鳗排怎么做好吃

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1、所有材料洗净待用。鳗鱼干如果特别咸要先泡水里一会儿，再晾干待用。姜，香芹，大红椒切丝。

2、．将鳗鱼去内脏、洗净，用开水烫一下，入笼蒸熟，凉透，剔去骨。黄瓜、干红尖椒、大葱白全切丝，香菜烫好切小段。2．把剔好的鱼肉及上述切成丝的原料和香菜段一起放入盆内，加盐、味精搅匀。

3、海鳗鱼美味又营养，我认为可清蒸、油炸、炖煮等多种做法。其中，油炸海鳗鱼做法简单，口感香脆，最受人们喜爱。

4、首先，鳗鱼可以烤着吃，也可以腌制着食用。无论是烤鳗鱼还是腌鳗鱼，都有着浓郁的鱼香味，外酥里嫩，入口即化。而且鳗鱼的肉质细嫩，肉汁多，加上各种香料的调味，更是让人食欲大开。其次，鳗鱼还可以做成寿司卷。

5、烤鳗鱼家庭简单版今天小白也来试试烤鳗鱼给宝宝吃。操作起来很简单，一学就会。

6、第2步、锅内热油，放入鳗鱼块煎至两面金黄色盛出。第3步、锅留底油，下姜蒜、干辣椒、花椒炒香。第4步、倒入炸好的鳗鱼。第5步、撒入黑胡椒碎、香葱。第6步、炒匀起锅。

1、铺上鳗鱼。180度，上下火烤10min 蜂蜜加点油，耗油，老抽拌成酱刷上。继续烤10min，撒上白芝麻。出锅摆盘。带着牙签吃或者拆掉牙签摆盘。娃娃爱不释口。

2、然后将烤盘放入事先预热好的烤箱中下层，设置上下火温度200度，时间10分钟。烤完10分钟以后，戴上隔热手套取出烤盘，在鳗鱼块表面刷一层腌料。

3、虽然烤鳗鱼的价格比其他餐厅贵，但味道也很完美，所以值得一试..大约10分钟。立即将鳗鱼放入蒸锅，用大火加热。一般来说，1斤重的黄鳝可以蒸10分钟左右。

4、然后再用锡纸把切成块的鳗鱼切成的一块块的包裹起来，最后放到烤箱中把温度四到一百八十度，烤大概10分钟后即可将鳗鱼烤熟。

5、把鳗鱼干用冷水泡20分钟。2 将所有的调料放入碗中搅拌均匀。3 把泡好的鳗鱼片两面都刷上油，放入烤箱中。4 直接放烤箱上层，200度，上层加热，定时20分钟。5 烤10分钟左右，拿出烤网，把鱼片两面刷上酱油。

6、．将所有调味料混合均匀，一起烧开，放凉做成烤鳗汁。2．鳗鱼洗净，片下鱼肉，去中骨后切成三段。将烤鳗汁涂刷在鳗肉上，送进预热的烤箱，火力调至200℃，烤5分钟，取出翻面再刷一遍鳗汁烤熟即可。

一，海鳗鱼烧肉材料：干海鳗鱼适量，五花肉适量，食盐少许，冰糖适量，姜适量，生抽5克，老抽5克，小葱1根，白酒适量，植物油适量。做法：干海鳗鱼提前用凉水泡三小时，洗净，切段备用。

做法：取鳗鱼肉一块，用一叶紫苏叶包起，再用韭菜扎紧，打结。调味料烧开，放入枸杞／姜片／葱段煮5分钟，摆进鱼肉卷，转小火烧煮至汤汁收至3－4大匙左右即可。

豉汁蒸鳗鱼的做法鳗鱼在脖子和尾端各切一刀至骨，然后用筷子从开口处伸进肚子一转拉出内脏即可。请点击输入图片描述杀好的鳗鱼放入60度左右的热水中稍煮一下，然后捞起用水冲洗并擦去煮出的白色物质。

倒入适量黄酒去腥。倒入适量蒸鱼豉油调味。放上切好的蒜沫，腌制20分钟以上。放入蒸锅，蒸30分钟。注意火候，大火烧开后，转中小火。干海鳗，蒸的时候越长，鱼肉越入味，出锅啦。

1、做法：刨开小海鳗的鱼肚，摘除鱼内脏，把鱼肚子里面清洗干净。将清洗干净的小海鳗剁成小段。锅内倒水，猪仔排冷水下锅，加料酒焯水。等焯排骨的水烧开后，捞出排骨，用水将排骨表面的浮沫清洗干净。

2、准备好排骨、鳗鱼干；白萝卜去皮洗净切块；洗净的排骨倒入电饭锅里加入水；盖上盖炖一小时时倒入萝卜和鳗鱼干；熟了加入调料；汤相当的白好喝。

3、坐锅、开火、倒油、加糖烧化，放泡好的鳗鱼干；色上均匀后，加料酒、姜、桂皮、香叶、少加一些水（漫过鱼）闷一会，收汁即可。

1、首先，准备鳗鱼需要先切成四等分的段，用抹布擦干后切成薄片。然后在鳗鱼上均匀涂上一层淀粉，这个小技巧可使炸裹鳗鱼变得特别的脆。用橄榄油或油炸制糊状物裹住鳗鱼，炸出最香脆的口感。

2、其次，加入适量的盐、白胡椒粉、酱油和黄酒来腌制鳗排，这样鳗排会更加入味且口感更鲜嫩。建议将鳗排浸泡于腌汁中一夜，这样味道更为浓郁。最后，在烤制鳗排时，需注意火候不要太旺，否则容易烤焦。

3、酥炸黑胡椒鳗鱼排的做法海鳗鱼一条，大概2斤左右，宰杀干净，去掉鱼头，洗净沥干备用。

4、将鳗鱼倒入锅中拌匀，以小火烧至汤汁略干即可盛盘，最后放上一片芹菜叶做装饰。

发布于 2024-01-16 17:47:16

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