用什么煲青蛙好吃

文章目录：

• 1、青蛙怎么炖汤
• 2、牛蛙煲的正宗做法
• 3、牛蛙和什么炖在一起好吃
• 4、如何炖青蛙汤
• 5、家常青蛙怎么做好吃
• 6、石蛙皮怎么去

青蛙怎么炖汤

1、原料：白萝卜200克，牛蛙2只，丝瓜80克。调料：葱丝、姜丝各少许，精盐1小匙，味精1/2小匙，蚝油、植物油各2大匙，高汤适量。萝卜牛蛙汤的做法 白萝卜去皮、洗净，切成三角块；丝瓜洗净，切成片。

2、红枣去核，党参、百合洗净；青蛙去皮，去内脏，洗净，斩块；青蛙放入开水锅中煮约3分钟，捞出沥干水分；把全部用料放入煲内，加清水适量，猛火煮沸后慢火煮1到2小时，调味即可。

3、取白胡椒适量，放入青蛙口中，用针将青蛙口部缝合，防止白胡椒脱落。 将处理好的青蛙放在碗内，加水适量，进行隔水炖煮，直到青蛙肉熟透。 取出青蛙，拆去青蛙口腔内的线，将青蛙肉切成小块。

4、青蛙能煲汤吃。原料：蛙肉2只、青椒25克、红椒25克、葱姜蒜少许、干辣椒3根、料酒15毫升、盐少许、鱼露5克、辣鲜露15克、白醋1汤匙、油适量。首先将蛙肉洗净。将葱姜蒜干辣椒放入锅里，炒香。

5、，将青蛙处理好，洗干净。2，用剪刀将青蛙解成块。3，将瘦肉焯水后，洗干净，放入适量的水盖上盖子，用大火煮开，放入姜片，没有剥皮的大蒜，小火（60℃）慢炖半个小时。

牛蛙煲的正宗做法

步骤13 待汤开再加入煎好的牛蛙，煮两分钟出锅，不能煮太久，肉会老会缩。

牛蛙煲做法一，材料 牛蛙两只（毛重约500g），洋葱半个，香菜一小把，小红辣椒，杭椒，大蒜，姜，葱，麻椒（或者花椒）做法 牛蛙让摊主清理干净，洗净切小块。

冬瓜，土豆洗净削皮切片待用。明虾背上剖开去泥筋，牛蛙洗净剥皮切块，少量盐捏一下。明虾背上剖开去泥筋，油锅放两大勺豆瓣酱和蒜末炒香，放土豆和冬瓜一起炒片刻，放水盖上煮。

椒香牛蛙煲的做法 牛蛙让摊主清理干净，洗净切小块。

直接放冰箱冷藏，可以放一天。由于杀死的牛蛙会滋生大量的细菌，还是建议现吃现杀。

食材：牛蛙（毛重约500g）两只、大蒜籽3粒、姜2片、葱3根、马铃薯1个、冬瓜100克、明虾200克、鸡爪200克、大白菜叶3片、邯郸豆瓣酱3勺、盐，味精，白糖适量。

牛蛙和什么炖在一起好吃

配菜主要是一些土豆，藕，金针菇，西兰花等等。浓香牛蛙钵：牛蛙解冻待用。锅内放色拉油烧至六成热，加入蒜子、姜、湘西面酱小火炒香，放入牛蛙、尖椒段、高汤煨制3分钟。

萝卜牛蛙汤 操作时间：45分钟 原料：白萝卜200克，牛蛙2只，丝瓜80克。调料：葱丝、姜丝各少许，精盐1小匙，味精1/2小匙，蚝油、植物油各2大匙，高汤适量。

加入蝎子和牛蛙，翻炒一会儿，使其变色。加入足够的清水，将火调至中小火，煮沸。去除浮沫，并加入其他配料，如木耳、香菇等。根据个人口味加入适量的盐、酱油和胡椒粉调味。

