指天椒如何做才好吃

文章目录：

• 1、单独炒辣椒怎么炒好吃
• 2、辣椒怎么炒好吃
• 3、朝天椒怎么腌制好吃?
• 4、怎么做炸辣子(辣椒)好吃?

单独炒辣椒怎么炒好吃

第1步、青椒买回来后去蒂，去籽，把里面的白膜也撕去，清洗干净。第2步、把清洗干净的青椒撕成小块。第3步、锅中倒入适量油，七成热时放入撕成小块的青椒。第4步、翻炒至青椒表皮起皱变软时加入少许的盐炒匀。

辣椒洗好。辣椒和蒜头拍碎。锅中放入适量植物油，再放入辣椒、大蒜爆炒1分钟，再放生抽，蚝油，鸡精爆炒入味即可。

单独炒辣椒中最重要的是控制好火候，采用大火可能会因为导致辣椒炒糊，颜色发黑。一定要用小火慢慢煎制，要耐心给辣椒翻面，一边按压一边煸炒，炒至断生变软即可加入调味品。

盐、陈醋。长约一尺的本地辣椒，香辣美味。洗净切成辣椒圈备用。炒锅上火放油烧热，放入花椒、蒜蓉炒出香味。放入辣椒翻炒。待辣椒炒至断生，放适量盐，继续翻炒。将辣椒炒至变软，烹少许陈醋即可。

辣椒怎么炒好吃

1、第1步、辣椒清洗干净。第2步、瘦肉切片，加入酱油盐淀粉拌匀腌制，加入适量油。第3步、锅中倒入油爆香瘦肉，盛出备用。第4步、锅中倒入油爆香蒜末加入辣椒翻炒。第5步、加入瘦肉翻炒均匀。第6步、加入适量盐调味即可。

2、炒辣椒的小窍门您学会了吗？建议别直接下锅就炒，这样炒出来的辣椒水分太多，不好吃，一定要记住先把辣椒拍一拍，然后放锅里烤一烤，这样炒出来的辣椒肯定是香喷喷，趁着大火淋入一些生抽，怎么炒都好吃。

3、五花肉洗净。将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。准备好辣椒并洗净。将尖椒和青蒜切段。起油锅，下五花肉煸香并出出油。炒好的五花肉盛起待用。将辣椒，青蒜入锅煸炒。

4、将红辣椒洗净切好(正向切成4块)， 将大蒜切好， 准备黑豆。稍微多放一些菜籽油，加入大蒜，用小火，炸出香味。放入红辣椒， 快速翻炒40秒， 切记后续步骤都用大火。加入黑豆豉，快速翻炒。

5、食材准备。先把茄子洗净，去蒂，切成条状，撒入盐拌匀，腌制20分钟。提示：要想茄子好吃又不费油，这步是关键，而且腌过的茄子炒几下就熟了。辣椒去蒂洗净切斜片，大蒜籽去皮洗净切粒。

朝天椒怎么腌制好吃?

步骤 嫩尖椒带蒂洗干净后晾干 晾干后摘去蒂，不摘也行。

问题三：青辣椒怎么腌制好吃 用主料：青辣椒 配料：大豆油、酱油、盐、姜(切片)、大蒜(切片)、花椒、白糖 腌制方法：精选新鲜、完整、质感好的青辣椒洗净，再放入热水中焯一下(既可以减轻辣味，又可以防止生水使辣椒腐烂)，晾干。

事先将大蒜剥去外皮后洗净沥干水分；再将朝天椒摘去根蒂后洗净沥干水分，生姜去皮后切小块。

怎么做炸辣子(辣椒)好吃?

1、油泼辣子的做法：步骤把三种形态的辣椒和十三香、孜然粉、花椒粉、白芝麻铺入碗底。放油前先放一大勺高度白酒增香。放凉油，边搅拌边加盐。八角、桂皮、花椒和香叶泡水备用。

2、辣椒油：选辣椒果鲜红的干椒为原料，去蒂和籽，用水洗净沥干，按干辣椒和植物油1∶10的比例取油入锅内，加热，待油冒浓烟时将锅从火上撤离，约凉3min左右，将沥干水的干辣椒倒入锅内，用筷子翻动，使其受热均匀。

3、准备好辣椒，洗干净沥干水。然后把辣椒的蒂把拉出来，里面的辣椒子清理干净。全部拉出来后把辣椒用刀压扁，然后把辣椒从头尾中间破开。这样更容易煎一些。