烧烤茄子的怎么做好吃

文章目录：

• 1、茄子怎么烧烤
• 2、蒜香烧烤茄子的做法,蒜香烧烤茄子怎么做好吃
• 3、烧烤摊上如何烤茄子?

茄子怎么烧烤

烤茄子制作方法 第一步 找好原材料 茄子 最好是直的 方便后面处理，将茄子中间拉一刀。

茄子洗净切半，中间用刀划成如图格状，不要切断。步骤step 2 大蒜切末。步骤step 3 所有调料除烧烤料以外加入蒜末中搅拌均匀。步骤step 4 均匀涂抹在茄子上，腌制半小时。

第一步：炒制蒜蓉：取一个碗，加入盐、生抽、蚝油、糖、辣椒酱、清水，调成碗汁；锅内倒油，下入切好的一半蒜蓉，炒出香味，倒入碗汁，起泡后关火，倒入另一半蒜蓉，翻炒均匀。

准备食材。.茄子洗净，用刀从当中竖切一刀，放入微波炉，中高火3分钟。大蒜切碎，姜切碎，放半调羹剁椒，放入蒜香烤酱。放些盐，鸡精，油，温水调匀。把茄子放入烤箱.180度，烤12分钟。

食材：茄子。 步骤： 料汁：2勺蒜末+1勺小米辣淋热油爆香+1勺生抽+1勺蚝油+一勺烧烤辣椒粉拌匀备用。 茄子洗净，放进空气炸锅后表面刷油，烤180度15分钟后用筷子从中间扒开，铺上调好的料汁，180度再烤5分钟，撒上葱花即可。

蒜香烧烤茄子的做法,蒜香烧烤茄子怎么做好吃

在茄子表面刷一层食用油，然后放到预热好的烤箱，上下火200度烤20分钟（烤盘提前放上锡纸，避免烤出来汤，弄脏烤盘）。2 烤茄子的时候，我们先做蒜蓉酱：1把小米椒和1头大蒜，放在料理机中搅碎。

步骤step 1 茄子洗净切半，中间用刀划成如图格状，不要切断。步骤step 2 大蒜切末。步骤step 3 所有调料除烧烤料以外加入蒜末中搅拌均匀。步骤step 4 均匀涂抹在茄子上，腌制半小时。

食材先准备好，一定要用这种长茄子。茄子洗干净，放到烤盘上，烤盘一定要铺上一层锡纸。烤箱提前预热，160度预热5分钟，把茄子放进去烤15分钟左右。烤茄子的时间，把香葱、大蒜、青红辣椒都切碎备用。

烧烤摊上如何烤茄子?

1、茄子清洗干净后放置烤架旺火区的烤网上，烤制茄子皮变色后翻动茄子使之受热均匀。按压茄子变软后用刀划开茄子，均匀刷油，加入蒜蓉酱、孜然粉、辣椒粉、烧烤酱和生抽，等冒气泡后撒上葱花即可食用。

2、将处理好的茄子均匀地刷上一层适量的油盐调料，再放入烤炉中烤制，每面烤制5-7分钟左右，直到表面金黄脆嫩即可。要注意翻面时要轻柔，以免烤糊或烤散。烤茄子的时间不要太长，否则茄子的营养物质会受到破坏。

3、烤茄子的方式其实非常简单，只需要准备好茄子、大蒜、食用油、食盐、烧烤酱、孜然粉、辣椒粉即可进行烧烤。想更好的了解茄子在烧烤架上怎么烤的可以接着往下看。