烟熏好的鸡怎么做好吃

文章目录：

• 1、烟熏鸡怎么做好吃
• 2、用烟熏过的鸡怎么做好吃
• 3、烟熏腊鸡怎么做好吃
• 4、烟熏鸡怎么吃

烟熏鸡怎么做好吃

主料：熏鸡1000g。辅料：香菇300g、盐5g、姜葱蒜20g、桂皮3g、干辣椒3g、花椒3g、料酒20ml、生抽10ml。熏鸡炖香菇的做法：热油爆香花椒、姜蒜和桂皮。下入熏鸡块儿炒至变色。加入干辣椒。加入料酒。

佐料公鸡(半只)佐料盐(适量)糖(适量)姜(适量)酱油(适量)香油(适量)花椒(30g)红糖(适量)香葱(适量)大米(适量)茶叶(适量)调料包(适量)龙井茶(20g)梅酒(适量)炊具油炸锅一个食材：公鸡半只。

烟熏腊鸡半只、红尖椒半个、青尖椒半个、干辣椒2个、麻椒20粒、葱2段、姜2片、白糖10克、料酒1小勺、白酒适量、蒜2瓣；烟熏腊鸡洗净切成两半，再切成大块；锅内加水冷水倒入腊鸡，加入葱段、姜片煮开。

烤好的鸡肉放到架子上，盖上锅盖，炉子开大火干烧5-10分钟，时间影响熏的口感和颜色，喜欢烟熏味重颜色重的就多烤一会。关火后还要再焖10分钟。最后，拿出熏好的鸡肉切皮即可。

用烟熏过的鸡怎么做好吃

1、主料：熏鸡1000g。辅料：香菇300g、盐5g、姜葱蒜20g、桂皮3g、干辣椒3g、花椒3g、料酒20ml、生抽10ml。熏鸡炖香菇的做法：热油爆香花椒、姜蒜和桂皮。下入熏鸡块儿炒至变色。加入干辣椒。加入料酒。

2、鸡腿洗净，剪去肥油和多余的皮，沥干水分。抹盐和花椒，放进盆里用重物压一天(放重物是为了将水压出来)。倒掉水分，放料酒、酱油、糖、葱、姜、五香粉揉匀，放冰箱腌两三天，期间翻两次身。

3、开始产生烟气的时候，拿开锅盖、网架再次在锡纸上均匀撒上一层白砂糖。将腌好的鸡肉平铺至网架上。盖上盖子，此时注意火候，如果觉得烟太大可适当减小。中间记得打开将鸡肉翻边熏制。

烟熏腊鸡怎么做好吃

鸡腿洗净，剪去肥油和多余的皮，沥干水分。抹盐和花椒，放进盆里用重物压一天(放重物是为了将水压出来)。倒掉水分，放料酒、酱油、糖、葱、姜、五香粉揉匀，放冰箱腌两三天，期间翻两次身。

烟熏腊鸡半只、红尖椒半个、青尖椒半个、干辣椒2个、麻椒20粒、葱2段、姜2片、白糖10克、料酒1小勺、白酒适量、蒜2瓣；烟熏腊鸡洗净切成两半，再切成大块；锅内加水冷水倒入腊鸡，加入葱段、姜片煮开。

烤好的鸡肉放到架子上，盖上锅盖，炉子开大火干烧5-10分钟，时间影响薰的口感和颜色，喜欢烟熏味重颜色重的就多烤一会。关火后还要再焖10分钟。

烟熏鸡怎么吃

1、直接食用：将烟熏鸡先剥去鸡皮，再切成块，直接食用即可。建议搭配一些配菜，如蘑菇、黄瓜、胡萝卜等增加口感。 熏鸡炒饭：将烤熏鸡肉剁碎，炒熟后加入米饭一起翻炒，可搭配适量蔬菜进行调味。

2、主料：熏鸡1000g。辅料：香菇300g、盐5g、姜葱蒜20g、桂皮3g、干辣椒3g、花椒3g、料酒20ml、生抽10ml。熏鸡炖香菇的做法：热油爆香花椒、姜蒜和桂皮。下入熏鸡块儿炒至变色。加入干辣椒。加入料酒。

3、熏鸡可以趁热食用，也可以放凉食用，具体取决于个人的口味偏好。 有些人喜欢趁热食用，因为这时候口感最好，味道更鲜美。 另一些人喜欢放凉食用，因为熏鸡中的脂肪在冷却后会使鸡皮更加酥脆，味道更浓郁。

4、葱10克切成段，另5克葱和花椒、盐一起制成细末，做成葱椒盐备用；鸡宰杀，放尽血水，烫去毛，从脊背开刀，掏去内脏和鸡嗉，洗净沥干水，用葱椒盐均匀撒在鸡身上，腌20分钟。

5、熏鸡太大吃不完怎么办？改造成凉拌油豆皮鸡丝，这样就荤素搭配了 家里买了只熟食熏鸡，感觉吃一只鸡有点大，而且有点腻，吃点凉菜中和一下就最好了。

6、烟熏腊鸡半只、红尖椒半个、青尖椒半个、干辣椒2个、麻椒20粒、葱2段、姜2片、白糖10克、料酒1小勺、白酒适量、蒜2瓣；烟熏腊鸡洗净切成两半，再切成大块；锅内加水冷水倒入腊鸡，加入葱段、姜片煮开。