排骨炖蘑菇怎么烧好吃

文章目录：

• 1、排骨海鲜菇怎么做,菇鲜肉软,让人回味无穷呢?
• 2、排骨炖香菇的做法,排骨炖香菇怎么做好吃,排骨
• 3、排骨炖蘑菇土豆的家常做法怎么做好吃
• 4、鲜猴头菇炖排骨怎么做好吃?

排骨海鲜菇怎么做,菇鲜肉软,让人回味无穷呢?

1、第一步准备一些新鲜排骨，最好猪排和脊椎各一半，最好提前请商家剁碎一小块；再准备一些纯白色的海鲜菇。剁好一点的排骨，最好提前2钟头用冷水泡一泡，这样可以将血小水泡出去，肉质地也会更好。

2、吃火锅剩下的各种菌菇，有金针菇、海鲜菇、凤尾菇、竹荪。黑木耳泡发好。把各种菌菇放入开水中焯2分钟即可。排骨从冰箱里取出解冻。冷水浸泡2小时中间换水1~2次去除血水。准备大葱、八角、姜拍散。

3、排骨是头天腌制好的，排骨掉过水，海鲜菇，二荆条切小段，大葱切段，姜切片，蒜8瓣，干辣椒6个，八角一小个。锅热放油，油烧开关小火，放豆瓣酱，干辣椒，花椒，八角，小块冰糖，蒜瓣，姜片炒出红油放大葱。

排骨炖香菇的做法,排骨炖香菇怎么做好吃,排骨

排骨斩块、洗净。佐料备齐。香菇泡发、一分为四切开。热锅放油。放入佐料炒香。放入排骨，煸炒2分钟。放入酱油煸炒3分钟。放入2碗水、盐，盖锅盖炖20分钟。放入香菇。

步骤 1 排骨先焯水，一般这一步我会先加一点姜和料酒，焯水过程中就先去个腥，这样一会儿煲汤的时候姜和料酒味儿不至于太大被尝出来。

香菇以香味浓郁、肉质厚实、表面平滑、大小均匀的为佳。

作法：猪排骨清洗用冷水做锅，烧开，把血沫撇掉。平菇泡发。把猪排骨转石锅放进冷水，水需一次放够。放进米酒，葱酱煮沸水后放进苞米和平菇。火灾开后转文火烧煮1个钟头，起锅前放一些盐，就可以起锅了。

排骨炖蘑菇土豆的家常做法怎么做好吃

焯排骨时用凉水，洗排骨是温水，加汤时候是温水，这样做出的排骨口感才好。 红菇也不宜煲的时间过久，等排骨快熟时，提前十分钟放下去就可以了。

菌类可以和土豆，排骨一起烧。草菇土豆排骨汤做法如下：材料土豆500克，草菇250克，肉排1条，姜适量，盐适量做法排骨洗净切好。草菇洗净对半切开，土豆洗净，切块。

前言 如果有时间我会炖一大锅排骨，没时间时随便加点土豆，香菇，萝卜，豆角，茄子都很好吃。

鲜猴头菇炖排骨怎么做好吃?

将猴头菇提前泡发好，然后洗净撕开。 排骨泡水洗去血水。 锅内放入冷水，下排骨、姜片焯水后洗净。 将焯过水的排骨放入砂锅，加入300克清水、5克姜片、5克葱、5克料酒。 40分钟后放入猴头菇，5克盐再炖十来分钟。

猴头菇洗净浸入温水泡发，需要把泡出的黄水完全反复挤压干净，否则会略带苦味。排骨切块，猴头菇撕成小块，姜切片。将所有食材入锅大火煮开，加入一勺料酒，撇去浮沫，小火炖煮5小时至香味散出。

将排骨切成小块，用开水焯水后捞出备用。将猴头菇洗净，切成小块备用。将姜切成片，葱切成段备用。热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。放入排骨块，煸炒至表面金黄。加入适量料酒，煮至酒香散发。

分几步完成，一，先把排骨用清水浸泡半小时，出血水，二，猴头菇切片开水焯一下，除异味。