什么样的青芹好吃

文章目录：

• 1、最好的芹菜品种是什么?
• 2、芹菜汁用什么芹菜
• 3、什么样的芹菜好
• 4、芹菜哪个品种好吃
• 5、皇后西芹和玻璃脆芹哪个好吃产量高

最好的芹菜品种是什么?

雅芹一号：法国进口，早熟性好，生长迅速，抗病性强，颜色浅绿，质地脆嫩，商品性好；不易抽薹，不空心， 可生产大芹菜，中芹菜和小芹菜； 适宜保护地和露地栽培；平均产量高出文图拉西芹百分之十以上。

白芹：白芹的根茎和叶片的比例是2：1，个头不是很大，但是长得紧凑，平均能达到70厘米的高度，这种芹菜和其它相比，最显著的特点，就是根茎是白色的，用来炒牛肉非常香。

津南冬芹：津南冬芹是口感最好的芹菜品种之一。根茎较粗，有一定的嚼劲，同时保持了芹菜的鲜嫩口感。在烹饪过程中不易变软烂，能够保持一定的脆度，给人带来更好的口感体验。

西芹好吃。西芹是从国外引进的品种，近些年在我们日常的饭桌上出现比较频繁，主要以做配菜为主，因其爽脆的口感，也越来越受到消费者们的欢迎。

芹菜优质品种津南冬斤津南冬斤的株高一般在90cm左右，叶片比较大，颜色通常为深绿色，叶柄的颜色为淡绿色，叶柄通常有7至8条，宽一般在3cm左右，长一般在50cm左右，分枝通常极少。

雪白实芹。植株高大，长势强，株型较紧凑。叶柄半圆筒形，呈柔和蛋黄色。纤维少，质脆，香味浓，产量高。以“独特的亮丽色泽、香味浓郁，鲜嫩易熟”而深受喜爱金黄色芹菜地区的菜农种植。所以雪白实芹较嫩容易煮熟。

芹菜汁用什么芹菜

1、芹菜汁使用西芹。西芹和香芹是两种不同的芹菜品种。尽管在功效和作用上相似，但对于榨取汁液这个烹饪方式来说，西芹更为适合。这是香芹和西芹在含水量和粗纤维含量上有所差异。

2、一般是西芹，西芹水分更高，口感会更好 做法 原料：芹菜150g、矿泉水适量、白糖适量。

3、芹菜汁用香芹还是西芹 芹菜汁既可以用香芹也可以用西芹。无论是香芹还是西芹，其营养成分其实是相同的，只是在成分上有些许的不相同。

什么样的芹菜好

津南实芹1号：这种芹菜的生命力非常旺盛，品质好，非常抗病，适应性广阔，叶柄是实心的，分枝少。根茎发达，叶片少，味道香浓。津南冬芹：津南冬芹，是天津市上个世纪90年代中期，推出来的芹菜品种。

看颜色：整棵芹菜颜色鲜嫩、嫩绿，黄心芹则要挑选颜色嫩黄的。 看叶子：叶子没有变黄或者焉掉，而是平整、翠绿，叶柄比较直且整齐。 看茎部和根部：没有斑点，粗细均匀，太粗的芹菜一般比较老。

泰芹一号 这个芹菜品种引进泰国，耐热能力较为突出，要比国内的芹菜品种优秀，适合夏秋高温季节栽培。另外商品性较突出，叶片呈现大众市场所喜爱的淡绿色，茎白色，心黄色，纤维少，质地脆嫩，香味浓郁，值得栽种。

芹菜哪个品种好吃

西芹：西芹是一种大型的、叶茎发达的芹菜品种，它的叶子宽大而厚实，口感脆嫩，味道清香。西芹适合在较冷的气候下生长，耐寒性较强，生长期较长，适合用来做沙拉、炒菜等。

西芹好吃。西芹是从国外引进的品种，近些年在我们日常的饭桌上出现比较频繁，主要以做配菜为主，因其爽脆的口感，也越来越受到消费者们的欢迎。

芹菜挑选时，是可以根据种类进行挑选的，例如香芹和白芹，在口感方面来说，香芹的口感要优于白芹，而营养价值也是香芹的高一些，所以可以首选香芹。

皇后芹菜抗病能力强，产量高，玻璃脆芹口感好，纤维少，爽脆可口。皇后芹菜是法国Tezier公司最新培育的早熟西芹品种，亩产大概在8000-20000公斤斤左右，单株重5公斤，株形紧凑，耐低温，不抽苔，抗病性强，产量高。

香芹。香芹的茎叶皆可食用，且芳香气味浓郁，口感爽脆，带着淡淡芹菜香气，越接近根部就越是香甜脆嫩。毛芹的口感较粗硬，香气也不如香芹浓郁，因此一般认为香芹比毛芹更好吃。

皇后西芹和玻璃脆芹哪个好吃产量高

1、玻璃芹：玻璃芹是一种叶茎较细、叶子较小的芹菜品种，它的茎部比较脆弱，容易断裂，但口感非常脆嫩，味道清香。玻璃芹适合在温和的气候下生长，耐寒性较强，生长期较短，适合用来做炒菜等。

2、西芹。根据查询中国山药商情网显示，截止到20253年9月19号，玻璃翠芹菜的批发价格是0.6元一斤，而西芹的批发价格是0.7元一斤，0.7大于0.6，所以西芹贵。

3、（1）玻璃脆：开封顺城街菜农从当地芹菜的自然杂交株中选出，属于本芹。根群发达，长势强。株高90～100厘米。叶柄黄绿色，实心，粗壮，纤维少，质脆，不易老，色如碧玉，透明发亮，故得名玻璃脆。耐寒、耐热，适应性强。

4、皇后西芹好吃。外观与口感区别：皇后西芹的茎长而粗，质地饱满且脆嫩。有浓郁的香气和清爽的口感，带有微甜味道。小香芹茎较细且柔软。有独特而浓烈的草本风味，带有一些苦涩。

5、皇后芹菜更好一点。因为皇后芹菜皇比百利芹菜口感更加清脆，不空心，纤维更少一点。