卤好的鸡肉怎么做好吃

文章目录：

• 1、卤熟的鸡肉可以做什么菜
• 2、剩下的卤鸡肉怎么爆炒好吃
• 3、卤过的鸡块怎么做好吃
• 4、卤鸡肉怎么做好吃
• 5、卤后的鸡腿怎样做好吃

卤熟的鸡肉可以做什么菜

烤鸡翅：在烤盘上铺上锡纸，把卤好的鸡翅摆放在上面，刷上一层蜂蜜，送入已预热到200°C的烤箱中，烤15-20分钟，期间可以翻面再刷上一层蜂蜜，直到外表呈现金黄色和有光泽感即可。

步骤二：炒锅烧热，加少许食用油，放入鸡腿小火煎至表面微黄。加入老抽翻炒均匀，使鸡腿表面上色。步骤三：锅内加入清水，水量以没过鸡腿一半就可以了，然后加入葱、姜、干辣椒、冰糖和适量食盐。

所以卤汁较多的时候可以拿出一小部分卤豆腐和海带，其他的仍可以保存以后再用。

【做法】卤 【主料】鸡肉 【味型】咸鲜 【成菜】凉菜 原料：净鸡脖2000克。调料：红色老卤2000克，葱段25克，姜片15克，香油适量。

鸡翅洗净，翅头、翅中剁开。姜、蒜、葱切末。2 鸡翅入烧沸的水中焯水，去浮沫，捞起沥干。入卤水中小火煨30-50分钟。3 锅里放辣椒油，加姜、蒜末、盐小火煨香，加鸡翅上下拌至姜、蒜末沾于鸡翅表面。

鸡翅根斩成小块，加料酒，胡椒粉，2-3g盐。腌制半小时以上。将腌好的鸡翅放入锅中，这时，锅中不放油。8分钟左右，把水炒干。水分炒干后，加入油，比平时炒菜的量要多一些。中火继续炒。

剩下的卤鸡肉怎么爆炒好吃

1、鸡绞肉300公克，葱花20公克，姜泥10公克，蛋白30公克，山药泥30公克，串烧酱适量，盐2公克，黑胡椒2公克 做法 将所有材料及盐、黑胡椒充分拌匀成浓稠状备用。

2、大火煮10分钟后转小火20分钟，然后再大火收收汁，也无需收到很干，鸡腿还是泡在酱汁里好吃些。

3、步骤一：鸡腿用清水浸泡1个小时，中间换一次水。然后沥干水分加料酒、生姜和少许盐，静置腌制20分钟。步骤二：炒锅烧热，加少许食用油，放入鸡腿小火煎至表面微黄。加入老抽翻炒均匀，使鸡腿表面上色。

卤过的鸡块怎么做好吃

鸡肉剁成较小的块状，这样可以减少入味的时间；蒜头剥皮，整颗蒜烧透了十分好吃。

方法/步骤 先把鸡肉洗干净，控干水分再剁成块备用。请点击输入图片描述 把生姜切碎放进去，再加一勺蚝油，半勺鸡粉，一勺盐搅拌均匀后腌五到十分钟。

步骤一：鸡腿用清水浸泡1个小时，中间换一次水。然后沥干水分加料酒、生姜和少许盐，静置腌制20分钟。步骤二：炒锅烧热，加少许食用油，放入鸡腿小火煎至表面微黄。加入老抽翻炒均匀，使鸡腿表面上色。

取新鲜鸡一只，洗干净。加清水，两片生姜，煮开，煮到鸡肉变色。把鸡捞出来，重新煮开水，放入鸡肉大火烧开，小火慢炖一个小时，放入大枣和生姜片。

教您五香卤鸡怎么做，如何做五香卤鸡才好吃将豆腐皮洗净，取4张切碎，放入炒锅内加酱油、白糖、味精、芝麻油炒匀，使其入味，倒入盘内待用。上述香料洗净，用纱布包扎好。

卤鸡肉怎么做好吃

1、首先将鸡肉洗干净，然后用刀切成小块。在切鸡的时候可以先把鸡身上的油剔除掉，这样会比较好。经过这样的处理我们卤出来的鸡就不会那么油腻了。然后把鸡倒入热水中烫两分钟，捞出沥干备用。

2、卤鸡腿鸡腿的选择和处理很重要，一定要选择新鲜的鸡腿，鸡腿用水浸泡半个小时，浸泡出血水，这样做出来的卤鸡腿才会味道鲜美。

3、准备好所用的食材，鸡腿泡水清洗数次，洗干净血水，沥干水分备用。把鸡腿切花刀，方便入味，正反两面都切好。锅里放入清水，放入姜片、葱段，水开后放入鸡腿焯出血沫捞出。

卤后的鸡腿怎样做好吃

大火煮10分钟后转小火20分钟，然后再大火收收汁，也无需收到很干，鸡腿还是泡在酱汁里好吃些。

首先准备好要用来做卤鸡腿的鸡腿，大腿或者小腿都行。将其清洗干净把上边的杂毛去除。2/9 切适量的葱和姜备着待用。姜切成姜片即可，葱切成比较大的葱段就行。

方法/步骤 先把鸡肉洗干净，控干水分再剁成块备用。请点击输入图片描述 把生姜切碎放进去，再加一勺蚝油，半勺鸡粉，一勺盐搅拌均匀后腌五到十分钟。

问题一：卤鸡腿的做法，卤鸡腿怎么做好吃，卤鸡腿的家常做法 主料 鸡腿424g 辅料 八角适量 香叶适量 冰糖适量 清水适量老抽适量 生抽适量 食盐适量 卤鸡腿的做法步骤 食材：鸡腿。 将鸡腿洗净，放入砂锅中。

第3步、焯水后立马放入凉水中，多冲几遍，这样煮出来的鸡腿不会散，紧实。第4步、准备大料（香叶，花椒，丁香，八角，甘草，桂皮，草果，香砂）。