刀豆子怎么做好吃

文章目录：

• 1、刀豆怎么腌制好吃又脆
• 2、刀豆怎么做好吃
• 3、刀豆怎么做好吃又简单
• 4、凉拌大刀豆怎么做好吃
• 5、湖南刀豆怎么做好吃
• 6、刀豆的豆子怎么做好吃?

刀豆怎么腌制好吃又脆

1、腌刀豆的做法步骤161盖上瓶盖，放置阴凉地方即可。

2、刀豆的正宗腌制方法如下：先将刀豆用清水洗净，然后切成条状。往刀豆条中放入适量的盐、辣椒，具体的量要根据自己口味，掂一掂。不管爱不爱吃辣，多少放点辣椒还是会更加美味。

3、然后加一点高度白酒，既能增香，也能让刀豆保存更长时间，再加入适量的生抽调味，再加适合自己口味的食用盐，然后把它们搅拌均匀，腌制半个小时，充分入味。

刀豆怎么做好吃

蒜茸刀豆：将刀豆焯水去除涩味，加入切碎的蒜末和盐少许一起以油炒制，加适量水焖煮至软烂，起锅撒上葱花即可。 红烧刀豆：刀豆洗净控干备用，准备好葱姜蒜切成小末备用。

刀豆去筋膜，清洗干净。 斜刀切菱形。 锅中烧开水，下刀豆焯水3分钟，捞出沥水备用。 大蒜拍碎。 凉锅热油，蒜末爆香。 放入刀豆，均匀翻炒。 放生抽和盐，大火翻炒入味。 成品图。

油烧至八成热，将吹干表面水分的刀豆放入，煎炸5分钟，直至表面起皱。煎炸好的刀豆。另起炒锅，放少量油，煸香蒜沫和红尖椒。放入煎炸过的刀豆，梅干菜，加入30毫升生抽，适量盐，继续翻炒至刀豆开始微微干瘪。

盘子。准备好食材。洗净，切丝。锅里烧开水，放一些油和盐，放入刀豆焯至5成熟。热油锅，放入蒜泥，葱段炒出香味，然后放入焯好的刀豆，翻炒。加一勺生抽，翻炒。加入小米椒翻炒。成品图。

操作方法 01 刀豆要选择很嫩的那种，一旦刀豆的颜色不是那么的嫩绿，这样的刀豆是很难吃的。刀豆买回来之后清洗干净去掉两头，然后切成段。

此外，虚寒呃逆及胃寒呕吐，宜与生姜同食；肾虚腰痛的人宜与猪腰子一同食用，效果显著。

刀豆怎么做好吃又简单

1、将剑豆的两端去掉，然后将剑豆一分为二，用清水洗净。将大蒜拍松后捣碎，去皮切块备用。先把锅加热，然后加入一点油。当油足够热时，加入蒜末使其变香。

2、刀豆择好，洗净备用。用沸水焯一下刀豆，煮一分钟左右。豆子必须煮熟才能吃。然后捞出用冷水冲洗。热锅冷油，下入拍好的蒜，倒入刀豆翻炒均匀，淋入少许水。翻炒均匀后，放盐～ 即可出锅。

3、蒜茸刀豆：将刀豆焯水去除涩味，加入切碎的蒜末和盐少许一起以油炒制，加适量水焖煮至软烂，起锅撒上葱花即可。 红烧刀豆：刀豆洗净控干备用，准备好葱姜蒜切成小末备用。

凉拌大刀豆怎么做好吃

1、凉拌刀豆好吃的做法：材料：刀豆500g、盐3g、辣酱1勺、鸡精1g、油30ml、刀豆500g、盐3g、辣酱1勺、鸡精1g、油30ml。刀豆摘去两头，一折为二，洗净。锅热水，放入刀豆和盐，烧煮3分钟至熟，捞出。

2、做法：（1）刀豆角前后去掉去筋。（2）锅中烧水，水开放入豆角水煮放盐.至熟大概10分钟。（3）煮熟捞出，沥干水分。（4）切短段。（5）放入蒜，盐，芝麻香油，生抽。（6）加花生芝麻酱搅拌均匀即可食用。凉拌刀豆。

3、适量 油 ：适量 具体步骤 第一步 刀豆摘去两头，一折为二，洗净。第二步 锅热水，放入刀豆和盐，烧煮3分钟至熟，捞出。第三步 锅热油，放入盐、辣酱、鸡精，爆香拌匀。第四步 放入煮熟的刀豆，拌匀即可上桌。

4、选择刀豆应选色调翠绿色的，泛白了就较为年纪大了。

湖南刀豆怎么做好吃

1、土豆烧刀豆 食材：土豆、刀豆、生抽、老抽、糖 做法：刀豆摘去两头去茎，长的刀豆拗两半。土豆去皮切条，浸泡清水。

2、刀豆择好，洗净备用。用沸水焯一下刀豆，煮一分钟左右。豆子必须煮熟才能吃。然后捞出用冷水冲洗。热锅冷油，下入拍好的蒜，倒入刀豆翻炒均匀，淋入少许水。翻炒均匀后，放盐～ 即可出锅。

3、刀豆洗净后，放入加了盐的沸水中焯3~5分钟，断生。焯过水的豆角在盘中铺开，放在通风处吹干！或者像我这样，用电风扇加速吹干的速度。等待刀豆吹干的空挡，准备6瓣蒜瓣，三个尖红椒。

4、步骤 刀豆去除两头折断洗净 准备大蒜片 锅内油温5分热，倒入大蒜片爆香 倒入刀豆一直不断的煸炒至全部变色 之后加入盐 加入开水，水要多一点。

刀豆的豆子怎么做好吃?

1、用电压力锅焖煮好吃。放上冰糖，焖得烂烂的才好吃。在焖豆子之前，要先泡一泡豆子，把豆子泡软了再用压力锅去焖，起锅时，红豆就起了沙，加入冰糖软糯香甜，没有牙的老太太也能吃，真是太好吃了。

2、炒食、煮粥。炒食：将刀豆种子剥壳后，放入锅中用油炒熟，口感香脆，营养丰富。煮粥：将刀豆种子研磨成粉末，与粳米一起煮成稀粥，口感细腻，具有滋补功效。

3、刀豆种子的食用方法多样，最常见的就是炒食和煮粥，每次取刀豆15克左右，捣碎或者研末，再选取粳米50克，加水400毫升，放入锅中煮为稀粥即可食用。

4、可以煮汤，但估计清汤寡水的，不怎么好喝的建议配点荤的进去，如排骨。

5、先将猪腰子批成两半，如法治净，然后把刀豆放人其内，又将两半腰子合拢，外用荷叶包裹，入炭灰中煨熟猪腰子，取出刀豆，将猪腰子切片装盘即可。食用时少加佐料，味更鲜美。

6、蒜茸刀豆：将刀豆焯水去除涩味，加入切碎的蒜末和盐少许一起以油炒制，加适量水焖煮至软烂，起锅撒上葱花即可。 红烧刀豆：刀豆洗净控干备用，准备好葱姜蒜切成小末备用。