牛蛙和萝卜都是营养丰富的食材，可以一起炖煮。牛蛙肉质鲜嫩、富有弹性，而萝卜则能够带来清甜的口感和丰富的营养，两者组合在一起可以制作出美味营养的汤品。

如何炖青蛙汤

1、取白胡椒适量，放入青蛙口中，用针将青蛙口部缝合，防止白胡椒脱落。 将处理好的青蛙放在碗内，加水适量，进行隔水炖煮，直到青蛙肉熟透。 取出青蛙，拆去青蛙口腔内的线，将青蛙肉切成小块。

2、，将青蛙处理好，洗干净。2，用剪刀将青蛙解成块。3，将瘦肉焯水后，洗干净，放入适量的水盖上盖子，用大火煮开，放入姜片，没有剥皮的大蒜，小火（60℃）慢炖半个小时。

3、油适量。首先将蛙肉洗净。将葱姜蒜干辣椒放入锅里，炒香。将蛙肉放入并倒水小火煮。将辣鲜露，鱼露、白醋，料酒，放入锅里。配菜放入。煮沸即可出锅。最后装盘，少油酸汤蛙完成。

4、丹参青蛙汤 先将青蛙剖杀，去内脏，洗净，切块，备用。丹参用清水洗净，去除杂质及泥沙。把全部材料准备就绪后，同放进沙锅内，加入适量清水，用中火煮汤。

家常青蛙怎么做好吃

做法一：辣子牛蛙。第一步，备好牛蛙、干辣椒、熟芝麻、盐、料酒、胡椒粉、老抽、生抽、生粉、白糖和花椒。第二步，将牛肉直接处理后洗好了，加盐花椒粉、料酒和生粉搅拌腌制，将干辣椒且算。

爆炒牛蛙的家常做法：用料：活的牛蛙两只，红尖椒一个，香芹100克，盐，味精，鸡精，糖，黑胡椒，水淀粉，葱姜蒜片适量。第一步：把牛蛙杀好洗净剁成块，红尖椒切成段，香芹切成段。

青蛙又名田鸡有很多种吃法啊。像水煮田鸡，宫宝田鸡，麻辣田鸡，爆炒田鸡，田鸡烧田螺。这些都是普通的吃饭 可以做干锅田鸡 材料：田鸡4个，蒜蓉2勺，红辣椒2个，青辣椒4个，芹菜叶适量，洋葱1个。

青蛙杀好洗净。每只青蛙分切成四小块。备好需要辅料。加工好辅料备用。铁锅烧热。热锅加油烧热。放入生姜爆锅。投入青蛙不停翻炒约5分钟。先后加入料酒、醋、酱油、盐继续翻炒约5分钟。

石蛙皮怎么去

1、首先石蛙要清洗干净，石蛙虽然营养丰富，但是石蛙的表皮是容易含有寄生虫的。所以，我们在清洗的时候，最好用食盐在石蛙的表皮搓一搓，然后腌制10分钟，再清洗干净，这样能够有效的去除石蛙表皮上的寄生虫。

2、用盐水浸泡：将石蛙放在盐水中浸泡10分钟左右，这样能够使石蛙表皮的寄生虫被杀死。 搓洗：用食盐在石蛙的表皮搓洗，可以有效的去除石蛙表皮的寄生虫。 冲水：将石蛙放在流动的自来水下冲洗干净。

3、食盐 人工养殖的子二代、三代石蛙是可以食用的，但要处理干净。石蛙虽然营养丰富，但其表皮容易含有寄生虫，一般可用食盐进行搓洗，然后腌制10分钟左右，再用大量清水进行冲洗，这样可有效地去除石蛙表皮上的寄生虫。

4、先切掉青蛙四条腿，便于后续剥皮。然后去除头部，头部不食用。头脚去除后，开始剥皮。用力去除外皮。抓住头部位置用力撕下外皮，比较滑，可以戴上食用级别的手套增加摩擦力。去除外皮后，开始去除内脏。

5、首先，抓住一只石蛙，将石蛙放在案板上。其次，用刀进行将石蛙的尾部轻划一刀。最后，将石蛙进行剥皮的步骤，再将内脏去除洗净即可杀好。