青岩哪家猪脚好吃

文章目录：

• 1、青岩古镇游玩攻略!探寻古迹、品尝美食
• 2、贵州有哪些特色小吃?
• 3、青岩古镇猪脚哪家正宗
• 4、青岩古镇美食记--卤猪蹄

青岩古镇游玩攻略!探寻古迹、品尝美食

1、游青岩古地，更要品青岩美蹄，街边热气蒸腾的，便是那秀色可餐的青岩卤猪脚，又名“状元蹄”。

2、米豆腐几乎西南的每一个小镇里都有，可到了青岩这米豆腐也不同。当地有一种特殊的米豆腐，用绿豆粉和各种蔬菜调和在一起，色泽嫩绿，这样的配方含有丰富的维生素。

3、可眺望整个古城，城上打卡古镇俯拍，很带感。万寿宫 最早是由移居青岩古镇的八户人家集资而建，称八家祠，这里很具有军旅文化特色，可以来感受感受。

4、走进青岩古镇，游客们不仅可以在城墙上俯瞰全貌，拍照留念，还可以游走在各个街道上品尝美食，探寻古迹。

5、酸鱼汤已经成为一道著名的风味菜肴。方法是用水和盐煮酸汤，鲜鱼去胆，放在酸汤里煮。嫩汤鲜香可口，大大增加食欲。丝娃娃丝绸娃娃得名于一种用大量丝绸包裹的薄皮小蛋糕，也称为普通春卷。

贵州有哪些特色小吃?

丝娃娃，别名素春卷，是贵阳一种常见的地方传统小吃之一。在贵州省会贵阳市众多丝娃娃小食摊多沿街而摆，颇具特色。

贵州最好吃的小吃有肠旺面，贵州肠旺面来自贵阳，历史悠久，是贵阳知名的特色小吃之一肠旺面味道太浓了，大家还想吃贵阳市民喜欢“红重香”等口味贵阳肠旺面一般是用猪大肠，新鲜猪血凝乳，手工鸡蛋面做成的。

一起来看看贵州有什么特色小吃是必吃的。遵义豆花面遵义豆花面是遵义地区最具有名气的小吃之一，面条上面是新鲜的豆花，面条汤是用的豆浆，吃起来口感很不一样。

贵州特色小吃有米豆腐、花江狗肉、丝娃娃、花溪牛肉粉、凉拌折耳根等。贵州菜又称黔菜，由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等数种风味组成。在明朝初期，贵州菜已趋于成熟，许多菜式都有600多年的历史。贵州菜肴的一大特色就是酸。

起源和历史：遵义羊肉粉是贵州省遵义市的一道特色小吃，至今已有300余年制作历史，羊肉烂而不柴，口感美味，也是贵州著名的传统面食小吃。 材料和制作：遵义羊肉粉是用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。

青岩古镇猪脚哪家正宗

金必轩在青岩古镇很有名，你要是随便找个贵阳人问，他都会告诉你“当然是金必轩咯！”。根据查询本地宝显示。金必轩的卤猪脚，是几代人的技艺传承，制作卤猪脚的经验是一代一代累积下来的。

青岩古镇哪家猪脚最正宗 众所周知，青岩的猪脚有很多家店铺都在卖，但是要想尝到最正宗的猪脚，推荐来这里的老字号\金鹰猪脚\。这家店家传户晰，技艺全靠手艺，一直保留传统的烹饪手法，口感独具特色，让你一尝难忘。

去到青岩，不能不吃青岩卤猪蹄，关于卤猪蹄，相传着一个典故。一书生在考取功名前，买卤猪蹄作为宵夜，是时，店家预祝这位书生，说他将会金榜题名，缘于“蹄”与“题”谐音，实为好兆头。

有人说，来到青岩古镇，一定要尝尝这里的猪蹄，不然就白来青岩古镇了。青岩古镇背靠大山。整个青岩古镇都是石头砌成的，像“”一样的石巷遍布全镇。镇上有一条小巷，也是电影《寻枪》的拍摄地。

当然C位出道的，还是这个超级吸睛的青岩卤猪蹄。游走在古镇上，吃货随时都能嗅到 美食 诱惑的气息，味蕾得到了极大的满足。开始还担忧下雨会不好看，后来却开始享受这雨中漫步的惬意。

青岩古镇有哪些特色美食？青岩卤猪脚、黄家玫瑰糖、刺梨糯米酒、青岩鸡辣角、古镇杨家盐菜、冰杨梅、木锤酥、贵州牛魔王、老土司馅粑、米王山兰酥、青岩豆腐、豆腐果、豆腐圆子等。

青岩古镇美食记--卤猪蹄

街道两旁的摊贩大多贩卖的都是古镇特色小吃，其中不少就是青岩卤猪蹄。

状元蹄又称“青岩卤猪脚”。据记载，1886年4月2日，在光绪丙戍年科殿试大考中荣获状元的青岩贡士赵以炯年青时常去青岩北门街夜市吃卤猪蹄。故乡人们为怀念为这位历史名人，称卤猪蹄为状元蹄。

王牌猪脚店。金必轩在青岩古镇很有名，你要是随便找个贵阳人问，他都会告诉你“当然是金必轩咯！”。根据查询本地宝显示。金必轩的卤猪脚，是几代人的技艺传承，制作卤猪脚的经验是一代一代累积下来的。

当地都是用大闷罐小火煨着，捞出一些放在大盆里或者大铁盘里，卤猪脚论斤卖，上桌前分成小块上来，当地人吃卤猪脚就像啃骨头，在青岩古镇外最有名的“王万妈”家，只见每桌上都积累着不少猪蹄骨。

青岩的卤猪蹄闻名全国，被称为“青岩状元蹄”，几乎全贵阳的猪都因为它“剁了手”。也是来青岩古镇必吃菜，因为出了贵州第一个状元，所以状元蹄也出了名。