豆豉腊肉怎么做好吃

文章目录：

• 1、湖南腊牛肉怎么做好吃窍门
• 2、豆豉蒸腊肉的做法
• 3、豆豉炒腊肉的家常做法

湖南腊牛肉怎么做好吃窍门

步骤1 将腊牛肉洗净，切成大块，放到锅里用冷水烧煮，煮大约8分钟；小炒腊牛肉的做法图解2 步骤2 取出腊牛肉，将腊牛肉切成厚薄适宜，均匀的薄片。

结果如下：蒜苗3颗，洗净切段～。螺丝椒一个大的，切丝（线椒，杭椒之类的也可）。腊牛肉200g，切片～（我买的现成的腊牛肉，网上有卖）。蒜切末。起锅烧油。小火煸炒一下腊牛肉。

提醒：腊牛肉在制作时一定要视牛肉的咸味来处理，如果太咸则要多煮一下，稀释部分盐分。炸腊牛肉时油温不要太高，防止肉质太老，影响口感。

选肉，一定要选新鲜、上等的黄牛肉，最好是牛腿肉，不能带肥油哦。切薄。依据个人喜好，可以切成片或者条状，厚度控制在一厘米左右。

腊牛肉一大块。切薄片。大蒜半天切蒜末。干辣椒一把。干辣椒碾碎，放锅里。加入蒜末，油。开小火，慢慢爆出香味。加入腊牛肉。

腊牛肉的做法 把牛肉用盐均匀抹上盐和白糖，加入料酒、生抽、老抽、干辣椒用瓦缸泡过面腌制24小时。请点击输入图片描述 期间不时翻动一下牛肉，让牛肉腌制均匀。

豆豉蒸腊肉的做法

1、蒸30-60分钟即可。豆豉蒸腊肉 原料：腊肉、豆豉。

2、将腊肉、腊鱼、腊鸡腿清洗干净后，放入开水中绰烫一下捞出。2 将腊鸡腿剔去骨后切片，腊肉、腊鱼、土豆也分别切片备用。 将腊肉、腊鱼、腊鸡腿铺在大碗里。

3、腊味合蒸的做法 1 腊肉打开包装，放入盆里。2 用温水洗净。3 放入锅内。4 盖上锅盖，隔水大火蒸15分钟。5 趁着蒸的时候，将干辣椒和豆豉切碎。6 将蒸好的腊肉切成块，撒上豆豉碎和干辣椒碎。7 倒入开水。

豆豉炒腊肉的家常做法

1、大火热锅，倒入切片的腊肉。小火煸出油脂，炒至腊肉金黄透明后控油盛盘，油脂留锅内。中火爆香蒜片、姜片、青蒜白翻炒。炒几秒钟后加入干豆豉，小火炒至豆豉的奇特香味散发。

2、材料：腊肉，淡豆豉 做法 豆豉先稍微炒香一下子，加一点辣椒粉炒匀。

3、做法：腊肉洗净煮熟切片，红辣椒、蒜苗切斜刀片，蒜瓣、姜切片，木耳改刀备用。炒锅入少许油下腊肉，炒成略卷曲呈半透明状捞出。入姜片、一半蒜片、干辣椒段炒香。入豆豉略炒。入肉片炒匀，加少许生抽。