榆耳跟什么炒好吃

文章目录：

• 1、鼎湖上素怎么做?
• 2、用菠萝可以做出什么可口的菜来?
• 3、海螺咋做好吃怎么做

鼎湖上素怎么做?

切好所有原料； 锅中做油放入葱末、蒜茸煸香，放入所有原料； 盖上锅盖、小火2-3分钟； 开盖加入蚝油、料酒、白糖、少许盐、调味； 用木铲翻炒均匀； 最后淋少许香油，出锅装盘。

(2)将雩耳、桂花耳分别放在水中滚过捞起，放油15克存锅中，烹入绍酒5克，注入素上汤250克，加入精盐5克、味精1克，将雪耳、桂花耳分别放人滚煨过，滤去水分。

营养不良调理 补虚养身调理菜品简介鼎湖上素，岭南风味菜肴。

鼎湖区美食有清蒸文鲩、客家铜盘蒸鸡、鼎湖裹蒸、鼎湖山泥煨鸡、鼎湖上素、莲藕排骨汤等。清蒸文鲩：清蒸时，切忌放姜葱，亦不用放油，加入少许熟盐和陈皮丝即可。

鼎湖上素是广东地区汉族传统名菜之一，属于粤菜素食菜谱之一，上素是高级菜之意。鼎湖上素是广东肇庆鼎湖山庆云寺一位老和尚创于明朝永历年间，以银耳为制作主料，鼎湖上素的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于清香味。

四双拼：菠萝拼火鹅 北菇拼猪腰 青瓜拼腰花 露笋拼鸡肉 5 四大碗：一品官燕 凤尾大裙翅 象拔虞琴 金钱豹狸 6 四中碗：虎扣龙藏、仙鹤烩熊掌、银针炒翅、鼎湖上素。

用菠萝可以做出什么可口的菜来?

1、菠萝等材料均匀的翻炒以后就可以了。菠萝虾 把菠萝切片洗干净以后，在盐水当中浸泡30分钟，把虾清洗去壳处理好，往里面放入食盐，均匀的搅拌以后腌制十分钟，这样制作出来的菠萝虾在的口味会比较入味一些。

2、凤梨炒饭 功能：帮助消化，解渴防暑 材料：较熟凤梨1个、西式火腿6条、白饭4碗、虾仁6只、炸熟腰果/2碗、肉松少许、葱末少许。

3、菠萝烧鸡片 原料：鸡胸肉，菠萝，豆苗，黄瓜，红椒，油，白糖，番茄酱，料酒，醋，盐，淀粉，水淀粉，香油。做法：鸡胸肉、菠萝、黄瓜、红椒分别切片，鸡肉加少许淀粉、料酒腌约10分钟。

4、翻炒均匀，即可；看到这里，大家是不是都觉得自己快要流口水了呢，想要快些吃一口，来解解馋啊。那么，大家可以按照上面所说的方法，自己尝试制作一下，相信大家也都可以制作出美味解馋的菠萝咕噜肉。

海螺咋做好吃怎么做

清蒸海螺的做法 准备好海螺，葱，姜 将海螺放入盆中，加入盐，加入适量水，浸泡一个晚上，让海螺吐净杂物。浸泡好后，准备一些水，用牙刷把海螺一个一个刷洗干净。

小海螺洗净，用刷子刷干净螺壳上的杂质，泡在淡盐水中20分钟，之后捞出，用清水重新干净，控干水分备用。

个大海螺清洗干净，冷水下锅加料酒。煮5分钟捞出来冲凉水。挑出海螺肉，取出掉内脏。海螺肉切片。加白醋清洗一下。加入切好的胡萝卜片，黄瓜片，木耳。加入蒜泥，生抽1勺，白醋1勺。