苔干菜怎么做好吃

文章目录：

• 1、贡菜怎么炒著吃
• 2、晒干的苔干怎么做好吃
• 3、贡菜干的吃法
• 4、苔干菜做法的
• 5、鲜红菜苔怎么做干菜
• 6、贡菜怎样做比较好吃

贡菜怎么炒著吃

准备好食材。干贡菜洗净提前1小时泡发好，香菇，小葱洗净。香菇切小丁，贡菜切大小一致的小颗，蒜子剁成末，干辣椒切小段，小葱切葱花。

可以做贡菜炒肉丝，具体做法如下：食材：贡菜一小把、猪里脊肉一块、红辣椒一个。调味料：生姜、大蒜、盐、料酒、胡椒粉、生抽、玉米淀粉。袋装的贡菜，拿几根出来，放冷水浸泡半小时，只需四五根就可以炒一大盘。

材料：贡菜、青椒、红椒、蒜蓉、姜沫、葱沫、老干妈。

贡菜干用滚烫的开水泡开，大约泡30分钟。小米辣切碎、蒜粒切碎、白芝麻放入小碗中备用。

洗猪肚的时候手脏，没拍，这是腌制的肚丝 2 准备泡发好的贡菜，切些辣椒，备用 3 油锅下蒜片，姜丝，葱头，爆香 4 放入肚丝，大火爆炒 5 猪肚爆炒后出锅，另起锅放入蒜片，爆香。

【贡菜炒香干】准备食材：贡菜、香干、大蒜、生姜、大葱、干红辣椒、蚝油、胡椒粉、食盐、鸡精 准备一小把干的贡菜，然后烧一些热水，将贡菜泡开。整个过程大约需要半个小时左右。把准备好的香干切成条。

晒干的苔干怎么做好吃

1、苔干的吃法很多，其中一个经典的吃法就是腌制，腌制苔干有两种方法，一种腌时间久一些，一短一些，而且不同方法腌制的苔干口感大不同，腌制时间长的苔干，色味香浓，据酱料的不同，有咸有甜有辣，甚是好吃。

2、凉拌苔干，在制作时需要准备苔干三百克，盐，麻油以及食用醋与白糖各适量。把准备好苔干用清水浸泡半小时，取出以后切成小段。再加入食用盐腌制一会，腌好以后入冷水浸泡。

3、苔干常见的做法有苔干凉拌、苔干羊肉、鸡丝苔干、苔干炒肉丝、苔干糖醋、苔干麻辣、苔干饺、苔干丸等，光是听着就令人垂涎三尺。苔干凉拌 原料：苔干，盐，麻油，醋，白糖。做法：用温水浸泡苔干30分钟左右。捞起切短。

4、贡菜干用滚烫的开水泡开，大约泡30分钟。小米辣切碎、蒜粒切碎、白芝麻放入小碗中备用。

5、凉拌苔干菜的做法步骤6中小火炸出香味关火。凉拌苔干菜的做法步骤7把蒜末和剁辣椒，苔干菜一起放入大碗中。凉拌苔干菜的做法步骤8再加入盐，生抽，糖，香醋拌均匀即可食用。

贡菜干的吃法

1、准备一小把干的贡菜，然后烧一些热水，将贡菜泡开。整个过程大约需要半个小时左右。把准备好的香干切成条。再把发好的贡菜用水洗干净，然后改刀切成长段。准备一只炒锅，在锅中倒入适量的食用油。

2、凉拌贡菜：贡菜切好焯水捞出，调个碗汁，倒入贡菜中，加醋，香油拌匀即可：又脆又绿，更开胃。

3、步骤：贡菜提前泡发好。贡菜洗净后切长段。锅中加水烧开，加入一勺油和一勺盐。把贡菜倒入锅中，煮沸两分钟。煮好的贡菜沥干水分，用冷水多冲洗几遍。在贡菜中加入大蒜碎和辣椒粉。

苔干菜做法的

1、苔干经典的做法有苔干鸡丝、凉拌苔干、苔干羊肉、苔干饺子等，吃法不下百种。下面介绍两道特色的苔干菜式，如果苔干的魅力有帅到你，向下滑动鼠标吧。苔干羊肉 材料：苔干，羊肉，调味料。

