菠萝和鱼怎么做好吃

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面粉要过筛，这样才能得到细腻光滑的面糊，做出来的鲷鱼烧样子好看。鲷鱼烧的馅料，也可以直接放入蜜红豆，这样更方便，不喜欢夹馅的也可以不放。这个方子也可以用来制作华夫饼或者小松饼。

鲷鱼烧的做法如下：主料：低筋粉200克、鸡蛋2个、纯牛奶140克、玉米油40克、细砂糖40克、泡打粉3克、盐1克。准备食材并称重。

材料：全蛋、细砂糖、枫糖浆、牛奶、低粉、泡打粉。馅料：市售豆沙馅。全蛋打散，加入细砂糖拌匀后。加入牛奶和枫糖浆拌匀。加入过筛的粉类拌匀。将鲷鱼烧的模具烧热，涂少许色拉油。

1、将洗净的菠萝肉切成片，放在盐水中浸泡30分钟。将洗干净的草鱼肉去除脊骨，腩骨，鱼肉切成片。鱼片加盐，蛋黄拌匀。撒入淀粉把鱼片裹匀，腌制10分钟。

2、蒜头、青葱和红辣椒都切成碎状备用，取炒锅，加入1大匙色拉油，再加入做法2的辛香料，以中火爆香，再加入所有调味料烩煮一下，最后再加入做法1炸好的鱼片，轻轻翻炒均匀即可。

3、醋、白糖、盐、植物油各适量。做法：墨鱼肉切花；菠萝、青椒、甜椒和洋葱均切小片；调料拌匀。墨鱼肉与菠萝肉一起焯烫10秒，取出。油锅烧热，放入红葱头、青椒、甜椒及所有调料快炒数下，加入菠萝与墨鱼炒匀即可。

4、，菠萝去皮切片，用淡盐水浸泡，青鱼中段去皮、骨，片成薄片，用蛋清、料酒、盐、鸡精、生粉上浆。2，锅内油烧热，倒入鱼片，滑熟捞出，沥油。

5、三文鱼洗净去皮切条，拌入酒、生粉、橄榄油、姜(切丝)、盐腌10分钟；2 菠萝片切粒；紫色洋葱去皮，洗净，切丝备用 3 三文鱼放入葡萄籽油煎香，熟后捞出，沥干油分。

6、菠萝鱼的做法把鱼肉从鱼身上片下来，改麦穗花刀，然后切成大片，用盐、料酒腌10-15分钟。鱼腌好后，拍上红薯淀粉，鱼皮向下，放入7成热的油中炸熟。炸好后捞出，摆盘。

鲈鱼应该避免与菠萝同食。因为菠萝中含有酵素，会分解鱼类中的蛋白质，降低食品的营养价值。而且，鲈鱼中含有大量的钙和磷元素，菠萝中的酵素还会与这些元素产生化学反应，形成难以消化的物质，造成消化不良。

的物质对人体有害，所以菠萝不能和鱼一起食用。

一般可食如果是一般饲养的鱼类，是可以和菠萝一起吃的，不会产生什么不良的现象，还能帮助去除嘴里的鱼腥味，解除油腻味。

海鱼和菠萝同食，容易引起肠胃的不适，出现腹泻、腹痛等现象，所以菠萝和海鱼最好不要一起吃，要等半小时左右海鱼被消化的差不多后，再吃菠萝，会比较好。

菠萝是可以和鱼一起食用的和菠萝食物相克如下：1）不宜与白萝卜同吃，两者同吃，易引起甲状腺肿大。2）不宜与牛奶同吃，两者同吃，波罗中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收。

2、鱼切片、先用盐、酒、生粉、鸡蛋蛋清抓伴均匀，稍微过油，捞起后沥干备用。将青椒、洋葱切片备用。

3、菠萝鱼的做法把鱼肉从鱼身上片下来，改麦穗花刀，然后切成大片，用盐、料酒腌10-15分钟。鱼腌好后，拍上红薯淀粉，鱼皮向下，放入7成热的油中炸熟。炸好后捞出，摆盘。

1、将洗净的菠萝肉切成片，放在盐水中浸泡30分钟。将洗干净的草鱼肉去除脊骨，腩骨，鱼肉切成片。鱼片加盐，蛋黄拌匀。撒入淀粉把鱼片裹匀，腌制10分钟。锅置旺火上，注油烧热，放入鱼片，用中火煎约2分钟到熟后捞出。

2、鱼切片、先用盐、酒、生粉、鸡蛋蛋清抓伴均匀，稍微过油，捞起后沥干备用。将青椒、洋葱切片备用。

1、将新鲜的鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后切成两段备用。菠萝去皮，切成小块备用。将葱姜蒜切成末备用。在鱼的表面切几刀，将盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、糖均匀地涂抹在鱼的表面上，腌制15分钟。

2、锅中倒入适量的油，加入姜蒜末爆香，再加入青红椒和菠萝块翻炒。加入少许盐和生抽调味。加入鱼块最后将炸好的鱼块加入锅中，翻炒均匀即可。结尾菠萝鱼的做法非常简单，只需要几个步骤就能制作出一道美味的菜品。

3、将洋葱切丁，野山椒和小米椒切碎，蒜和生姜切碎备用。菠萝和红椒切成片备用。将鱼去掉内脏，鳞片处理好。从背部切开，分成两半，在正反两面均匀地撒上盐，均匀后，加入其余的腌制调料，正反两面均匀，腌制一个小时。

4、杨凌鱼府以当地的淡水鱼类为主料，拥有一系列制鱼的经验和技巧，并且注重烹制时的色香味形，让每一道菜品都显得清新自然。在这里，尤其推荐菠萝鱼和清炖鲍鱼。

发布于 2024-01-12 07:30:25

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