徐州淮海西路好吃的把子肉

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做把子肉，要选80斤左右的白条猪，不肥不瘦。一斤切八块，蒲草捆好。冒两遍，二遍血水清汤。放入坛子，不放盐全靠酱油调味，猛火开锅文火炖，炖好的把子肉肥的不腻、瘦的不柴。

做把子肉，要选1斤左右的白条猪即可，不肥不瘦。一斤切八块，蒲草捆好。冒两遍，二遍血水清汤。

形成了特有的饮食文化氛围。这里是著名的烹饪之乡，也是中华烹饪鼻祖---彭祖的故里。徐州把子肉在传统的制作上，采用15CM长的五花肉与排骨用蒲草捆在一起。所以称为：把子肉。

徐州正宗把子肉的做法准备好所有的食材。干黄花菜，干豆角浸泡备用。猪五花肉洗净加入适量的清水，葱姜，料酒。大火煮开撇去浮末。煮上20分钟。捞出五花肉稍微冷凉。

徐州正宗把子肉的做法，正宗徐州把子肉怎么做好吃？下面详细讲解徐州正宗把子肉的做法步骤，及其正宗的徐州把子肉要用哪种配菜和调味料才足够美味。主料：带皮的五花肉1块。

把子肉怎么做？五花肉洗干净切薄片，放入锅中加入葱姜蒜料酒，然后捞出，热锅炒油然后加入冰糖，加入五花肉翻炒上色，然后加入调料。

玉梅周记把子肉玉梅周记把子肉以五花肉为主打，经过独特的烹饪工艺，将五花肉烹制得肥而不腻，瘦而不柴，入口即化。

好吃把子肉是由卤煮肉和猪肉捆绑而成的，口感鲜美，肉质鲜嫩，是徐州的一张名片。

徐州最好吃把子肉说到徐州，就绕不开其特色美食把子肉。而徐州最好吃的把子肉，则是来自于位于云龙湖畔的九华山庄。这里的把子肉肉质鲜嫩，口感丰富，值得一试。九华山庄的把子肉有其独特的制作方法。

其中最受欢迎的当属徐州传统名小吃——把子肉。把子肉作为徐州最为具有代表性的美食，享誉海内外，每当节假日都会吸引无数游客前来品尝。想要品尝正宗的把子肉，不得不提的是徐州老字号——黄记把子肉。

徐州的把子肉作为徐州的名小吃之一，也是徐州的一张名片，在徐州有很大的消费市场，做的店家也比较多，口味差别很大。

而徐州最好吃的把子肉，则是来自于位于云龙湖畔的九华山庄。这里的把子肉肉质鲜嫩，口感丰富，值得一试。九华山庄的把子肉有其独特的制作方法。

在这里品尝把子肉，可以顺便品尝到徐州其他美食，如狼牙山野猪肉、汉方牛肉等，一次性满足味蕾的多重需求。总的来看，徐州把子肉的美味不仅在于烹制技艺和味道，更在于历史渊源和文化底蕴。

目前徐州餐饮市场上做的把子肉味道正宗的应该是怪味愚，在徐州有三家店，市中心的在立达路，从一中夹河街南行，抬头即可看到。

凤岐把子肉，云龙山东面，名气最大每天人也满满的，不过我觉得不是很好吃。很贵。

想要品尝徐州把子肉，除了可以去市区内的小吃摊点外，还可以去徐州周边的绍兴、江苏、浙江等地品尝，因为那里的把子肉也非常著名，且味道也十分不错。当地居民也对把子肉的制作提出了很多创新性的方法，口感更加丰富多样。

其中，以好吃把子肉最为出名。好吃把子肉是由卤煮肉和猪肉捆绑而成的，口感鲜美，肉质鲜嫩，是徐州的一张名片。

想要品尝正宗的把子肉，不得不提的是徐州老字号——黄记把子肉。这里的把子肉肉质鲜嫩，口感十分细腻，外界食客评价极高。值得一提的是，这里的烹制手法历史悠久，非常独特，如今已成为徐州传统的独特美食文化代表。

有。徐州有忆百年把子肉店位于江苏省徐州市泉山区汉城西路距离3公里。把子肉是徐州当地传统名吃，也是中华名小吃之一。徐州还曾有一句民谚形容最惬意的事，“大米干饭肉浇头，夜里有个人搂着”。

徐州把子肉是江苏徐州的特色美食，也是中华名小吃之一。

1、富国街，一向是徐州的美食之都，聚集着徐州超多有名有味的小店，无论是本地人还是外地人，来市中心必逛富国街。

2、第一个，徐州金沙湖大排档。大排档是这里的特色餐饮，主营徐州传统美食，有着正宗的徐州口味。推荐的菜品有糟肉、板豆腐、官府菜等，口感鲜美，尝过的人都大呼过瘾。第二个，莘县鸡饭。

3、第三个好吃的地方是庙港美食街里的小吃摊位。庙港美食街是徐州著名的美食街之一，这里有徐州的特色小吃，还有一些非常有名的小吃摊位。

4、如果您来到徐州旅游，一定不要错过这些美食地点。第一家必吃的地方是名刹酱排骨。这道美食选用了新鲜的排骨，再用秘制的酱料进行浸泡腌制，然后下锅炸至外酥里嫩。口感极佳，让人回味无穷。

5、徐府烤肉：这是一家当地有名的烤肉店，提供各种口味的烤肉，肉质鲜嫩美味。地址：徐府大厦B座506室。小巷肉丁：这是一家以徐州特色菜肴为主的餐厅，特色菜品有肉丁炒饭、红烧肉丁等。地址：云龙区商场街132号。

发布于 2024-01-14 07:09:22

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