蒸咸饼怎么做好吃吗

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1、取一个干净无油无水的大碗，先混合糯米粉和中粉。倒入150克左右的开水，先用筷子搅拌，不那么烫了就戴上手套用手抓揉。开始可能很多干粉，不断折叠按压，再用拳头按压，慢慢就看不到干粉了。

2、首先我们先来制作面饼，500克面粉里面放入5克酵母粉，300毫升的水揉成光滑的面团之后放入锅中隔着温水醒发30分钟。

3、将醒好的面团揉成一块儿，一块儿小面团。然后将小面团擀成一个个面皮，就像包饺子那样，然后再将咸菜包进去，然后再擀成饼，放到电饼档里，烙上个五分钟就可以拿出来吃啦。

4、咸菜的制作方法。首先我们是需要去揉一个面团，揉面团很多的人都是会的，如果大家不会的话，那么也是可以在网络上面去找寻一些视频。

5、准备所需食材。糯米粉中少量多次加入热水，用筷子不停搅拌，搅拌成絮状，再手揉成面团。红糖加芝麻加面粉，搅拌均匀，且把稍微比较大的红糖颗粒压碎，避免后续容易戳破糯米饼皮，而豆沙也稍微搓圆备用。

咸蛋黄蒸肉饼的做法用料：猪肉适量生咸鸭蛋适量辅料：葱姜末适量配料：料酒适量、生抽适量、蚝油适量、白胡椒粉适量、水适量。步骤：请点击输入图片描述准备材料，猪肉末（三分肥七分瘦）、生咸鸭蛋。

步骤猪肉茸内加盐、味精、咸蛋清、胡椒粉、干淀粉搅至起胶。再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。把咸蛋黄放肉饼上。放蒸锅里篜15分钟。用适量高汤、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。

做法猪肉末放入碗内，加湿团粉搅拌至有粘性。＠咸鸭蛋打开，分出蛋清、蛋黄；将蛋清放入肉末碗内，加油搅匀后放入盘内铺平，再将蛋黄压扁放在肉上。

蒸肉饼的家常做法如下：准备瘦猪肉馅200g、鸡蛋一枚、咸蛋黄一枚、花生油50g、干淀粉10g、盐、鸡精少许。瘦猪肉馅中加入生抽、鸡精、盐、干淀粉、油、鸡蛋拌匀，盛入容器中，压成1cm厚的肉饼。

，将搅拌好的猪肉糜放在盘子上压成饼，然后将咸蛋黄弄碎均匀的撒在肉饼上面，上蒸笼蒸上15分钟后即可出锅。4，高汤加热，加入适量的酱油、盐和味精，淋在出锅的肉饼上，这道咸蛋蒸肉饼即可完成。首先，是这咸蛋。

蒸好后取出，将碗里的汤水倒入锅内用水淀粉勾薄欠即可。小贴士搅拌肉糜的时候加水可以使肉的口感更滑嫩。因为加了咸蛋清，所以不需要再加盐了。

猪肉茸内加盐、味精、咸蛋清、胡椒粉、干淀粉搅至起胶。再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。把咸蛋黄放肉饼上。放蒸锅里篜15分钟。用适量高汤、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。

（如果是只用蛋清会更好些，但想想如果蛋黄无处可用，觉得浪费，所以就一起加进去了。

用料主料猪肉馅200克咸鸭蛋50克梅菜100克姜5克小葱10克辅料生抽 5克料酒 10克蚝油 10克糖 2克麻油 5克玉米淀粉 5克梅菜咸蛋蒸肉饼的做法准备好肉碎，放入容器。葱切葱花，姜切细末。

中筋面粉150克，盐3克，玉米油45克，温水65克混合。揉十分钟以上，成光滑的面团盖上保鲜膜醒半小时。低筋面粉100克，玉米油44克，盐3克混合成油酥。油皮和油酥各分成8份。取一份油皮包上油酥。

g 辅料油 100g 椒盐 5g 白糖 30g 温水 100g 低粉 160g 鸡蛋 50g 白芝麻适量步骤将面粉中间窝一个洞，倒入植物油。椒盐、糖、30克的温水。和面，在和的过程中逐渐加温水，最终混合成光滑的面团。

咸味酥饼 1 面粉中加玉米油、纯净水，搅拌成面穗。2 和成软面团，覆盖保鲜膜，饧发20分钟备用。3 做油酥，面粉中加少许盐、花椒粉，玉米油。4 拌匀和成团即成。5 把饧发好的面皮均匀下剂。

【制作步骤】步骤酥饼之所以酥，关键就在和面上，和面时要分2次，先用水和一部分面，200g普通面粉，倒入120ml清水，用筷子搅拌成絮状，然后倒45ml食用油，用手揉成光滑的白面团。

油酥、油皮，分别按比例称好、和均匀。油酥按分量分成了6份。油皮也是一样分6份。油酥多出来的平均分到每一个剂子里。按普通的小包酥做法。虎口捏紧，依次做好6个。擀开、卷；再擀开、卷。

面粉放入盆中。打入一枚鸡蛋。加适量的水揉成面团。在面团中间摁个窝，加入少许花生油。反复揉，把油揉到面里面，揉上劲。盖上湿龙布醒10分钟。再取出揉上劲。

——死面大饼——准备食材：面粉300克，精盐3克。操作步骤：首先将准备好的面粉300克，将其一分为二，放入适量的精盐将其搅拌均匀。一半用开水烫发，另一用清水揉成光滑面团。然后将这两种面团揉合在一起，放置一旁备用。

油适量盐 10g 香葱 50g 步骤把面粉放入盆中一边加水一边用筷子搅拌，水要一点一点的加，直到搅拌成面絮。用手把面揉成光滑的面团然后把面团擀成大面片，越薄越好吃。香葱切碎放在上面。

步骤：准备材料。面粉用冷水和成软硬适中的面团，大葱切成葱碎。面团擀成薄片，撒上一层植物油、适量食盐、花椒粉、葱花。从一侧卷起。切成小段，并取一段，擀成薄片。

准备好了以后，就开始做吧，先将南瓜削皮后切成片上蒸锅蒸熟。

先把鸡蛋打在一个碗和两汤勺面粉一起搅拌两至三分钟。再加上少量的水，然后再加上一平勺糖，再搅拌。

发布于 2024-01-15 12:05:08

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