小瓢儿白怎样抄好吃

文章目录：

• 1、蒜蓉飘儿白的做法,蒜蓉飘儿白怎么做好吃,蒜蓉?
• 2、家常瓢儿白怎么做好吃
• 3、上海青怎么炒好吃?

蒜蓉飘儿白的做法,蒜蓉飘儿白怎么做好吃,蒜蓉?

将煮好的瓢儿白整齐地摆在盘中，摆时简单摆个造型。再把蒜沫均匀地撒在瓢儿白上。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 8 锅中放入食用油，开火，烧至九成热，关火。将热油均匀地浇在瓢儿白的蒜蓉上面。

开锅热油，往锅里面倒入蒜蓉，爆炒出蒜香气。在锅里面加入切好的白菜段，快快翻炒。再往锅里面加入适量盐，少许鸡精，继续翻炒均匀，即可出锅。一道家常的蒜蓉白菜就好了，成品图如下。

正宗做法：首先把蒜剥皮，剥好后清水洗净装入大碗中。然后把蒜瓣全部放入案板上把它拍碎剁碎，剁的越细越好剁成以下这种程度就好。

瓢儿白入开水锅焯水2分钟捞出盛盘。热油加入半头蒜米炸香。加入1勺蚝油汁。加入两勺酱油。锅内料汁搅匀浇在菜上即可。小贴士 因蚝油汁含盐，所以菜中可以不加盐，最后菜上淋入芝麻油会更香。

食材：蒜子200克，盐10克，胡椒粉8克。蒜子200克去头去尾，用刀切成蒜蓉，这样切出来的蒜蓉比较出味，适合做蒜香。然后用水清洗，清洗是为了防止粘锅，炸出来的蒜更金黄，颜色更好看。

其次，注意切蒜的方式。蒜瓣切成小末，这样口感更加细腻，蒜味也更加浓郁。切蒜时，可以将蒜头拍松，去掉外皮，然后用刀背压扁，再切成末。第三，控制蒜蓉的味道。蒜蓉的味道很浓烈，如果过量使用，会影响整道菜的口感。

家常瓢儿白怎么做好吃

把上海青的叶子一片片剥下来，认真地把叶片清洗干净。热锅放油，放入上海青大火爆炒。叶子变软之后，滴几点酱油翻炒，之后依次加入食盐和鸡精，翻炒均匀就可以关火了。

第 瓢儿白菜做汤的话会让营养流失很多，那么我们今天来做爆炒瓢儿白菜，这样能够保留瓢儿白的 。瓢儿白清洗干净，用小苏打加水浸泡十分钟捞出来控干水分，放进热水里烫一下捞出来。

鱼香厚皮菜（瓢儿白）的做法 厚皮菜撕掉筋，撕成小块，放入开水中，不要盖锅盖，直到煮趴（煮软的意思）。沥干备用。把姜，蒜，泡椒，花椒，泡菜切碎 藿香，芫荽，葱洗净，切细备用。

上海青怎么炒好吃?

1、把上海青菜洗净，放入微波炉容器，盖盖子高火转2分钟。咸肉/腊肉/五花肉之类的，就是带点肥肉的切片，入锅里煎至金黄，油都出来了，然后撒几颗花椒。微波炉转过的上海青，颜色青翠欲滴，菜梆子也变软了。

2、上海青用清水洗净，一片一片掰开，容易清洗掉里面隐藏的沙粒，干香菇一朵提前半个小时泡发，切成长条状，焯水备用。起锅烧油，油热后下入上海青，这个时候可以加入适量的清水，翻炒几下使青菜变软。

3、这种炒法口感清香，营养丰富，是家庭中的美味佳肴。第二种炒法为干煸上海青。将上海青洗净，晾干备用。锅中倒入油烧至六七成热，放入上海青，加入葱姜蒜和辣椒爆炒，直至上海青表面呈现金黄色，盛出沥干。

4、给大家演示一遍香菇炒上海青的过程，看看香菇和上海青怎么更加完美地结合~才能更好吃。