2、买回的白菜，用清水稍泡几分钟，这样容易洗掉菜心里夹的沙粒。将所有的白菜，都洗干净，注意不要掰开，这样容易晒制。锅中放入热水煮滚。放入部分蔬菜烫软。烫软的蔬菜夹出洗干净的菜筛里沥水。

3、放锅里煮一下，放一点盐捞出过凉水沥干，放在太阳下晒干即可贡菜洗净，接着放在锅里煮一下，放一点盐，然后捞出来过一下凉水，再把菜上面的水沥干，最后放在太阳下晒干即可贡菜又名苔干响菜山蜇苔。

4、食材 主料 苔干菜 250g 辅料 蒜瓣 6个 盐 适量 剁辣椒 20g 生抽 15ml 糖 5g 香醋 10ml 香油 适量 步骤 准备好所有的食材。蒜切末备用。苔干菜取出后开水焯烫一下。然后过凉冲透沥干水分。

5、做法 ：贡菜倒出沥干水，红椒切条，瘦肉切丝，葱切段，姜蒜切末待用。起锅热油，入少许姜丝，倒入肉丝加少许酱油炒至变色盛出。用锅中剩下的油爆香葱白段及姜蒜末，入贡菜段大火翻炒。

鲜红菜苔怎么做干菜

1、首先准备一片太阳晒的到，并且干净平整的地方。将新鲜采摘回来的青菜去根，留下想要晒干的部位放在干净平整并且晒的到太阳的地方。

2、平时在家中用新鲜的菜苔来制作干菜时，需要准备新鲜的质量好的菜苔，回家以后要把它黄叶与老叶全部去掉，再用清水多洗几次，洗干净以后去掉水分，放在阳光下晾晒四到五天。

3、第一步，在菜园中将菜苔上摘下，如下图所示。将摘下来的菜苔放在框里，如下图所示。将菜苔放在锅中过水，如下图所示。将过水的菜苔放在盆子里。

4、常见的苔干菜做法有鸡丝苔干、凉拌苔干、糖醋苔干、麻辣苔干、苔干煎饺等，五花八门，口味一流。虽然苔干菜干瘪瘪的，但是泡好之后鲜艳欲滴的颜色令人食欲大增。如果还没吃过苔干菜，可以买一些涡阳苔干试试。

5、、锅中注入适量清水，放入所有材料，加盖大火煮开后转小火转15分钟消气后，按个人口味加入小许盐即可开吃菜干米粥大米淘洗干净，加入少许精盐略腌片刻菜干漂洗干净，切成小片，再放入清水中浸泡回软，捞出沥干备用。

6、腌制干菜苔时不但需要准备适量的新鲜菜苔，还要准备适量的泡菜盐，另外要准备一个腌菜的陶瓷缸。

贡菜怎样做比较好吃

贡菜需要煮熟才能凉拌的。煮熟捞出来不用放凉，趁热加入调味料，这样更容易入味。

展开全部 泡发一下贡菜。准备一锅水，开火将鸡肉煮熟，再把鸡肉沿着纹理撕成细丝。取一只空碗，调成料汁。最后将料汁淋在鸡丝上面，搅拌均匀之后再撒上一些切好的葱花。

贡菜怎么吃好吃又简单？这似乎是许多人想知道的答案。下面，我将分享三个简单又美味的贡菜做法。第一：凉拌贡菜。将贡菜洗净切丝，加入酱油、醋、葱姜蒜和少许糖拌匀，放入冰箱冷藏20分钟即可。

（1）将贡菜干用冷水浸泡40分钟泡发。（2）将各种食材如图切好，把肉片用生抽、料酒、盐、油腌10分钟。（3）点火起油锅，待油温稍热，放入姜蒜片煸香，然后加入青红椒炒到8成熟后，再加入肉片。

最 适 合 现 时 天 气 炎 热 的 季 节 时 享 用 ， 可 增 进 食 欲 ， 令 人 胃 口 大 开 。凉拌皇帝菜(贡菜)材　料： 皇帝菜、蒜头、辣椒、少许糖、盐、香油。

锅里再次放油，烧热后，下入贡菜段，炒干水分，加盐和生抽调味，红椒丝也放进去，翻拌均匀。最后下入炒熟的肉丝，翻炒几下，出锅前撒点白糖提鲜。