戚风加什么好吃

文章目录：

• 1、巧克力戚风的好吃做法?
• 2、戚风蛋糕要怎么做才好吃呢
• 3、鲜奶油地瓜戚风怎样做好吃?

巧克力戚风的好吃做法?

1、巧克力戚风蛋糕的做法步骤 配方：（参考自《欢迎进入Grace西点红茶时间》，18cm贝印模）A.蛋黄4个、玉米油60克、水100克、无糖可可粉30克、低粉100克、苏打粉2克。

2、做法 将材料A中的沙拉油及可可粉一起放入钢盆中，小火加热并搅拌至完全均匀后熄火。将材料A中的低筋面粉、苏打粉一起筛入钢盆中，续将作法1及其他材料A依序加入拌匀。

3、制作蛋糕糊：将蛋白液分2次倒入蛋黄液中，每次翻拌均匀。 最后将混合的蛋黄液，全部倒入剩下的蛋白液中，翻拌均匀。 制作可可酱：将可可粉倒入容器里，然后加入热水，用手动打蛋器搅拌均匀，放凉备用。

戚风蛋糕要怎么做才好吃呢

1、做法 生菠菜洗净，用榨汁机榨成汁，榨汁的时候我是没添加放水的。首先蛋白、蛋黄分离，放入两个无油无水的盆里。蛋黄加入菠菜汁、色拉油，用手动打蛋器搅拌均匀，筛入低筋面粉。

2、看不到油花，有点像酸奶；筛入85克低筋面粉，低筋面粉筋容易结块，所以必须过筛一两次，成品的内部组织才会细腻松软，将面粉放入乳化的牛奶和油中，用手动打蛋器划Z字形至无干粉，不能画圈搅拌，以免起筋。

3、做法步骤 准备好所有材料，避免手忙脚乱 鸡蛋分离蛋清和蛋黄，装蛋清的盆子需要无水无油哦，蛋清入冰箱冷藏 牛奶加入玉米油，搅拌至没有油花为止。

4、第一步：先准备好所有材料。第二步：然后将蛋清和蛋黄分离。第三步：蛋黄里加入20克白糖搅打至砂糖完全融化。第四步：加入牛奶继续搅拌均匀。第五步：倒入葵花籽油继续搅打至充分乳化。第六步：然后过筛蛋糕粉。

鲜奶油地瓜戚风怎样做好吃?

，分离蛋白蛋黄，蛋白放入冰箱冷冻；2，称量好蛋白糖40，低粉80过筛（最好两次，防止形成颗粒易于混合到蛋黄糊中）；3，蒸熟的地瓜用手抽搅拌成泥。

/3杯鲜奶油 2/3杯黑巧克力做法先准备蛋糕体部分。烤箱预热到350F。 低筋面粉，盐，泡打粉混合过筛。 蛋白加塔塔粉，用打蛋器打至硬性发泡，中间分3次加入白糖。

时下流行的鲜奶油戚风裸蛋糕的做法 把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发到体积膨大，状态浓稠，颜色变浅。分三次加入植物油。每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次。加入牛奶，轻轻搅拌均匀。

/3杯鲜奶油 2/3杯黑巧克力 做法 先准备蛋糕体部分。烤箱预热到350F。低筋面粉，盐，泡打粉混合过筛。 蛋白加塔塔粉，用打蛋器打至硬性发泡，中间分3次加入白糖。

将奶油、糖粉拌匀后加入蛋、盐拌匀，最后加入低粉和荷兰蛋糕预拌粉拌匀即可。松弛60分钟后即可使用。（二）香焦卡士达馅制作过程：将卡士达馅、蛋黄拌匀后加入玉米淀粉搅拌均匀即可。放入香蕉，约为2根的量。

戚风奶油水果蛋卷的做法步骤 处理好馅料的水果；将烤好的蛋卷抹上打发好的奶油，撒上水果碎。用烘焙纸包好卷起来；放冷藏室冷藏一小时，切出自己要的大小。