．将玉米面中加水搅拌均匀。揉成面团静置发酵。3．将面团揉至柔软，搓成长条，分成大小一样的小块，压扁成圆形。

选取带叶的新鲜玉米，普通的，不是水果玉米。剥粒可借助叉子。淘洗玉米粒和玉米叶。打成玉米浆。觉得太干料理机转不起来，可略加水。打细一点。加入糖、奶粉。奶粉也可不加。

粘米粉 (200克)水 (220克)辅料酵母 (2克)厨具平底锅直接在碗里称出所需材料。搅拌成无颗粒的米浆。覆保鲜膜发酵，发酵后米浆表面有许多孔洞。

平底锅小火加热，刷一层薄油。用勺子舀一勺米浆，倒入平底锅，摊成圆形，米浆渐渐凝固，表面有气孔，洒入少许水盖盖焖片刻。粑粑底部焦黄，用铲子将其对折，出锅。

之间的缝隙，以防止蒸汽跑出。约1分钟即可起锅，用平铲小心铲出，两片米粑粑叠一起。

米粑粑的做法材料红薯400g，糯米100g，新鲜粽叶5片，白砂糖50g，盐1g，熟猪油2汤匙做法糯米淘洗干净，加入足量的清水浸泡2小时。将多余的水滤出，使碗中的水与糯米平齐。

米粑粑最简单的做法如下：用料：大米糖、酵母熟芝麻、鸡蛋中筋面粉。步骤：大米150g。像这样一搓就碎的程度。沥干水的大米倒入料理机。搅打成米浆。打入一个鸡蛋。方子里是加30克白糖。

商场里吃到过米粑粑，觉得很好吃，就学着弄了一下，居然成功了。

米浆粑粑的用料大米200克酵母2-3克鸡蛋2–3个糖40-50克适量米酒2-3勺小苏打1克米浆粑粑的做法步骤1 200克大米加水泡4~6个小时。破壁机打成米浆，莫过大米水量就行，越细腻越好。

我们先洗300克大米，浸泡3 ~ 3分钟。清洗结束后，稍微调整水分，放入烹饪器中，放入250毫升清水，制成如此黏稠的白色米浆。将米草重新倒入大碗中，加入3勺糖，加入3克酵母粉，然后继续搅拌，直到酵母融化。

我们先把300克大米清洗一下，浸泡3三分钟。清洗完稍微控一下水分，放入料理机中，加入250毫升的清水，打成这样粘稠的白色米浆。

发布于 2024-01-17 04:13:15

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