柿子椒苦瓜怎么做最好吃

文章目录：

• 1、苦瓜的做法大全_苦瓜怎么做好吃_苦瓜的家常菜做法-美食天下
• 2、苦瓜太苦,怎么能去掉它的苦味呀?
• 3、排毒祛痘食谱

苦瓜的做法大全_苦瓜怎么做好吃_苦瓜的家常菜做法-美食天下

凉拌苦瓜 用料：苦瓜、红辣椒、盐、白糖、凉拌醋、香油、花椒油、生抽、洋葱 做法：把苦瓜洗净切开，分成4半扒去籽切片，用淡盐水泡8分钟左右，红辣椒切丝，用开水烫烫捞起，过凉水沥干水分，洋葱切丝。

青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出来的菜才好吃。 苦瓜斜着切，将其肉露出，糖味才能充分渗透进苦瓜肉中，中和苦味。 炒这道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、盐中带甜的滋味才叫好。

凉拌苦瓜 苦瓜500克，红辣椒30克，香油2茶匙，酱油半茶匙，豆瓣酱少许，蒜泥少许，盐、味精 各少许。将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干 水分，放入盘中待用。

干煸苦瓜 用新鲜苦瓜250克，豆鼓、辣椒丝、豆酱、花生油、姜末、葱末、精盐各适量；将苦瓜洗净切薄片，锅中油热，把苦瓜片、豆鼓、辣椒丝、豆酱、姜葱末一道下油锅干煸，加精盐略煸片刻即成。

凉拌苦瓜 材料：苦瓜、红彩椒、大葱、蒜、生抽、糖、盐、醋、香油。做法：苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，将片好的苦瓜斜刀切成细丝。红彩椒，大葱切丝，将蒜末、生抽、糖、盐、醋、香油混合均匀制成碗汁备用。

苦瓜炒腊肉 蒜茸苦瓜 菠萝焖苦瓜 苦瓜酿香蕉 苦瓜的挑选 看表面纹路 苦瓜表面有很多纹路，就是那些一粒粒小疙瘩的地方，其实我们通过这些纹路，来分辨苦瓜是苦或者不苦。

苦瓜太苦,怎么能去掉它的苦味呀?

1、方法一：去瓜瓤 将苦瓜沿着苦瓜上面条文的方向剖成两片，去子后，把紧贴瓜肉的一层白色瓜瓤去除干净，可以有效去除部分苦味。方法二：冰镇 将苦瓜用冰冷却至8摄氏度以下食用可以减轻其苦味。

2、，冰镇去苦法。就是将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能减少一些。2，高温去苦法。这跟刚才的方法相反，是将苦瓜切片用开水烫过一遍再用。3，盐搓去苦法。

3、苦的苦瓜也可以用热水烫一下去掉。先把水烧开，然后把切好的苦瓜片放在开水里烫一两分钟左右，这样捞出来会去掉一些苦味。

4、总之，减少苦瓜苦味的关键在于采用除苦技巧，选择新鲜食材，洗凉后烹饪，并搭配甜美食材掩盖苦味。合理的烹饪方式与营养搭配，可以大大降低苦瓜的苦味，提高其口感与美食性。这些也是我作为一名大厨，提高菜肴美味度的重要秘笈与技巧。

5、有四种方法：去除苦瓜内壁上的白膜、大火爆炒、用盐刹水、高温去苦。去除苦瓜内壁上的白膜是减轻苦味的根本。苦瓜在之后的烹调中，有无白芯尤为重要。苦瓜减少苦味的关键和最基本的一步就是在于去除苦瓜内壁的白色部分。

排毒祛痘食谱

排毒祛痘食谱1 降火排毒祛痘食谱一：果菜绿豆饮 用小白菜、芹菜、苦瓜、柿子椒、柠檬、苹果、绿豆各适量。

清热解毒祛痘的食物有哪些？吃什么能祛痘？酸奶祛痘台湾乳酸菌协会理事长蔡英杰博士曾经介绍过这样一种观点：“痘痘不断，关键是因为体内肠道功能的紊乱，经常性的排毒不畅才会造成毒素的堆积，反映在身体的表征上就是长痘痘。

具有排毒驱邪、养阴润肤、消痈退肿等功效。适用于皮肤有感染、脸生粉刺者。雪梨芹菜汁 芹菜100克，西红柿1个，雪梨150克，柠檬半个。洗净后同放入果汁机中搅汁，每日饮用1次。功效清热，润肤。适用于痤疮的辅助治疗。

减肥祛痘食谱(一)红豆陈皮排毒粥 材料：红豆200克 陈皮5克 盐少许 做法：先把红豆浸泡半个小时.然后把500毫升清水煮滚，放入红豆，煮30分钟左右，把红豆煮熟，熄火。

月经量多者，来一道母鸡艾叶汤或归地烧羊肉月经不调食疗菜名母鸡艾叶汤归地烧羊肉材料老母鸡1只，艾叶15克羊肉500克，当归、生地各15克，干姜10克用法将老母鸡洗净，切块，同艾叶一起煮汤，分2-3次食用。