如何做干响螺好吃

文章目录：

• 1、干响螺片怎么做好吃
• 2、煲汤买来用的干的那种响螺肉能吃吗?
• 3、响螺片煲汤的做法
• 4、干响螺片煲汤用几块
• 5、干螺肉的做法,下午就要做了,大厨来啊
• 6、响螺片干的正确吃法

干响螺片怎么做好吃

1、先将龙骨、猪辗、老鸡斩件，响螺洗净备用。用瓦煲烧水滚后，放入老鸡、龙骨、猪辗、响螺滚去表面血渍，倒出洗净。

2、制作步骤：猪展肉洗净后沸水煮烫数分钟，捞起。响螺片提前浸泡2个小时。将猪展肉，响螺片，汤料包，姜块同放入锅里。加水至2升的标记线。启动靓汤大骨汤功能，程序自动执行，时长3小时。

3、小技巧：干响螺片一定要泡时间长，用水泡软，然后放入高压锅，放水（最好是高汤）、葱、姜、料酒压15分钟，然后再做菜。泡好的响螺片软糯且有弹性，味道鲜美，可与其它原料搭配烹制成不同的菜肴。

4、响螺片干的正确吃法是：先将其泡发，然后可以炖汤或者炒菜食用。响螺片干是由响螺经过处理后制成的干货，其味道鲜美，营养丰富，被广泛应用于中华料理中。

5、材料：干响螺片150克，老鸡1只，蜜瓜半斤，姜两片。

煲汤买来用的干的那种响螺肉能吃吗?

响螺片干的正确吃法是：先将其泡发，然后可以炖汤或者炒菜食用。响螺片干是由响螺经过处理后制成的干货，其味道鲜美，营养丰富，被广泛应用于中华料理中。

干响螺片可以放在冷藏，也可以放在冷冻。 冷藏。

它肉质肥美，干制品的口感类似鲍鱼，因此烧螺片、扒螺片等菜肴完全可以媲美干鲍片，而价钱却低廉许多新鲜的响螺也可以煲汤，而最佳的吃法是白灼，味道鲜甜，可以点虾酱，年轻人则可能更喜欢粘酱油芥末食用。

若是干响螺片洗净后，要用热水浸半小时（因为响螺比较难熟），浸泡的水用来做汤。响螺肉切片。 把响螺肉、瘦肉、海底椰放身瓦煲加清水，猛火煲滚，放三粒蜜枣，改文火煲二至三小时，加盐调味即成。

这是一种海里的贝类，我们这里叫做荸荠。可以放开水里煮一下，直接用牙签把肉挑出来吃，还可以凉拌黄瓜，或炒辣椒等。非常鲜美。

响螺片煲汤的做法

1、响螺片煲汤的做法是先把猪骨，响螺片洗干净，再将胡萝卜玉米切块备用，猪骨和响螺片下锅焯水，然后将所有的配料都放入砂锅，加入开水炖一个小时即可，具体步骤如下：猪骨，响螺片洗干净备用。

2、花胶温水泡软后，洗净切小件。乌鸡洗净切件，飞水待用。响螺片切件飞水，海底椰洗净。沙参、枸杞、玉竹洗净。煲汤我喜欢加一小块瘦肉和几粒贝柱，营养又提鲜。

3、将汤料（除响螺片）放入清水中浸泡15-20分钟，然后滤水捞起待用。主料飞水，响螺片加姜片泡2小时后冲洗干净，放入沸水中煮8-10分钟。

干响螺片煲汤用几块

1、干响螺片浸透，洗干净。丝瓜洗干净，去边皮，对半剖开，切块。荷花、生姜和红枣洗干净。荷花取瓣；生姜去皮，切一片；红枣去核。

2、以响螺片排骨汤为例。用料：排骨250克；淮山50克；响螺片100克；红枣3颗；枸杞3克；姜2片。

3、材料：鸡半只，响螺片两片，猪骨或猪肉适量，姜片，盐适量。响螺片清洗干净，用水泡发几个小到变软后，切成条状备用。鸡和猪骨都清洗干净。姜切片备用。

4、准备材料：猪展肉400克，胡萝卜块适量，干响螺15克，油少许，清水2000毫升，盐2小勺，姜1小块 将猪展肉洗净后焯水捞起。响螺片放入容器中加水浸泡2个小时备用。将猪肉，响螺片，姜块加水一起放入锅中。

干螺肉的做法,下午就要做了,大厨来啊

1、主料：螺肉、猪腱子肉、植物油、白糖、酱油、料酒、姜块、葱段、湿淀粉、米醋、味精、盐、鸡汤。用凉水浸泡干海螺肉并洗去泥沙，放入开水种稍烫捞出控去水分，再顺着切一刀；腱子肉洗净，横着切一刀。

2、[烹制方法]鲜海螺肉用精盐、醋搓出粘液，用清水漂洗干净，用刀片成0.1厘米厚的薄片，用开水永过，捞出控净水分备用。

3、将干海螺放入30-40度水中直至回软，然后取出洗净。然后碱水侵泡，500克水8克碱。将辣椒切成小丁，姜、蒜切丝。锅内放入油烧热，放入麻椒爆香。倒入切好的海螺片大火爆炒。加入酱油翻炒。

4、做法 吃之前用水泡一天或者用水煮一下。将煮好的田螺肉倒入锅内把水炒干盛出备用。锅里放油再放田螺肉爆香，加入姜、蒜、剁椒一起使劲翻炒。

5、火候要掌握好，不易过大。螺蛳饺子。干的螺蛳泡水煮熟后，切碎，和韭菜一起炒熟了做饺子馅。豆干螺肉丁。

响螺片干的正确吃法

淮杞鸡脚响螺汤 材料：淮山、杞子各20克，鸡脚10只、干响螺片60克，排骨500克，生姜2片。 烹制：各药材洗净、稍浸泡；响螺用清水浸2小时；鸡脚去甲、皮，洗净；排骨洗净、斩件。

材料： 丝瓜一斤，新鲜荷花三朵，响螺片(干品)一两，生姜一片，红枣两枚，盐少许。制作：①干响螺片浸透，洗干净。丝瓜洗干净，去边皮，对半剖开，切块。荷花、生姜和红枣洗干净。

干响螺片可以和其他食材一起用来煲汤，味道会更鲜美。

响螺片用冷水浸泡一个晚上，可少许加入食用碱粉搜索，洗净；深锅放清水，加入生姜片，葱段，料酒大火烧开10分钟，小火焖15-20分钟取出立刻放入冰水中使其肉质收缩更加紧密；控水后可以批成片或者切丝备用。

原料：响螺肉300克，青红椒各1只，绍酒10克，大蒜片5克，味精5克，葱段3克，盐、生粉适量。净响螺肉洗去黏液，用刀批成薄片，青红椒切成三角块备用。